Διατροφικό κοτόπουλο βρασμένο και πιάτα από αυτό

Το κοτόπουλο κορεσμένο με στοιχεία όπως ο φώσφορος και το κάλιο. Βοηθούν τα οστά του ανθρώπινου σκελετού να παραμείνουν δυνατά. Μεταξύ άλλων, έχει πολλές βιταμίνες και Β, Α και ακόμη Ε. Αλλά δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λίπος στο κοτόπουλο, ωστόσο, είναι πολύ πλούσιο σε υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, τα πιάτα από αυτό φορτίζουν το σώμα με ενέργεια για μια ολόκληρη μέρα.

Ιδιαίτερα χρήσιμο κοτόπουλο βρασμένο. Πιάτα από αυτό το προϊόν είναι υγιεινά τρόφιμα και ακόμη και να βοηθήσει να χάσουν βάρος. Πολλές νόστιμες συνταγές.

Κοτόπουλο βρασμένο σε σαλάτα

Η προετοιμασία ενός στρώματος σαλάτας είναι πολύ απλή. Αρκεί να τραβήξετε το βραστό φιλέτο κοτόπουλου (400g), 100g σάλτσα (ή άλλα μανιτάρια), 2 βραστά αυγά, 4 καρότα και 3 πατάτες (βραστά), 100g τυρί, καρύδια και μαγιονέζα. Ξεχωριστά στον τρίφτη θα πρέπει να σχάρετε καρότα, τυρί, πατάτες και αυγά. Τα μισά από τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν σε στρώματα, τα οποία είναι απαραίτητα επικαλυμμένα με μαγιονέζα. Μόνο τότε βάζετε φέτες κοτόπουλου, μανιτάρια και καρύδια. Στη συνέχεια, όλα τα υπόλοιπα λαχανικά τοποθετούνται και πάλι σε στρώματα. Η παρασκευασμένη σαλάτα τίθεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Plov

Οι συνταγές από το βραστό κοτόπουλο είναι πολύ διαφορετικές. Ανάμεσά τους υπάρχει ακόμα και ένα πιλάφι. Για να το κάνετε, πρέπει να πάρετε 2 βραστά στήθη κοτόπουλου, ένα κόκκινο κρεμμύδι, ένα μισό φλιτζάνι ρύζι, καρότα και αλάτι. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και τα κρεμμύδια συνθλίβονται σε κύβους. Σε χυτοσίδηρο ή σε ακραίες περιπτώσεις σε κατσαρόλα πάνω από μεγάλη φωτιά σε φυτικό λάδι, τηγανισμένο κοτόπουλο και κρεμμύδια. Προστέθηκαν επίσης λεπτά τριμμένα καρότα. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τα πάντα συνεχώς, ώστε να μην καίγεται τίποτα.

Μόλις εξάγεται ο χυμός λαχανικών και τα καρότα με κρεμμύδια καφετί, ένα καλά πλυμένο ρύζι ξεκινάει στο τηγάνι. Πρέπει να ισοπεδωθεί και να χυθεί με βραστό νερό. Σε μια μικρή φωτιά, το μελλοντικό pilaf πρέπει να διατηρηθεί μέχρις ότου απορροφηθεί όλο το νερό, και το ρύζι δεν θα γίνει μαλακό.

Το νόστιμο πιλάφι σε μια πινακίδα σερβιρίσματος μπορεί ακόμα να χυθεί με φυτικό έλαιο. Και αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Το κοτόπουλο βράστηκε στα κινέζικα

Μια οξεία πιάτα μπορεί να γίνει παρασκευάζοντας ένα κομμάτι τζίντζερ, 1 κοτόπουλο, ειδικό πιπέρι (Szechuan), μαύρο πιπέρι, αλάτι, φρέσκα κρεμμυδάκια, τσίλι, ζάχαρη σε σκόνη, ξηρό κρασί (λευκό), ξύδι, σάλτσα σόγιας, κόλιανδρο και μαρούλι. Το κοτόπουλο πρέπει να βράσει στο νερό, όπου προστέθηκε ένα μικρό κομμάτι πιπερόριζας. Μόλις το κρέας γίνει μαλακό, θα πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει, αλλά μην βγείτε από το νερό. Μόνο αφού κοπεί το κοτόπουλο σε φέτες και τοποθετείται σε μια μεγάλη πιατέλα.

