Wafer ρολά συνταγή για βάφλες Σοβιέτ. Συμβουλές για την προετοιμασία, γέμιση και διακόσμηση

Η εύρεση ενός γιαγιά στο κατάστημα παράξενο αντικείμενο, παρόμοια με τις δύο βρόχους που συνδέονται με επίπεδη τηγάνια, χαίρεται: είστε ο ιδιοκτήτης / ιδιοκτήτρια Σοβιετική βάφλα! Ποιος βρήκε ακόμα το χρόνο, θυμάται τα υπέροχα καλούδια από αυτό. Και ποιος γεννήθηκε αργότερα, μπορείτε να δοκιμάσετε τα επιδόρπια τόσο αγαπημένη από τους γονείς τους. Το περισσότερο επειδή οι συνταγές ρολά πλακιδίων για βάφλα Σοβιετική απλό και εύκολο να εφαρμοστεί ακόμα και τον αρχάριο ερωμένη. Και χρονοβόρα, τουλάχιστον!

Για να Wafer γύρισε

Αν δεν έχετε αντιμετωπίσει με την προετοιμασία των γλυκών, να κατανοήσουν μερικές όρους που θα αποτρέψουν «η πρακτική κάνει τέλειος»:

1. Το μηχάνημα πρέπει να προθερμαίνονται πολύ πριν χύνεται η ζύμη.
2. Παϊδάκια «τηγάνια» δεν πρέπει να υπάρχει καμία Prigara προηγούμενη gotovok. Πρώτον, τα συντρίμμια, είμαστε απολύτως δεν χρειάζεται, και, δεύτερον, ότι μπορεί να προκαλέσει κολλήσει καλούδια σας.
3. Προετοιμασία των πλακιδίων - σχεδόν διαδικασία αστραπή. Ακριβώς μισό λεπτό, και σε ορισμένες περιπτώσεις 45 δευτερόλεπτα - και μια απόλαυση έτοιμη.
4. Αν πρόκειται να κάνουμε ακριβώς το σωλήνα, να μετατραπούν αμέσως μετά τη λήψη του δισκίου. Λίγα λεπτά αργότερα, «αρπάζει» και περιστρέψτε δεν θα λειτουργήσει.
5. Ακόμα κι αν έχετε ένα σύγχρονο σιδήρου ηλεκτρικό βάφλα ( «Gourmand», για παράδειγμα) με αντικολλητική επίστρωση, πριν από την πρώτη πολύ λεπτό είναι καλύτερο να χάσετε το σήμα με το φυτικό έλαιο.
6. Η ζύμη πρέπει να χύνεται μέσα στο κέντρο του χώρου. Και αν θέλετε ένα λεπτό πλακιδίων, ρίξτε χρειάζεται λίγο - ένα κουτάλι και ένα μισό, ανάλογα με το μέγεθος του αεροπλάνου.

Οι σωλήνες σωστή συνταγή πλακιδίων (για βάφλα Σοβιετική)

Μάλιστα παρέμεινε στην οικονόμο γιαγιάδες σε παράρτημα με τις οδηγίες χρήσης. Δεν περίπλοκη χειρισμούς μάγειρες, τα πάντα είναι εύκολο. Τέσσερα αυγά είναι καλές, αλλά όχι να αφρό, κτυπημένη, το οποίο χύνεται σε ένα ποτήρι των τακτικών ζάχαρη και λίγο βανίλια, ακολουθούμενη με χύσιμο θερμαίνεται από ένα πακέτο της μαργαρίνης. Οι πολέμιοι αυτού του προϊόντος μπορεί να το αντικαταστήσει με το πετρέλαιο, αλλά - σας διαβεβαιώ! - δεν δικαιολογείται αρκετά βήμα. Glass (ίσως μισό) κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα σιγά-σιγά για να γεμίσουν τουλάχιστον εναερίωσή του αναμικτήρα. Στο τέλος της ζύμης λίγο για να προσθέσετε λίγο αλάτι και μισό κουταλάκι σόδα συμπληρώνεται, ξύδι σβήσει (όπως δείχνει η πρακτική, το καλύτερο - το χυμό λεμονιού). Αποδεικνύεται υγρά, που πηγαίνει στις τηγανίτες. Βαφλιέρα θερμάνθηκε σε καλά αερίου, χύνεται στο μέσο της ζύμης - και το πρώτο αντίγραφο είναι έτοιμο. Θυμηθείτε: γυρίζουμε ένα κώνο ή σωλήνα αμέσως! Τραγανό βάφλες (για την σοβιετική συνταγή βάφλας - ακριβώς δεξιά) αποδεικνύονται πολύ εύθρυπτο, έτσι ώστε ωραίο έξτρα καλύτερα να τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Οι προσπάθειες για να τους πετάξει με κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα συνήθως να οδηγήσει σε διαρροή.

