Πώς να τουρσί μπέικον στο σπίτι χρησιμοποιώντας άλμη

Αλμυρό μπέικον είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα του σλαβικού πληθυσμού. Υπάρχει ένα εντυπωσιακό ποσό των διαφόρων συνταγών που σας επιτρέπουν να πάρετε μια συγκεκριμένη απαλότητα, τη γεύση και την οσμή. Στην περίπτωση αυτή, η πιο ενδιαφέρουσα είναι η συνταγή, που περιγράφει πώς να τουρσί το λίπος στο σπίτι, χρησιμοποιώντας το άλμης.

συστατικά

Για να προετοιμάσει το πιάτο που θα χρειαστείτε:

• δάφνη?
• λαρδί - 1 kg?
• μπαχάρι?
• το σκόρδο?
• μαύρο πιπέρι?
• Σε σκόνη πάπρικα?
• το αλάτι.

επιλογή του μπέικον

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να επιλέξετε αυτό το προϊόν. Ωστόσο, οι ειδικοί συστήνουν ανεπιφύλακτα να το αγοράσετε από αξιόπιστους ανθρώπους και να δώσουν προσοχή στον Τύπο, η οποία θέτει την υγειονομική υπηρεσία του ζώου σκελετού. Ωστόσο, ορισμένες οδηγίες μας λένε πώς να τουρσί μπέικον στο σπίτι, καλό είναι να το πάρετε με ένα μικρό στρώμα του κρέατος, έτσι ώστε να αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμα. Για αυτήν την συνταγή, αυτή η επιλογή είναι ιδανική, γιατί το προϊόν θα μισοβράσει, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα βακτήρια που υπάρχουν στο κρέας του (σε λίπος, λόγω της πυκνότητάς του δεν περιέχει πολλά παράσιτα και κάποια βακτήρια), θα καταστραφεί.

εκπαίδευση

Μερικές συνταγές μας λέει πώς να τουρσί μπέικον στο σπίτι, συνιστάται να το κόψει σε μικρά κομμάτια χωρίς να καταστρέφουν το δέρμα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να κοπεί τελείως όλο το μέρος το κομμάτι να είναι ίση με το μέγεθος ενός σπιρτόκουτου. Είναι επίσης απαραίτητο για την παρασκευή ενός μίγματος από μαύρο πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κουζίνας για να συντρίψει μερικές σκελίδες σκόρδο, τα οποία στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο μείγμα.

διεργασίες καθαρισμού

Υπάρχουν συνταγές που εξηγούν πώς τουρσί λίπους στο σπίτι, και συνιστάται να τοποθετήσει το προκύπτον μίγμα μαζί με τα κομμάτια μέσα στη φιάλη, η οποία στη συνέχεια γεμίζεται με νερό. Ωστόσο, το καλύτερο είναι να τρίψετε πρώτα προσεκτικά κάθε κύβο και στη συνέχεια να το στείλετε σε ένα καθαρό μπουκάλι. Υπάρχουν, επίσης, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο μπαχάρι, και στη συνέχεια να ρίξει τα φύλλα δάφνης.

Επιλέγοντας έναν τρόπο να τουρσί σπίτι το μπέικον, το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσει τη μέθοδο του βρασμού του νερού. Έτσι, μπορείτε να σκοτώσετε τα μικρόβια και να δώσει το προϊόν επιπλέον απαλότητα. Ως εκ τούτου, η φιάλη βαθμιαία πρέπει να χύσει βραστό νερό και προστίθενται μερικοί μεγάλες κουταλιές αλάτι. Σε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να είναι τρεις ημέρες μέσα στη ζέστη με το καπάκι ανοιχτό.

επεξεργασία

Για την ορθή τουρσί μπέικον στα Ουκρανικά, σε αυτό το στάδιο, ισχύουν κόκκινο πιπέρι. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους η γεύση, και αυτό οδηγεί στην αντικατάσταση του καυτερά μπαχαρικά για την πάπρικα. Θα πρέπει να αδειάζει σε ένα μικρό πιατάκι ή πιάτο. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι μπέικον από το μπουκάλι θα πρέπει να κυλήσει στην πάπρικα, μέχρι ένα κόκκινο φλοιό. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να τυλιγμένο σε λαδόκολλα και τοποθετήστε στο ψυγείο, όπου θα αποθηκεύονται μέχρι μερίδα.

Για το τραπέζι

Σερβίρετε αυτό ως ορεκτικό μπέικον με μαύρο ψωμί. Πιο δημοφιλές ποτό για αυτό το πιάτο θεωρείται ότι είναι η βότκα, αλλά αληθινό γνώστες του κόστους του προϊόντος, και χωρίς αυτό. Καλή σας όρεξη!