Κέικ με μήλα, ξηρά: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Μήλα - μια παραδοσιακή φρούτα του φθινοπώρου, η οποία έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα πολλών νοικοκυρές λόγω της διαθεσιμότητας και της ευκολίας παρασκευής του. Τα φρούτα μήλα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Είναι αποδεδειγμένο ότι η κατανάλωση αυτού του φρούτου κάθε μέρα για να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου του εντέρου, του προστάτη και των πνευμόνων. Μήλα μεγαλύτερη ποσότητα των αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών.

Παραδοσιακά φρούτα σε πολλές χώρες, όπως και οι ενήλικες και τα παιδιά, έτσι ώστε τα μήλα καταναλώνονται σε διάφορες μορφές και γεύσεις.

Αγαπημένο πιάτο των μήλων για πολλούς - Charlotte. Επίσης, αυτό το φρούτο μπορεί απλά να ψήσετε με ξηρούς καρπούς, μέλι ή τυρί, προσθέστε στο κέικ, πίτες, ακόμα και σαλάτες. κονσερβοποιημένα τους με τους κάνουν κουταλιού και μαρμελάδες, χυμούς φρούτων και νέκταρ.

Αλλά σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να κάνει ένα κέικ με μήλα. Trivial, έτσι δεν είναι; Αλλά η μετατροπή συνταγή μήλα σε ένα μοναδικό πιάτο - δύσκολη.

Αυτό το κέικ είναι πολύ ξηρά συστατικά και θα είναι κορώνα φθινόπωρο σας επιδόρπιο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για βρώμικα πιάτα βουνά, δυσπρόσιτες ή ακριβά συστατικά, μαγειρική μυστικά ή κόλπα. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά την ίδια στιγμή, πολύ ενδιαφέρον!

Τι είναι η ειδική

Χαρακτηριστικό συνταγή πίτα με μήλα στο γεγονός ότι είναι στεγνό. Δηλαδή, δεν περιέχει υγρά συστατικά, όλα τα προϊόντα είναι ξηρό ή χαλαρά. Και απολαυστικά νόστιμο, καταπληκτικό και εξαιρετικό. Έχουμε βελτιωθεί σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας του κέικ για να αποκτήσετε εξαιρετικά αποτελέσματα με ελάχιστη δαπάνη χρόνου.

Κέικ με μήλα , ξηρά - μια ισορροπημένη γεύση, εύκολη προετοιμασία, όμορφη εικόνα, και - το πιο σημαντικό - μια απλή συνταγή. Ίσως αυτό είναι το όνειρο πολλών ερωμένες και τους λάτρεις της σπιτικά κέικ. Το ξηρό μίγμα και νόστιμα μήλα - που είναι το μόνο που χρειάζεται για να λειτουργήσει, τότε έχουμε ένα τέχνασμα!

Γιατί ξηρό κέικ

Αυτή η μυστηριώδης και ενδιαφέρουσα τίτλο μηλόπιτα προέρχεται από την τεχνολογία μαγείρεμα. «Στεγνό» ή χύμα, έγινε επειδή η συνταγή είναι δυνατόν να προστεθούν τα αυγά, το γάλα, το νερό, λάδι και άλλα υγρά συστατικά. Επίσης υπάρχει ένα κέικ κρέμας, αλλά, αντίθετα, υπάρχει μόνο ένα στρώμα των μήλων. Όλα ψήσιμο συστατικά χαλαρά, ώστε να μπορούν απλά να χύσει το ένα πάνω στο άλλο, χωρίς προβλήματα και εμπειρίες, ειδικές τεχνολογίες ζύμωμα ή μαστίγωμα. Συμφωνώ, μια απλή συνταγή για ένα ξηρό κέικ με μήλα - ένα απροσδόκητο καλό για το βιβλίο μαγειρικής ως ένα νεαρό και έμπειρους οικοδέσποινα. Γρήγορη, αξιόπιστη και πρωτότυπο.

Αυτό που πρέπει να θυμάστε σχετικά με τις θερμίδες

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα του ξηρού κέϊκ κατασκευασμένα από μήλα θεωρείται όχι μόνο την ευκολία της παρασκευής, αλλά επίσης χαμηλή σε θερμίδες. Ξηρά τρόφιμα δεν θα βλάψει τις φιγούρα κυρίες. Και ακόμη και τα μήλα είναι πολύ χρήσιμες για το σώμα μας. Εκτός από τις βιταμίνες, μπορείτε να απολαύσετε τη λεπτή γεύση και λεπτή ζωοτροφών.

Όταν το ψήσιμο μια τούρτα δεν χρειάζονται τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, είναι επίσης κατάλληλο για εκείνους τους ανθρώπους που δεν καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα, ή έχουν αλλεργία σε αυτά.

Σε σύγκριση με άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, ξηρά πίτα με μήλα σιμιγδάλι - μια πολύ καλή επιλογή! Η συνταγή της παρασκευής του είναι αρκετά απλή. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε.