η επιλογή του γάλακτος

Αυτή σωλήνες γκοφρέτα συνταγή (για βάφλα Σοβιετική ταιριάζει απόλυτα) σας επιτρέπει να ψήνουν ένα πολύ λεπτό και πολύ τραγανό αντιμετωπίζει. Ένα μικρό κομμάτι βούτυρο (50 γραμμάρια) δεν τροφοδοτούνται, αλλά μαλακώνει και χτυπημένη με ίσο βάρος του σακχάρου. Στη συνέχεια, εισάγετε τους κρόκους των αυγών τρεις, λίγο αλάτι και δύο-τρίτα φλιτζάνι αλεύρι. Τελευταία χύνει το γάλα - λίγο περισσότερο από το ήμισυ του κυπέλλου, και στη συνέχεια η ζύμη αναμιγνύεται και τοποθετείται στο τρίτο ώρα στο ψυγείο. Πριν προχωρήσετε με το ψήσιμο, πολύ προσεκτικά εισαχθούν βάσει χτυπημένη σε κορυφές πρωτεϊνών.

Βάφλες με ξινή κρέμα

Εξαιρετικά νόστιμο, αλλά αρκετά ικανοποιητική, δεδομένου ότι η προτεινόμενη συνταγή για σωλήνες πλακιδίων (για βάφλες Σοβιετική) περιέχει 100 γραμμάρια βούτυρο, και ακόμη και μια-δυο κουταλιές πολύ λιπαρό, που θα βρείτε, ξινή κρέμα. Αυτοί οι σωλήνες είναι πολύ καλό για να δώσει σε ένα μαθητή στην τάξη: και φροντίστε να τρώτε πριν από το δείπνο δεν θα είναι πεινασμένοι. Τρία αυγά αναμιγνύονται με ένα ποτήρι ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι ελαφρύς λεύκανση. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύετε ξινή κρέμα και μια κουταλιά σόδα. Και οι δύο μάζες συγχωνεύονται, μπήκαν το μαλακό βούτυρο (μην πνιγεί, και να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων!), Και όλα τα χτυπητήρι, σιγά-σιγά, χτυπήστε ελαφρά με τη σταδιακή προσθήκη 400 γραμμάρια αλεύρι. Ψητά γκοφρέτες σε ένα πρότυπο τρόπο.

