Αλάτισμα μέλι αγαρικό ζεστό τρόπο: νόστιμο και εύκολο!

Μανιτάρια - πολύ συχνές μανιτάρια στα δάση μας. Η σεζόν ξεκινάει στις αρχές του καλοκαιριού και τελειώνει στα τέλη του φθινοπώρου. Έτσι έχετε αρκετό χρόνο για τη συλλογή μανιταριών και την προετοιμασία τους. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε τον τρόπο το καυτό-αλάτισμα μέλι αγαρικό. Θα μάθετε όλα τα κόλπα και τα μυστικά της μαγειρικής μανιτάρια τουρσί, η οποία, παρεμπιπτόντως, κατά κάποιο τρόπο το πιο νόστιμο.

Αλάτισμα μέλι αγαρικό θερμής

Αξίζει να σημειωθεί ότι η οικοδέσποινα γνωρίζουμε δύο τρόπους καθαρισμού με οξύ - κρύα και ζεστά. Αυτό είναι το τελευταίο θα μιλήσουμε σήμερα. Το κύριο πλεονέκτημά της έγκειται στην ταχύτητα του μαγειρέματος μύκητες, σε αντίθεση με το κρύο αλάτισμα. Μανιτάρια και έλαβε προσφορά και δεν χάνουν το σχήμα τους. Προσελκύει αυτές τις συνοδούς που επιθυμούν να υποβάλουν ένα πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, η παραδοσιακή αλάτισμα μέλι αγαρικό ζεστό μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση της ταχείας, έτσι ώστε αυτά τα μανιτάρια δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση το χειμώνα.

Βασική συνταγή

Ας ξεκινήσει το μαγείρεμα. Πρώτα πρέπει να καθαρίσει καλά τα μανιτάρια από το έδαφος και την άμμο, στη συνέχεια ξεπλένονται με κρύο νερό. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα για το αλάτισμα, πρέπει να ετοιμάσετε το δικό σας άλμη.

Βράζουμε νερό, στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό το άλας (υπολογισμένο: 1 άλας ανά λίτρο νερού). Και πάλι θέσει μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια παραλείπουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι, μαγειρέψτε για μισή ώρα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην αφήνετε τα μανιτάρια κολλήσει στον πάτο του δοχείου.

Provarivaniya μανιτάρια πεδίου θα πρέπει να απορρίψει σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό, και είχαν ξηραίνεται.

Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσει το δοχείο για το αλάτισμα. Καλύτερη αν θα είναι ακριβώς σκεύη από ξύλο, αλλά στη σύγχρονη κουζίνα τόσο δύσκολο να βρεθεί, οπότε χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι σμάλτο ή κουβά.

Στο κάτω μέρος θέσει ένα κεράσι φύλλα. Δίπλα στο παραλείπουν τα μανιτάρια. Απλώνουμε τα μανιτάρια αναγκαίο στρώματα, κατάβρεγμα με αλάτι κάθε. Ετοιμάστε τις σκελίδες σκόρδο και τον άνηθο. Βάλτε τους μεταξύ των στρωμάτων του μελιού αγαρικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα σταφίδα.

Όταν τελειώσετε να διαδώσει τα μανιτάρια, να καλύπτει με ένα καθαρό πανί, και από πάνω βάλτε το βάρος.

ώρα διεργασίες καθαρισμού είναι περίπου 5 εβδομάδες. Στη συνέχεια μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του agarics μέλι και απόλαυση των νόστιμα σνακ και το σπίτι τους επισκέπτες.

Μια άλλη συνταγή

Έχουμε περιγράψει την κλασική συνταγή για το πώς να εκτελέσει hot-αλάτισμα μέλι αγαρικό. Αλλά η οικοδέσποινα γνωρίζουν και άλλοι. Θα σας πω γι 'αυτούς. Για παράδειγμα, hot-αλάτισμα μέλι αγαρικών με ξύδι.

Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:

1. Μανιτάρια - 1 κιλό.
2. Λευκό ξύδι - μισό φλιτζάνι.
3. Φύλλα δάφνης.
4. Πιπεριά.
5. Μπαχάρι.
6. Ζάχαρη.
7. Αλάτι.
8. Νερό.
9. Γαρύφαλλο.

μανιτάρια μου, να τα καθαρίσετε πολύ καλά.

Τώρα για το άλμης. Εμείς ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα, το βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά παραπάνω. Για να παραλείψετε τα μανιτάρια. Bates φωτιά και βράζουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε το ξίδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά περισσότερο.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, Pomo και prosterilizuem τράπεζες. Ψημένα μανιτάρια επεκταθεί στο δοχείο μαζί με άλμη, φράζουν τους ανατρέψει το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια μπορείτε να κρυφτούν σε ένα δροσερό μέρος. Όμορφη νόστιμα προετοιμασίες για το χειμώνα έτοιμο. Αλάτισμα μέλι αγαρικό hot-τράπεζες - αυτό είναι το πιο βολικό και πρακτική λύση για τις σύγχρονες νοικοκυρές.

Επιπλέον συστατικό - κόλαση

Σκεφτείτε μια άλλη καλή συνταγή: το μέλι αγαρικό διεργασίες καθαρισμού hot-χρένο.

Μανιτάρια ταξινομήσετε, μου, καθαρά από άμμο και χώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πινέλο.

Είναι επίσης αναγκαίο να προβεί σε άλμη. Το τηγάνι ρίχνουμε νερό, αλάτι, αφήνουμε να πάρει βράση, και στη συνέχεια να παραλείπουν τα μανιτάρια. Μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά είναι απαραίτητη. Μέχρι μανιτάρια είναι στεγνά, προετοιμάσει το δοχείο για το αλάτισμα. Στο κάτω μέρος καθορίζει τις φύλλα χρένο, και στη συνέχεια - μανιτάρια στρώματα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το φύλλο δάφνης, άνηθο, το πιπέρι και το γαρύφαλλο. Θα πρέπει, επίσης, να ρίχνουμε το αλάτι σε κάθε στρώση. Φάτε τα μανιτάρια μπορούν να είναι περίπου 45-50 ημέρες, οπότε το αλάτισμα στη μέση του φθινοπώρου, τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι ήταν αλμυρά σνακ. Καλή σας όρεξη!

Πώς να φέρετε στο τραπέζι;

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα μανιτάρια μπορεί να παρέχεται ως ξεχωριστό σνακ ή να μαγειρέψουν διάφορα πιάτα μαζί τους, για παράδειγμα, σούπες, σαλάτες, κρέπες, κέικ. Να είστε βέβαιος ότι κάθε μία από αυτές θα είναι ειδικά - αρωματικά και ορεκτικό. Αν αποφασίσετε να καταθέσει τα μανιτάρια ως ορεκτικό, σας συνιστούμε να τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Εκπληκτική θέα και μια γεύση του πιάτου εγγυημένη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες. Όλα εξαρτώνται από το γούστο και τις επιθυμίες σας. Καλή σας όρεξη!

Να θυμάστε ότι αν το απόθεμα επάνω τα μανιτάρια, τα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα, θα έχετε πάντα ότι στο τραπέζι. Αλάτισμα μέλι αγαρικό ζεστό τρόπο κάτω από τη δύναμη της, ακόμη και τον αρχάριο ερωμένη, που καταλαβαίνει μόνο τη γαστρονομική εμπειρία.