Κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας και όχι μόνο

Κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμα - ένα πιάτο που είναι στην ευχάριστη θέση να μαγειρεύουν και να τρώνε στον κόσμο. Φυσικά, τα ονόματα των πιάτων, καθώς και η προετοιμασία του τις αποχρώσεις των διαφορετικών λαών ανόμοια, όμως, το κοινό το γεγονός ότι τα κεφτεδάκια - μπάλες που έκανε από το κρέας ή κιμά ψάρι με λαχανικά, δημητριακά και μανιτάρια μαγειρεμένα με οποιαδήποτε σάλτσα ή ζωμό.

Πιστεύεται ότι οι «εφευρέτες» κεφτεδάκια είναι τουρκικά φύλα, αλλά αργότερα είναι απίστευτα νόστιμο πιάτο άρχισε να προετοιμάζει σε όλο τον κόσμο, και κάθε λαός κάνει τις αλλαγές του με τη συνταγή. Ως αποτέλεσμα, σήμερα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για κεφτεδάκια, και κάθε σεφ θα είναι σε θέση να επιλέγουν για τον εαυτό τους το πιο ικανοποιημένοι με την επιλογή του.

Η ρωσική κουζίνα κλασική έκδοση του δημοφιλές πιάτο θεωρείται κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας.

Για χρειάζεται η παρασκευή του κιμά πιάτα με κρέας, και είναι επιθυμητό ότι να κατασκευάζονται από διαφορετικά είδη κρέατος. Για παράδειγμα, πάντα λαμβάνεται με επιτυχία από κιμά κεφτεδάκια γίνεται από χοιρινό, βοδινό κρέας και γαλοπούλα. Θα πρέπει επίσης να είναι βρασμένο λευκό ρύζι σε ποσότητα τέτοια ώστε το βάρος του έτοιμου αγώνα το ένα τρίτο του βάρους του κρέατος. Δηλαδή, αν έχουμε το κρέας και 600 γραμμάρια, τότε μαγειρεμένο ρύζι πρέπει να είναι 200 γραμμάρια. Επίσης, χρειάζονται ένα μεγάλο κρεμμύδι και τα αυγά (αριθμός μας γέμιση θα πρέπει να πάρετε δύο κομμάτια). Εκτός από όλα τα παραπάνω, πρέπει λάδι για τηγάνισμα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Για τη σάλτσα θα πρέπει να λάβει ουγκιά πακέτο κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το πλήρες γάλα κουτάλι ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.

Μαγειρεμένα γεύματα «Κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας» αρχίζει με την παρασκευή της γέμισης. Κρεμμύδια πρέπει να κοπεί πολύ λεπτή, και ακόμη καλύτερα να αλέσει σε ένα μπλέντερ ή τρίφτη. Για να κάνετε τις πρωτεΐνες αυγού γέμιση λαμπρότητα καλύτερα χτυπημένη σε ένα αφρό. Τώρα προσθέστε σε ένα μπολ με το βόειο κρέας, ρύζι, αυγά, κρεμμύδια και πολύ προσεκτικά ζυμώνουμε καλύτερο χέρι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και τα μπαχαρικά με το γούστο σας. κάλυμμα μπολ με γέμιση με το περιτύλιγμα τροφίμων και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για έγχυση 20 λεπτά.

Ενώ η γέμιση τοποθετήθηκε στο ψυγείο, η σάλτσα είναι έτοιμο. Γι 'αυτό, λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη αλεύρι passiruem, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος, τη γεύση και το αλάτι δίνοντας βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.

Από το τελικό κιμά που σχηματίζει κεφτεδάκια το μέγεθος ενός πίνακα μπάλας πινγκ-πονγκ. Για να μασάει δεν λάιμ στα χέρια, θα πρέπει να είναι υγρό με κρύο νερό. Paniruem «μπάλες» μας στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Όταν όλα τα κεφτεδάκια να ροδίσουν, προσθέστε τα σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε έτοιμη σάλτσα από ξινή κρέμα και να δώσει σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.

Και αν λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν, μπορείτε να ετοιμάσετε ελαφριά γεύματα την επιλογή «Κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας.» Στην περίπτωση αυτή, η επιχείρηση να αποκλείσει το τηγάνισμα κεφτεδάκια, και χάντρες που σχηματίζονται πρώτες πτυσσόμενο βαθιά μορφή, γεμίστε τα με τη σάλτσα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας καλύτερα με πουρέ πατάτας. Ωστόσο, ένα πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε να το γούστο σας.

Ως ένα διατροφικό έκδοση του αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί κεφτεδάκια με σάλτσα γάλα. Σε αυτή την περίπτωση, αντί ξινή κρέμα, θα χρησιμοποιήσουμε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα. Κιμά για μπιφτέκια γαλοπούλας καλύτερες διατροφικές μάγειρας ή κοτόπουλο. Αντί για ρύζι μπορεί να βάλει ψιλοκομμένο και προ-σβήσει το λάχανο. Συγκροτήθηκε κεφτεδάκια με σάλτσα ρίχνουμε και το ψήνουμε στο φούρνο χωρίς τηγάνισμα.

Και αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο για δείπνο, θα πρέπει να δοκιμάσετε την επιλογή των κεφτέδες σε μια λευκή σάλτσα. Σε αυτήν την συνταγή, τα κεφτεδάκια ψήνονται κάτω από τη σάλτσα μπεσαμέλ, το οποίο παρασκευάζεται με βάση το βούτυρο, ζωμό κοτόπουλου και το αλεύρι. Για να γίνει η σάλτσα πιο επιτήδευση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βραστά λευκό μύκητας.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι επιλογές για αυτό το πιάτο που μπορείτε να σκεφτείτε ένα μεγάλο αριθμό. Το κύριο πράγμα - για να έχουν λίγη φαντασία και τις μαγειρικές του ικανότητες στο κεφτεδάκια έχουν μετατραπεί έτσι ώστε Yum!