Στεγνό κέικ με μήλα και σιμιγδάλι: συνταγή

Για την παρασκευή του ξηρού χύδην ή μηλόπιτα χρειάζονται ένα κιλό μήλα, ένα ποτήρι σιμιγδάλι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη και ένα ποτήρι αλεύρι. εξακολουθούν να χρειάζονται ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, το ένα τέταρτο κουτάλι βανίλιας και εκατό γραμμάρια βουτύρου. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και νόστιμα, και το σημαντικότερο - φυσικά και δεν προκαλεί αλλεργίες.

Στάδια παρασκευής ξηρού μηλόπιτα

Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε ένα ώριμα και νόστιμα μήλα. Μπορούν να είναι οποιαδήποτε που σας αρέσει περισσότερο. Γλυκό και ζουμερά ή ξινή - οτιδήποτε άλλο. Πρέπει να πλύνετε και φλοιοί. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόβετε τις φέτες μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους και τρίψτε ή μπριζόλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, να αναιρέσει τα φρούτα και τα δεχθεί για την προετοιμασία του ξηρού μίγματος. Αλλά εάν τα μήλα είναι ξινή, και θέλετε να είναι γλυκιά, μπορεί να είναι λίγο τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε έξω σιμιγδάλι. Στη συνέχεια προστέθηκε και η ζάχαρη, που ακολουθείται από - το αλεύρι. Σημειώστε ότι δεν μπορείτε να κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κάνει ή όχι - να αποφασίσει για τον εαυτό σας. Σε αυτό το ίδιο μίγμα προσθέτουμε το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, βανιλλίνη. Αν δεν έχετε μπέικιν πάουντερ στο χέρι, αυτό μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα μαγειρικής σόδας.

Όλα τα χαλαρά στοιχεία πρέπει να αναμιχθούν μαζί. Αυτό μπορεί να γίνει με το χέρι ή με ένα κουτάλι. Παρατηρήστε πως τα πάντα είναι απλή - δεν βρώμικα πιάτα ή λερωμένα χέρια, χωρίς επιπλέον σκουπίδια. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μαζί γρήγορα χωρίς μίξερ και έναν επεξεργαστή τροφίμων. Και η ζύμη για την πίτα θα είναι έτοιμο το πολύ για δέκα λεπτά. Η ιδέα είναι απλή, έτσι δεν είναι;

Πώς να συγκεντρώσει το κέικ

Στη συνέχεια, να προετοιμάσει ένα ταψί. Είναι καλύτερο να λάβει τη μορφή snap-on για το κέικ και, στη συνέχεια, ήταν εύκολο να πάρει και να κρατήσει το όμορφο σχήμα. Αλλά το κοστούμι και οποιαδήποτε άλλη που είναι στην οικονομία, το κύριο πράγμα - με τα σύνορα.

Λαδώνουμε μια φόρμα με λιωμένο βούτυρο και τοποθετήστε το χαρτί ή στο κάτω μέρος της της περγαμηνής για το ψήσιμο. άκρη καθαριότητας - αν είστε λίγο πολύ μακριά με το πετρέλαιο, το έντυπο μπορεί να σκορπιστεί ελαφρά με αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά, θα αφαιρέσει το περιττό λίπος.

Έτσι, συνεχίζουμε να προετοιμάσει ένα κέικ με μήλα. Στεγνό Χωρίστε τη ζύμη σε τρία επίπεδα κομμάτια και το μήλο - το ήμισυ. Το πρώτο μέρος του ξηρού μίγματος χύστε επάνω στο κατώτατο σημείο της μήτρας και εξαπλωθεί ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, απλώστε το πάνω από τα μήλα. Ισιώστε τα μήλα με το χέρι ή με ένα κουτάλι. Στην κορυφή του καρπού θα πρέπει να τρίψετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Είναι καλύτερα αν είναι παγωμένο ή πολύ σκληρό. Στη συνέχεια, το πετρέλαιο θα είναι ευκολότερο να αντιμετωπίσουν την τριβή, η κατανάλωση του προϊόντος θα είναι λιτή και κέικ - όχι πολύ λιπαρό. Το πρώτο στρώμα παρασκευάστηκε το ψήσιμο!

Στη συνέχεια, στην κορυφή του λαδόπιτα πάλι πασπαλίζουμε μέρος του ξηρού μίγματος, στη συνέχεια, το τριμμένο μήλα, και στη συνέχεια πάλι με κρύο βούτυρο.

Το δεύτερο στρώμα πάνω διανείμει το υπόλοιπο ξηρού μίγματος. Απαλά εξομαλύνουν όλα τα συστατικά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων ή λακκάκια. Στην κορυφή των υπολειμμάτων πετρελαίου κέικ τρίψτε μας - είναι απαραίτητη για την τραγανή. Θυμηθείτε, η πιο βάζετε λάδι στο ανώτερο στρώμα του ξηρού δοκιμής, η πιο χρυσή και τραγανή κρούστα βγαίνει από την πίτα σας.

