Λαδόκολλα: τι είναι αυτό;

Για κάθε πραγματικό χαρτί νοικοκυρές περγαμηνή - ένα απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα, όπως ήταν η χρήση της δεν επιτρέπει την καύση του ψησίματος, καθώς συμβάλλει να εξαγάγετε εύκολα από το καλούπι ψησίματος, και εκτός αυτού, και η μορφή θα παραμείνει καθαρό. Αλλά αυτό που κάνει τη λαδόκολλα, και πώς να το επιλέξω;

Επί του παρόντος, το έγγραφο περγαμηνής παράγεται από φυτικά περγαμηνή. Βάση χαρτιού, δηλαδή βαμβακερά σεντόνια δεν περιέχει πρόσθετα στρώματα και υλικά πληρώσεως. Οι ίνες υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό οξύ. Το αποτέλεσμα των εν λόγω εμποτισμού κυτταρίνης είναι εν μέρει μετατρέπεται σε ένα πηκτωματοποιημένο αμυλοειδούς. Μετά την πλύση του προκύπτοντος χαρτιού πηκτωματογόνο στρώμα αμυλοειδούς, και το χαρτί δεν απορροφούν ακόμα και όταν βυθίζεται στο νερό. Επιπλέον, αμυλοειδές ανθεκτικό στη θερμότητα, πράγμα που σημαίνει ότι τα προϊόντα δεν καίγονται.

Ένα άλλο έγγραφο περγαμηνής που κατασκευάζεται από πορώδες διηθητικό χαρτί. Σε αυτή την περίπτωση ακριβώς όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό οξύ και προσεκτικά ξηραίνεται. Τα κύρια χαρακτηριστικά του χαρτιού περγαμηνής - είναι αναπνέει, αντίσταση λίπος, αντοχή στο νερό και αντοχή.

Όσον αφορά τη διαπερατότητα του αέρα, που σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε γεύση περγαμηνή τροφίμων και την οσμή των τροφίμων, την ίδια στιγμή αποτρέποντας την ξήρανση και την απορρόφηση των ξένων οσμών τους. Αλλά σε αντίθεση με το χαρτί ταινία περγαμηνής φαγητό επιτρέπει στο προϊόν να «αναπνέει».

Λίπος αντίστασης - ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό, όταν το ψήσιμο, όπως το χαρτί λειτουργεί ως διαχωριστικό στρώμα και το καθιστά εύκολο να διαχωριστεί το τελικό προϊόν από το τηγάνι. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ πετρέλαιο.

Αντοχή στο νερό σας επιτρέπει να συσκευάσετε υγρό και λιπαρά τρόφιμα, και στη συνέχεια να τους προστατεύει από την υγρασία. λαδόκολλα, ως εκ τούτου, έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα σε σχέση με άλλα είδη συσκευασίας.

Στην εμφάνιση θυμίζει επικάλυψη λαδόκολλα, αλλά δεν πρέπει να συγχέονται. Επειδή επιχρισμένο χαρτί χρησιμοποιείται κυρίως για την εκτύπωση, και έχει μοναδικές ιδιότητες, όπως περγαμηνή, διότι δεν προορίζεται για την αποθήκευση τροφίμων.

χαρτί ψησίματος πρέπει να πληρούν διάφορες προδιαγραφές. Πρώτον, επιφάνεια αντικολλητικό αντικολλητικό θα πρέπει να είναι και στις δύο πλευρές του χαρτιού. Δεύτερον, σε υψηλές θερμοκρασίες (όπως σε έναν κλίβανο ή υπό θερμό) δεν πρέπει να θρυμματίζεται και να μουλιάσει. Τρίτον, δεν θα πρέπει να επηρεάζει τη γεύση και την οσμή τυλιγμένο σε προϊόντα της. Τέταρτον, είναι δυνατή η χρήση υψηλής ποιότητας λαδόκολλα αρκετές φορές, καθώς είναι αρκετά ισχυρή.

νοικοκυρές Σημείωση: λαδόκολλα, δεν είναι απαραίτητη μόνο για την παρασκευή των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, όλα τα χρησιμοποίησα για να σκεφτώ, αλλά και για άλλους σκοπούς. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να εύκολα να προετοιμαστούν τα ψάρια, το κρέας και τα πιάτα λαχανικών. Βγάζει ακόμα πιο νόστιμο από ό, τι χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο και τα μανίκια. Αλλά θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα επικαλυμμένο με σιλικόνη περγαμηνή.

Αδιαμφισβήτητα οφέλη της λαδόκολλα και για τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής, Μετά την προετοιμασία των πιάτων με τη χρήση του, δεν υπάρχει καμία ανάγκη για να προσθέσετε λάδι ή λίπος. Οι διατροφικές ιδιότητες των προϊόντων που αποθηκεύονται και γευστικά δεν χάνονται. Σταθερά δένοντας τα άκρα του χαρτιού περγαμηνής, μια τσάντα μπορεί να παραχθεί με τον οποίο τα προϊόντα μαγειρεύονται εύκολα σε βραστό νερό.

Εκτός από το μαγείρεμα, το χαρτί περγαμηνή χρησιμοποιείται στην ιατρική. Χρησιμοποιείται για τη συσκευασία των αποστειρωμένων ιατρικών προϊόντων και υλικών επίδεση και τα φάρμακα. Επιπλέον, περγαμηνή χρησιμοποιείται για την κατασκευή της βελόνας περιέλιξης. Ένα ευρύ φάσμα από χαρτί περγαμηνής χρήσης είναι ένα απαραίτητο υλικό κατασκευασμένο.