Κυκεών: απλό, νόστιμο, όμορφα

Stew με λαχανικά είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Το πιάτο αυτό είναι τέλειο για τους ανθρώπους που θέλουν να τρώνε μια ισορροπημένη και νόστιμα. Σε αυτό το πιάτο πολλές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε το κρέας, μαγειρευτά με λαχανικά.

Ο άνθρωπος που φροντίζει για την υγεία και το σχήμα τους, είναι απίθανο να υπάρξει, για παράδειγμα, γνωστά σε μας πουρέ πατάτας με ψητό κρέας. Αυτό δεν είναι μόνο ανθυγιεινό φαγητό, αλλά και πολύ βαρύ φαγητό για το στομάχι. Ειδικά αν αυτά τα πιάτα είναι το δείπνο σας, όταν το όνειρο δεν είναι μακριά. Ο βασικός κανόνας της υγιεινής ξεχωριστό φαγητό - δεν συνδυάζονται σε ένα γεύμα ασύμβατα προϊόντα. Το κρέας πρέπει να τρώγονται με λαχανικά και πατάτες και τα δημητριακά ξεχωριστά. Για εκείνους που τρέφονται με την αρχή αυτή, άμεση καλό, υγιεινό και νόστιμο συνταγή για μια υγιεινή διατροφή και την ευημερία.

Κάποτε, στη δημιουργική ώθηση, που με προσπέρασε μόνο στην κουζίνα, που μαγειρεύεται κυκεώνας. Η γεύση του αυτό το φαινομενικά απλό πιάτο, ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου, ώστε να μπορώ να μοιραστώ μαζί σας. Είναι κατάλληλο τόσο για το γιορτινό τραπέζι, και για ένα οικογενειακό δείπνο.

Για να ξεκινήσετε, διαβάστε ολόκληρη τη λίστα των προϊόντων που θα χρειαστούν. Στην πραγματικότητα, παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή «όλα τα λαχανικά που είναι στο ψυγείο.» Η σύνθεση των πιάτων «βρασμένο με λαχανικά» ήταν ως ακολούθως:

400 γραμμάρια άπαχο χοιρινό?

2 μέτρια καρότα?

1 μεγάλα κρεμμύδια?

2 τεμ. πιπεριές, κατά προτίμηση διαφορετικά χρώματα για την ομορφιά?

2 τεμ. ντομάτες?

2 σκελίδες σκόρδου?

αλάτι?

πιπέρι.

Γνωριμία με την προετοιμασία. Σύμφωνα με την γαστρονομική εμπειρία μου, ότι το πιάτο δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά επίσης να εξετάσουμε αισθητικά ευχάριστο, κυκεών απαιτεί σωστή κοπή όλων των συστατικών. Για αυτό πρέπει να είναι καλά ακονισμένο μαχαίρι. Χοιρινό εντελώς αποψυχθεί και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Πρέπει να κοπεί πολύ μικρούς κύβους, περίπου 1,5 εκ. Γι 'αυτό είναι καλύτερα να βράσει για κάποιο χρονικό διάστημα και θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Το κρέας μπορεί να προσθέσει αμέσως το αλάτι και το πιπέρι, αφήστε για λίγο μαριναρισμένα. Από τη στιγμή που όλα τα λαχανικά πλένονται και να καθαρίζονται, να λάβουν περικοπή τους.

Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και χρειάζονται λίγο πασπαλίζουμε με το ξίδι (λίγες σταγόνες). Τρίβουμε τα καρότα ψιλοκόβετε καλύτερο σε ειδικό τρίφτη ή να περάσει μέσα από ένα πιάτο επεξεργαστή λαχανικών τροφίμων. Πιπεριά κομμένη επίσης σε λωρίδες, και τις ντομάτες - σε κύβους.

Ετοιμάστε μεγαλύτερη, κατά προτίμηση βαθύ τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε αυτήν κομμάτια κρέατος και μεταφορά σε μια κατσαρόλα, το οποίο θα σβήσει. Τώρα, αυτή η ίδια κατσαρόλα εναλλάξ στείλετε τα λαχανικά. Κατ 'αρχάς, τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε τα καρότα. Είναι η σειρά της πιπέρι - και στο τέλος της τομάτας. Ανακατέψτε καλά και μια μικρή αναμονή στη φωτιά να ρίχνει τα λαχανικά τους χυμούς τους. Τώρα, Μεταφέρετε το κρέας σε ένα ταψί και γεμίστε το με σάλτσα λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό ντομάτας ή νερό. μπορείτε να ρίχνετε 50-100 γραμμάρια κόκκινο κρασί για γεύση. Αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη νότα γεύση στο πιάτο.

Για να κυκεών ήταν πολύ μαλακό, μαγειρέψτε θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη. Το μεγαλύτερο μέρος του υγρού πρέπει να βράσει. Πενήντα λεπτά θα είναι αρκετό. Για 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί Ανακατέψτε στους συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου.

Σερβίρετε όλες οι ανάγκες να είναι ένα κοινό μεγάλο πιάτο, προηγουμένως πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα. Αυτό το πιάτο είναι αυτάρκης και δεν απαιτεί καμία γαρνιτούρα ή να προσθέσετε σε μια σαλάτα. Απλώστε στο τραπέζι ένα μαύρο ή άσπρο ψωμί.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή «στιφάδο με λαχανικά» δεν απαιτεί κάποια αφάνταστη προσπάθεια. Το πιάτο είναι πολύ απλά επεξεργασμένα, αλλά στο τέλος αποδεικνύεται πολύ πρωτότυπο, όμορφο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας δεν είναι μόνο μια νέα γεύση, αλλά και από τη φωτεινότητα του. Ας ελπίσουμε ότι αυτή η συνταγή θα γεμίσουν βιβλίο μαγειρικής σας!