Κοτόπουλο πίτα: με το στήθος, το κρέας και το συκώτι

Στη λαϊκή κέικ πολιτισμό μας έχουν μια ιδιαίτερη τιμητική θέση. Στα παλιά τα χρόνια που αγάπησε και όχι μόνο συχνά παρασκευάζεται σε ένα απλό οικογένειες αγροτών, αλλά και κοσμήσει τακτικά πίνακες τους σεβάσμια αρχοντιά. Πίτες ήταν πολύ διαφορετική - τηγανητές ή ψητές στο φούρνο στο σπίτι, γεμιστό με όλα τα είδη των σφραγισμάτων και κομψά διακοσμημένο με απλά σχέδια. Σήμερα, ακόμη και μετά από αρκετούς αιώνες, η αγάπη μας για το σπίτι ψησίματος δεν γίνει μικρότερο. Κάθε οικοδέσποινα ξέρει πολύ καλά πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο και γευστικό κέικ για την οικογένειά του. Κοτόπουλο πίτα, ίσως ένας από τους ευκολότερους επιλογές. Αυτός είναι γρήγορη να προετοιμαστεί, αυτό έχει αγαπηθεί από τα παιδιά και τους ενήλικες, και όμως γυρίζει πάντα έξω! Παραλλαγές αυτής της συνταγής αντιμετωπίζει πολλά, και μερικά από αυτά είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί σας.

Κοτόπουλο πίτα - η πιο εύκολη συνταγή

Η επιλογή αυτή μπορεί να χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική βάση για την μαγειρική δημιουργικότητα. Συστατικά που απαιτούνται το πιο απλό, μπορούν εύκολα να συμπληρώσει μια ποικιλία των προϊόντων, και, στη συνέχεια, κάθε φορά που έχετε στο τραπέζι είναι ένα νέο και πρωτότυπο κοτόπιτα. Η συνταγή είναι απλή και θα έρθει στη διάσωση ακόμη και εκείνοι από εσάς που μόλις τώρα αρχίζουν να εξερευνήσετε την μαγειρική δίπλωμα.

συστατικά:

• υγρό ξινή κρέμα, γιαούρτι ή ξινή - 2 ν.?
• αλεύρι (ανάλογα με την έκδοση) - 4-5 ν?.
• ηλιέλαιο - 80 g?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού?..
• Ζάχαρη - L? 1.5 h..
• μια πρέζα αλάτι.

Για να προετοιμάσει τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος κρέατος, αλλά κυρίως του διαγωνισμού θα είναι πίτα με στήθος κοτόπουλου :

• Κοτόπουλο - ½ κιλό?
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.?
• κρεμμύδια - 2-3 κεφάλια?
• αλάτι και καρυκεύματα.

διαδικασία της παρασκευής

Στο αλεύρι, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε τη ζύμη. Εάν χρησιμοποιείτε παχιά κρέμα - λίγο αραιό με το νερό στη ζύμη δεν ήταν σάρκα. Πρέπει να ζυμώνουμε πολύ καλά για να είναι εύπλαστη, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο ψυγείο για μισή ώρα. Ήρθε η ώρα να προετοιμάσει τη γέμιση.

Κοτόπουλο πίτα θα είναι πιο ζουμερό και νόστιμο, αν το κρέας ψήνεται, δεν είναι βρασμένο. Κόψτε φρέσκα φιλέτα σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε λίγο φυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόλις τα κρεμμύδια να ροδίσουν, προσθέστε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Προ γυρίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Μπάλα ζύμη πρέπει να χωριστεί στα δύο. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι με το μέγεθος του τηγανιού σας ή ταψί. Στο κάτω μέρος της φόρμας Lay λαδόκολλα πάνω - Ανοίγουμε τη ζύμη σχηματισμό, αλλά έτσι ώστε τα άκρα του σχηματίζουν ένα χείλος. Ομοιόμορφα παγωμένο γέμιση κρέατος και ένα δεύτερο φύλλο κάλυψης της ζύμης. Πιάστε την άκρη του κέικ και να κάνω μερικά κλαταρίσματα με ένα πιρούνι ώστε να μην φουσκάλες κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήστε θα πρέπει να είναι περίπου μισή ώρα, η κορυφή θα πρέπει να σχηματίζεται ρόδινη γευστικά κρούστα. Το κέικ είναι έτοιμο!

