Νόστιμα νέα πατάτες: απλή και γρήγορη

Συμφωνείτε ότι η ρωσική κουζίνα είναι αδιανόητη χωρίς πιάτα με πατάτες. Πώς να μαγειρευτούν χωρίς τις «στολές» στη ρέγγα; Ή τηγανητές πατάτες σε τουρσιά; Αλλά ίσως το πιο καλά άρεσε πιάτο της νέας πατάτες. Λόγω της ευωδιαστό εύθρυπτο πολτό Το προϊόν αυτό είναι ένα must στον πίνακα άνοιξη. Μόλις βράσει τα κόνδυλοι με λεπτή φλούδα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Μυρωδιά της φρεσκάδας; Αλλά πώς να διαφοροποιήσουν τις συνήθεις κύρια πιάτα από πατάτες; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νέους τρόπους μεταποίησης προϊόντων, σε συνδυασμό με αρωματικά μπαχαρικά. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει τρεις συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν νέα πατάτες. Πιάτα από τους νέους της ρίζας θα είναι η πιο επιτυχημένη και νόστιμα. Να είστε δημιουργικοί, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από μπαχαρικά.

Πιάτα νέα πατάτες: ψήνουμε στη σχάρα

Απαιτούμενα προϊόντα: πατάτες μεσαίου μεγέθους, το αλάτι, φρέσκο δεντρολίβανο, πιπέρι. Κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους, πλύντε καλά και βάλτε να βράσει, στον κόλπο του νερού. Φέρνοντας στο μισό, στραγγίξτε το υγρό και περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Πατάτες δεν πρέπει να καθαριστούν από το δέρμα. Κόψτε τα σε κύκλους πάχους ενός εκατοστού. Ψεκάστε φέτες και στις δύο πλευρές με ένα μείγμα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Προσπαθήστε να το κάνετε με προσοχή έτσι ώστε τα κομμάτια δεν είναι διάσπαρτες σε κομμάτια. Αν είστε στην προκαταρκτική προετοιμασία δεν χωνεύεται τις πατάτες, τότε τα κομμάτια που λαμβάνονται ανέπαφα και σφιχτό. Τις τηγανίζουμε στη σχάρα, γυρίζοντας, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό σε συνδυασμό με οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

Πιάτα νέα πατάτες: τηγανίζουμε σε κουρκούτι

Απαιτούμενα προϊόντα: πατάτες μικρά - 25-30 κομμάτια, μισό φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού, 1 κουταλιά της σούπας κρασί, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σησαμιού .. Καθαρίστε τις πρώτες πατάτες σε ένα λεπτό γυαλόχαρτο, ξύνοντας με ένα μαχαίρι. Βάλτε κόλπο νερό να βράσει. Μετά από 10 λεπτά βρασμού, βγάζουμε από τη φωτιά. μπάλες πατάτας πρέπει να είναι συμπαγής και ελαφρώς μαγειρεμένα. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το κρασί, σάλτσα σόγιας, και το σιρόπι καλαμποκιού. Βάλτε σε μέτρια φωτιά, σε ένα μίγμα vsypte ζάχαρης και να περιμένουν, ανακατεύοντας διαλύεται. Τηγανίζουμε τις πατάτες στο καυτό υγρό σε παρτίδες των 8-10 πατάτες. Κόνδυλοι κατά το μαγείρεμα καλύπτονται ροδίσουν κρούστα. Μπορείτε να βάλετε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Πιάτα νέα πατάτες. «Ακορντεόν»

Τα επιθυμητά προϊόντα από έξι μεγάλες νεαρή κονδύλους πατάτας, ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο, μίγμα άλατος και μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη, μαϊντανός, κρεμμύδι μερικά φτερά). Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το μακρύ επίπεδο κονδύλων. Αν η πατάτα είναι μια ασταθής μορφή, δίνοντας την εμφάνιση που θέλετε. Το ακατέργαστο τομή πατάτας σε όλη κοφτερό μαχαίρι φτάσει σχεδόν στο τέλος. παρασκευάζονται κόνδυλοι αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα αλατιού και τοποθετείται σε ένα λαδωμένο ταψί. Μορφή ενός πιάτου τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού. Ο χρόνος μαγειρέματος - περίπου μία ώρα, κατά την οποία πρέπει να ποτίζονται περιοδικά πετρελαίου κονδύλων. Έτοιμο πατάτες σε ένα πιάτο για την υποβολή και την πασπαλίζουμε με ένα μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων. Καλή σας όρεξη!