Συνταγή για σούπα κοτόπουλου: διατροφή, νόστιμα και υγιεινά.

Χωρίς ζεστή σούπα δεν μπορεί να διανεμηθεί. Είναι ζεστό το χειμώνα, το καλοκαίρι, δίνει δύναμη, είναι πολύ καλό για το στομάχι.

Όταν μαγειρεύετε οποιοδήποτε κρέας σούπες πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

Το κρέας τοποθετείται σε μόνο κρύο νερό, αφού κατά τη θέρμανση τραβά χυμό κρέατος. Ζεστό νερό προάγει την ταχεία κλείσιμο των πόρων στο κρέας.

Πριν αφαιρέσετε το αλάτι ζωμό αφρό και το αλάτι μετά το βρασμό πάρει λίγο. Dosolit καλύτερα στο τέλος του μαγειρέματος. Ο ζωμός θα είναι διαφανής, αν μετά το βρασμό θα μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά. Αν θέλετε, βάλτε το κρεμμύδι σούπα ή ρίζες, για να δώσει το χρώμα του μέλλοντος της σούπας.

Κοτόπουλο σούπα θεωρείται μια διαιτητική. Είναι πιο εύκολο από ό, τι με το ζωμό κρέατος. Εξασθενημένους ασθενείς προτείνουμε το ζωμό κοτόπουλου και το κοτόπουλο σούπα ως θεραπευτική δύναμη.

Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο σούπα; Συνταγές πολλά. Κοτόπουλο πηγαίνει καλά με διαφορετικά προϊόντα. Μπορείτε να μαγειρέψουν σούπα κοτόπουλο με πατάτες, και είναι πιθανό να γεμίσετε οποιαδήποτε δημητριακά (ρύζι, κριθάρι, κεχρί), με ζυμαρικά ή λαχανικά. Καλό είναι να έχετε ένα καρύκευμα σπίτι για κοτόπουλο διαφόρων ειδών. Με βάση το ζωμό κοτόπουλου οικοδέσποινα μπορεί να ονειρεύονται και να δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό συνταγή. Και εδώ είναι μερικά παραδείγματα.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλο με ρύζι.

½ μέρος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, ρίξτε κρύο νερό. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για ώρες. 2 πατάτες κομμένες σε κύβους, πτώση μέσα στο ζωμό. 100 g του ξεβγάλματος ρυζιού αναδιατάξετε τη σούπα. Σε ένα τηγάνι μαγειρεύουμε zazharku. Για να γίνει αυτό, 1 καρότο σχάρα, ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια, 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. Λαχανικά τηγανισμένα σε λάδι (φυτικά ή λιωμένο) προσθήκη στον ζωμό. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το ζωμό ½ φλιτζάνι κβας, προσθέστε τα μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλο με τα κρεμμύδια.

Από 400 g της μάγειρα κοτόπουλου ζωμό. 4 κρεμμύδια μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο 2 κουταλιές μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, και αργότερα, σε ζωμό σάλτσα κρεμμυδιού. Περίοδος με σούπα δάφνη. Τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βότανα απευθείας μέσα στην πλάκα.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλο με λάχανο.

Από 600 g της πουλερικών προετοιμάσει ζωμό κοτόπουλου, με μάγειρας καρότο σε αυτό σύνολό. 4 πατάτες κομμένες σε κύβους, πτώση στο τηγάνι. ½ κιλό φλούδα ντομάτας, στη συνέχεια πολτοποιούμε σε ένα μπολ. στιφάδο τομάτας με κρεμμύδι (2 τεμάχια) στο βούτυρο και ζωμό (½ φλιτζάνι). Φρέσκο λάχανο (¼ βύσμα) ψιλοκόβουμε και βουτηγμένα σε ζωμό. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι, βάλτε το φύλλο δάφνης, ψιλοκομμένα χόρτα. Πριν σερβίρετε, γεμίστε μια σούπα με ξινή κρέμα.

Συνταγή κοτόπουλο σούπα πουρέ.

Βράζουμε το ζωμό κοτόπουλου από τα φτερά, το λαιμό, τα πόδια των πτηνών. Σε ένα τηγάνι πρέπει βούτυρο συκώτι κοτόπουλου (περίπου 150-200 g) με μια λάμπα 1. Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2/3 φλιτζάνι ζωμό, βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα για να σιγοβράσει. Τα περιεχόμενα του κιμά κατσαρόλα, ανακατεύουμε με 1 φλιτζάνι γάλα. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σιγά μέσα στο ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά το βρασμό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αλάτι και χτυπημένο κρόκο αυγού σε ένα μισό φλυτζάνι του ζωμού. Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με πράσινο και λευκό κροτίδες.

Συνταγή για σούπα κοτόπουλο με λαχανικά.

πόδια κοτόπουλου (400 g) για να μαγειρέψουν, ζωμό. Τραβήξτε το κρέας κοτόπουλου από τα οστά να αποσυναρμολογήσει, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Μία μέτρια καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια, ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια, δύο μικρές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, ένα μικρό κολοκυθάκια σχάρα. Η ζωμό λαχανικών κάτω σειρά του: τα καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα μπαχαρικά για κοτόπουλο, πράσινο άνηθο, τραβήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου, χοντροκομμένα βραστό αυγό. Το πιάτο σούπα κοτόπουλου πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Αν θέλετε να κάνετε αυτήν την σούπα posytnee, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πρόστιμο τρούφα.