Ξεχωριστά, παρασκευάζονται σάλτσες, στις οποίες το κοτόπουλο έπειτα βυθίζεται. Το πρώτο γίνεται σε ένα τηγάνι. Για να γίνει αυτό, απλώστε την κινεζική πιπεριά Sichuan και την καίνε στη φωτιά. Στη συνέχεια, ωθείται και αναμειγνύεται με αλάτι. Η δεύτερη σάλτσα παρασκευάζεται ευκολότερα. Σε ένα μπολ ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τζίντζερ εδάφους και σάλτσα σόγιας αναμειγνύονται μαζί. Τέλος, η τρίτη σάλτσα είναι ένα μίγμα τσίλι, ζάχαρης σε σκόνη, ξίδι και λευκό κρασί.

Διακοσμήστε κομμάτια κοτόπουλου μπορεί να είναι μια όμορφη σαλάτα φύλλων και κλαδιά από κοραλλιογενείς. Εάν επιθυμείτε, σερβίρεται το καλύτερο παραδοσιακό κινέζικο ρύζι.

Κοτόπουλο με μανιτάρια

Ένα χρήσιμο πιάτο θα είναι ένα κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ένα διπλό λέβητα. Για να γίνει αυτό, μισό κιλό κρέας κοτόπουλου, ξηρό κρασί (κατά προτίμηση sherry), κουταλιά σάλτσας σόγιας, αλάτι, ζάχαρη, ζωμός κοτόπουλου, μανιτάρια (απαραίτητα κονσερβοποιημένα), πράσινα κρεμμύδια και τζίντζερ (αρκετές μικρές φέτες). Πρώτον, προετοιμάζεται μια ειδική σάλτσα για το κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μπολ, αναμείξτε όλα τα υγρά συστατικά του πιάτου (κρασί, σάλτσα σόγιας, ζωμό και μαρινάδα από μανιτάρια). Προσθέτει επίσης ζάχαρη και αλάτι. Όλα είναι καλά αναμειγμένα. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια, ποτίζεται με την προκύπτουσα σάλτσα, τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Με αυτή τη μορφή, το κοτόπουλο μπαίνει στον ατμό. 10 λεπτά θα αρκούν για να ετοιμάσουν το κρέας. Εκχυλίζεται και το υπόλοιπο υγρό χύνεται σε ένα τηγάνι. Το λεπτό 3, πρέπει να αναπηδήσει. Πριν το σερβίρισμα, τα κομμάτια κοτόπουλου χύνεται αναγκαστικά με ένα πλούσιο ζωμό και διακοσμημένα με μια ποικιλία χόρτων.

Κοτόπουλο μαγειρεμένο για ένα σάντουιτς

Λαμβάνονται διαιτητικά προϊόντα και σάντουιτς, αν αντί για λουκάνικο ή λίπος μπέικον υπάρχει κοτόπουλο, ιδιαίτερα βρασμένο. Θα χρειαστούν 400 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 2 αγγούρια (μαριναρισμένο), 1 βραστά καρότα, πράσινα, μαγιονέζα, ψωμί, μουστάρδα. Οι φέτες από ένα ψωμί ή το ψωμί είναι καλά λιπαίνονται με μαγιονέζα. Στην κορυφή των κομματιών μαγειρεύεται το κοτόπουλο, ακολουθούμενο από ένα άλλο λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Για να διακοσμήσετε ένα σάντουιτς είναι απαραίτητο με κύκλους καρότων και αγγουριού, και από πάνω για να βάλει ένα κλαδί πράσινα.