Συνταγή κέικ σφολιάτας με κιμά κοτόπουλου και πατάτες

Μπορείτε να μαγειρέψετε και κέικ με κιμά κοτόπουλου, αν για κάποιο λόγο φιλέτο δεν βρέθηκε. Εμείς θα το προετοιμάσει με πατάτες και κρεμμύδια, αλλά αυτό μπορεί να προσθέσει το τυρί ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό που θα έχει το γούστο σας.

συστατικά:

• κιμά κοτόπουλο - ½ κιλό?
• φύλλο σφολιάτας (που αγοράζονται ή το σπίτι) - ½ κιλό?
• μεσαίες πατάτες - 3-4 τεμ?.
• κρεμμύδι - 2-3 pc?.
• αυγών για λίπανση τούρτα?
• πιπέρι και αλάτι.

διαδικασία της παρασκευής

Κοτόπουλο πίτα μαγειρεύεται γρήγορα, διότι γυρίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς εκ των προτέρων.

Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε λεπτές πλάκες ή λωρίδες, κρεμμύδι - ημικύκλια. Προσθέστε σε αυτά τα κιμά κοτόπουλου, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Ρολό 2 σχηματισμός της σωστής δοκιμής μεγέθους. Καλύψτε τη μορφή λαδόκολλα και πασπαλίζουμε νερό. Το πρώτο στρώμα είναι τοποθετημένο με τρόπο ώστε οι άκρες γύρισε χείλος. Ομοιόμορφα διανέμουν τη γέμιση πάνω στο φύλλο και να καλύπτει με το υπόλοιπο φύλλο σφολιάτας. Πιάστε τις άκρες προσεκτικά, και στη συνέχεια αλείψτε την τούρτα στην κορυφή του αυγού. Αποστολή ψημένα για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Κοτόπουλο κέικ ήπατος και του ρυζιού

Αυτή η πίτα με συκώτι κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τύπους ζύμης. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να το μαγειρέψετε με βάση την μαγιά. Αυτή η ζύμη ιδανικό για πίτες και κέικ με την ίδια διαφορετικές γεμίσεις, είναι μόνο ένα μικρό φαντασία.

συστατικά:

• γάλα - ½ st?.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.?
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας?.
• μαγιά αρτοποιίας - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ..

Για να προετοιμάσει τη γέμιση, θα χρειαστείτε:

• ήπατος - 300 g?
• Εικόνα - 1 κουταλιά της σούπας?.
• μέτρια κρεμμύδια - 3 τεμ?.
• φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι?
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.

διαδικασία της παρασκευής

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη. Η θερμάνθηκε γάλα, προσθέτουμε το αλάτι, ζάχαρη, λάδι και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Όταν η μαγιά διαλύεται πλήρως - εισάγετε το αλεύρι και ψήστε τη ζύμη. Καλύψτε με πανί ή πετσέτα και αφήστε το για τώρα θα ξεκινήσει την προετοιμασία της γέμισης.

Βράζουμε το ρύζι και ξεπλύνετε. Κρεμμύδι και το συκώτι χρειάζεται να τεμαχίσει και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Όταν η γέμιση είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε τα αγαπημένα μπαχαρικά και τη μαγιονέζα. Μετά γέμιση, ανακατεύουμε με το ρύζι και δροσερό.

Χωρίζουμε τη ζύμη στο μισό. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε σχήμα τηγάνι ή ταψί. Sam πρέπει να λαδωμένο ταψί και ελαφρά πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα της ζύμης παραπάνω - παρασκευάζονται γέμιση ομοιόμορφα. Καλύψτε το υπόλοιπο σχηματισμό και τις άκρες Pinch. Κάντε πολλά τρυπήματα με ένα πιρούνι σε όλη την τούρτα και αφήστε το για 20 λεπτά Μόλις η ζύμη θα αυξηθεί ελαφρά - να υποβάλει ψημένα για 20-30 λεπτά σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν είναι έτοιμο - βγάζουμε από το φούρνο, αλείψτε τα με βούτυρο και καπάκι με ένα πανί. Μισή ώρα αργότερα, κοτόπιτα σας θα είναι δυνατόν να φέρει στο τραπέζι.

Πίτα με κοτόπουλο - ένα πραγματικό εύρημα! Είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, είναι βολικό να πάρετε μαζί σας στη φύση, είναι μεγάλο υποκατάστατο για τα σάντουιτς που παίρνουμε συχνά στην εργασία. Και το πιο σημαντικό - είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Απολαύστε το γεύμα σας!