Ο αριθμός των στρωμάτων μπορεί να αυξηθεί εάν έχετε ένα υψηλό σχήμα ή θέλετε να ψήνουν ένα κέικ μεγαλύτερο. Πρέπει επίσης να αυξηθεί σε άμεση αναλογία με τον αριθμό των συστατικών.

Πώς να ψήνουν ξηρό κέικ

Παρά το γεγονός ότι το υγρό συστατικό στο κέικ σας δεν είναι παρούσα, είναι απαραίτητο να ψήνουν στο φούρνο. Πριν από αυτό, προθέρμανση στους 180 βαθμούς και μέρος για να σχηματιστεί ένα κέικ για σαράντα λεπτά.

Όταν στεγνώσει μηλόπιτα είναι έτοιμη, θα πρέπει να καλύπτονται με καφετί κρούστα, και το rasplyvetsya κουζίνα λεπτό άρωμα των μήλων.

Μετά από αυτό θα είναι δυνατόν να βγούμε από το φούρνο. Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρά, με τη μορφή, και στη συνέχεια, αφαιρέστε σε πλάκα και να διακοσμήσει όπως είναι επιθυμητό.

Πώς να διακοσμήσετε το κέικ και προσθέτουμε το ξύσμα

Το ξηρό μίγμα μηλόπιτα μπορεί επίσης να προσθέσει την επίγεια κανέλα ή πιπερόριζα. Δίνουν ψημένα αγαθά πιο εκλεπτυσμένο γούστο, δριμύτητα και υποδείξεις της τρυφερότητας. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά.

Κέικ αποξηραμένα ζύμη με τα μήλα μπορεί να είναι διακοσμημένα με λευκή σοκολάτα. Πάρτε λιχουδιές πλακιδίων (100 g) και λιώσει το σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα σε 50-70 mL. Βάρος πρέπει να λιώσει σε μία συνοχή του συμπυκνωμένου γάλακτος. Ρίξτε πάνω από το κέικ και αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Διακοσμήστε το τελειώσει κέικ με μήλα από το ξηρό μίγμα μπορεί να είναι κομμάτια της σοκολάτας, τα μήλα, κανέλα - ό, τι σας αρέσει ή να έχουν σε ετοιμότητα.

Εναλλακτικές: πίτα επί ξηρής ζύμης με μήλα

Οι επιλογές κάνει ένα κέικ με μήλα - βάρους. Και εκτός από τη βασική συνταγή, σας προσφέρουμε έναν άλλο τρόπο για να ψήνουν ένα νόστιμο κέικ. Συνταγή ξηρό κέικ με μήλα μπορεί ελαφρώς να τροποποιηθούν και να προστεθούν στο ξηρό ζύμη μαγιά. Ελάτε είναι επίσης πολύ νόστιμο και υπέροχα.

Για την παρασκευή του ψησίματος χρειάζονται δύο φλιτζάνια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, και εβδομήντα γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη, 150 γραμμάρια γάλακτος, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα κρόκο αυγού και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πλήρωση τα ίδια - μήλα. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα τα συστατικά είναι απλή και φθηνή, μπορούν να είναι στο ψυγείο σας ή σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Προετοιμασία της πίτας δεν θα πάρει μεγάλο μέρος του χρόνου σας. Για να ξεκινήσετε, προθερμάνετε το γάλα, προσθέστε το αλεύρι, ξηρή μαγιά, το αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Το μίγμα αναμίχθηκε καλά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στη ζύμη δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τον κρόκο του αυγού και το βούτυρο. Σταδιακά προσθέστε μίγμα αλευριού και ζυμώνεται τη ζύμη, αφήστε το για άλλη μία ώρα και ένα μισό σε ένα ζεστό μέρος.

Ενώ η ζύμη αυξάνεται - φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες μήλου. Ανακατέψτε λεπτά κομμάτια φρούτων με ζάχαρη και κανέλα.

Αφού η ζύμη ζυμώνεται και νέα δημιουργία διαμερισμάτων σε δύο ίσα μέρη. Ψήσιμο τηγάνι βούρτσα με λάδι και κυλήσει μέρος της δοκιμής πάχους μισό εκατοστό. Κέικ τοποθετείται σε ένα καλούπι, καθιστώντας ζύμη προφυλακτήρες. Βάλτε το κέικ σε όλα τα μήλα. Αλλά μέρος μπορεί να μείνει για τη διακόσμηση του κέικ.

Στο δεύτερο τρόπο η τυλιγμένης ζύμης στρώμα φρούτων και μηλόπιτα γαρνιτούρα (ξηρό), όπως είναι επιθυμητό.

Για να δώσει μια ελαφριά γλυκά και να ροδίσουν, είναι απαραίτητο να λιπαίνει το χτυπημένο αυγό.

Ψήστε μηλόπιτα χρειάζεται για να στεγνώσει σε ένα φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.