Φως βάφλες με κεφίρ

Κατάλληλο για εκείνους που προσπαθούν να προστατεύσουν λεπτό, αλλά γεμάτο από γευστικές απορριμμάτων δεν μπορεί. Τρία αυγά έδαφος για την ομοιομορφία και μισό φλιτζάνια ζάχαρη, συμπληρώνεται από βανίλια και ένα ποτήρι κεφίρ. συστατικό ξινό γάλα μπορεί να ληφθεί ακόμη και σε συνθήκες χαμηλού έκδοση λίπος, αν και κατά προτίμηση όλα το ίδιο ένα τοις εκατό - με αυτό η γεύση θα είναι πιο φυσική και πλούσια. Μετά το ζύμωμα μέχρι να γίνει λείο ξεκινά vsypanie αλεύρι. Θα χρειαστεί ένα γεμάτο ποτήρι, και προκειμένου να επιτευχθεί τραγανότητα αναγκαστικά αλεύρι κοσκινίζεται και χύνεται σε δόσεις, με την επιμελή εργασία του χείλους στα κενά. Ψητά βάφλες είναι λίγο περισσότερο, περίπου ένα λεπτό. Αν θέλουμε να πάρει το μέγιστο κρίση, εκθέτουν τουλάχιστον θέρμανσης ή βίδες στη φωτιά και να κρατήσει ήσυχο κάθε γκοφρέτα σε μια συσκευή θαύμα για 2-3 λεπτά.

διατροφικές βάφλες

Είναι καλύτερα που λαμβάνονται από εκείνους που έχουν στην οικονομία βάφλα «Gourmand», ή μια άλλη εκδοχή της ηλεκτρικής συσκευής. λιχουδιά Αερίου πηγαίνει πάρα πολύ εύθραυστα. Πρώτον, αναμίξτε τα ξηρά συστατικά: δύο φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, ένα - κανονική ζάχαρη, λίγη βανίλια και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, χύνεται σε ένα μπολ με μισό φλιτζάνι νερό (δεν έχει σημασία θερμοκρασία) και το ήμισυ - των λαχανικών, μη αρωματισμένα έλαιο. Όλα καλά ζυμωμένα, πρώτα με ένα κουτάλι ή πιρούνι, στη συνέχεια - με ένα μίξερ. Τελευταία καταχώρηση ενυδατωμένο σόδα, μόλις μισό κουτάλι. Αυτή η συνταγή με λεπτούς δίσκους τους επιτρέπει να γιορτή για την απώλεια βάρους ή ακόμα και η νηστεία. Παρά την έλλειψη αυγά, ξινή κρέμα, και άλλα τυποποιημένα προϊόντα για τη ζύμη, επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ευάερα.

πάχος γκοφρέτα

Δεν αρέσει σε όλους επιδόρπιο που καταρρέει στα χέρια σας. Πολλοί άνθρωποι σαν μαλακό κέικ. Μπορούν να προσφέρουν για να μαγειρέψουν βάφλες, συνήθως ονομάζεται η βελγική ή τις Βρυξέλλες. Ο σωλήνας ανοίγουμε είναι απίθανο να πετύχει, αλλά να τους ταιριάζει απόλυτα διαφορετικά υγρά συμπληρώματα - από σαντιγί με μαρμελάδα και συμπυκνωμένο γάλα. Το πρώτο πρόστιμο, σταθερό αφρό και αφράτα, χτυπημένη τρία αυγά. Το δεύτερο βήμα είναι να προστεθεί το φακελάκι ζάχαρη βανίλια και κύπελλο. Μαζί, σφυροκόπησε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να παράγει ένα πυκνό ομοιογενές ουσία. Το τρίτο βήμα: το τρίψιμο σε πολλές φλούδα λεμονιού. Κατά προσέγγιση όγκος - κουταλάκι του γλυκού. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε ένα πορτοκαλί εσπεριδοειδών. Το τέταρτο στάδιο: λίγο λιωμένο βούτυρο bar (90 γραμμάρια), προσθέστε το αλεύρι σε αυτό, ήδη συνήθως κοσκινισμένο. Αλεύρι φύλλα από το γυαλί με μια διαφάνεια και ένα μισό. Το τελευταίο βήμα είναι η ανάμιξη όλων παρασκευάζονται.

Βαφλιέρα θερμαίνεται. Στις επίπεδο εργασίας του είναι που 2 έως 3,5 κουτάλια δοκιμής - το ποσό που καθορίζεται από τις διαστάσεις της συσκευής και το επιθυμητό πάχος βάφρας. Δεδομένου ότι είναι παχύ, ιχθύδια θα διαθέτουν από 2-3 λεπτά.