Φρούτα του φθινοπώρου. Εποχιακά φρούτα του φθινοπώρου και λαχανικά

Κλοπή μια κόκκινη αλεπού, πτώση ήρθε με αυτοπεποίθηση στο δικό της. Οι ηλιόλουστες μέρες αντικαθίστανται από ψιλοβρόχι βροχή και τον παγετό. Αλλά υπάρχει αυτή η εποχή του χρόνου είναι κάτι το ιδιαίτερο. Το φθινόπωρο, όπως και μια καλή οικοδέσποινα βάζει στο τραπέζι μόνο το καλύτερο, ώριμα και νόστιμα. Ήρθε η ώρα να δώσουν προσοχή σε μια ποικιλία του φθινοπώρου φρούτα και τα λαχανικά, κοιτάζοντας την αγορά τροφίμων. Ελαφρώς υπερέκθεση για το καλοκαίρι αγγούρια και ντομάτες περιφραγμένο στην ασημαντότητα, δίνοντας τη θέση τους σε ένα φωτεινό και αρωματικά προϊόντα. Σας προσφέρουμε μια λίστα των φρούτων και λαχανικών που πρέπει να δοκιμάσετε τώρα.

κυδώνι

Χρυσή φρούτα, σε σχήμα αχλαδιού, αλλά η γεύση δεν έχει τίποτα να κάνει με αυτό, η ανθρωπότητα έχει γίνει γνωστό από αμνημονεύτων χρόνων. Αυτό το φρούτο του φθινοπώρου έχει πολλά πλεονεκτήματα, η απαρίθμηση των οποίων θα πρέπει να ξεκινήσετε με ένα μοναδικό και μεθυστικό άρωμα. Κυδώνι μυρίζει, μπορείτε απλά να το αγγίξει με τα χέρια του. Μπορεί να τρώγονται ωμά. Αλλά η καλύτερη γεύση αποκαλύπτεται στο παχύ μαρμελάδα και μαρμελάδες, κομπόστες και ψημένα αγαθά. Απαραίτητο κυδώνι σε πιάτα με βάση το κρέας, ειδικά το παιχνίδι. Αντικαταστήστε το μήλων, ενώ το γέμισμα μια χήνα ή πάπια - να πάρει μια μεγάλη νέα γεύση.

Αχλάδια και μήλα

Λαμβάνοντας υπόψη, φυσικά, να είναι όψιμες ποικιλίες. Φθινόπωρο συγκομιδή των καρπών δεν είναι κατώτερη από το καλοκαίρι. Υγρό μήλα με παχύ δέρμα και κοκκώδη πολτό έχουν μια ξινή γεύση και μια πλούσια γεύση. Αυτές περιλαμβάνουν όλα τα είδη των Antonovka και Anis (γκρι και ροζ), Reinette, Sinap, Μνήμη Michurina, Σπάρτακος, κλπ κύριο χαρακτηριστικό τους - .. Καλή ικανότητα αποθήκευσης. Harvest μπορεί εύκολα να βρίσκεται πριν από το νέο έτος.

ποικιλίες Φθινόπωρο αχλάδι ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Μετά τη συλλογή τους μπορούν να αποθηκευτούν για ένα μήνα ή περισσότερο. Φρούτα σε καλή ως νωπά ή κονσερβοποιημένα (μαρμελάδες, ποτά φρούτων), μαγειρευτά (κέικ, γλυκά κλπ), αποξηραμένα. Αν έχετε δικό σας κήπο, η συγκομιδή είναι καλύτερη σε πλήρη ωριμότητα, γι 'αυτό θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες φθινόπωρο του αχλαδιών: Bere (κίτρινο και Μόσχας), μάγισσα, Συνέδριο, Μοσχοβίτης, το φθινόπωρο μεγάλες.

διόσπυπος

Μεταφρασμένο όνομα ακούγεται ως «τροφή των θεών». Λωτός, καθώς και άλλα φρούτα και λαχανικά, πορτοκαλί και κίτρινο στο χρώμα, περιέχει πολλά καροτίνη και ασκορβικό οξύ. Με την αγορά ενός βιασύνη που δεν πρέπει. Η πρώτη καρπός είναι πιθανό να είναι με τη στυφή γεύση. Περιμένετε, πότε θα το κύριο ρεύμα του προϊόντος. Ωστόσο, αν έχετε ήδη αγοράσει ένα λωτός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια παλιά και δοκιμασμένη μέθοδος - κατάψυξη. Ή αφήστε την πτώση καρπών στην προετοιμασία των μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού.

σύκα

Delicious νότιο φρούτα είναι πολύ διαδεδομένο στην περιοχή της Μεσογείου, τον Καύκασο, σε ορισμένες περιοχές της ακτής της Μαύρης Θάλασσας. Οι καρποί του ενός συκιάς καταναλώνονται φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα. Είναι πολύ αρωματικά και γλυκά που παράγονται μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Τα Σχ περιέχει ένα μεγάλο αριθμό μικρών σπόρων στο εσωτερικό. Πιστεύεται ότι υπάρχουν περισσότερα από ένα έμβρυο, τόσο καλύτερη είναι η φρούτα του φθινοπώρου. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να απολαύσετε τη γεύση του φρέσκου, αν όχι, τότε ήρθε η ώρα να αγοράσετε ένα πρόσφατα αποξηραμένα φρούτα.

ρόδι

ρόδι αρχίζει τον Σεπτέμβριο. Στη Ρωσία, είναι σχεδόν δεν αυξάνεται, τόσο στα καταστήματα αυτό το φρούτο του φθινοπώρου πέφτει από τον ΚΑΚ - και το Νότιο Καύκασο, αλλά κυρίως από την Κεντρική Ασία. Όμορφη φρούτα με ένα παχύ δέρμα και ρουμπίνι κόκκοι έχουν μια πραγματικά θαυματουργές ιδιότητες βελτιώσει την κατάστασή του αίματος και αύξηση στην περιεκτικότητα αιμοσφαιρίνης εντός αυτού. Ανάλογα με την περιοχή, το ρόδι ποικίλλει ανάλογα με το γούστο. Οι περισσότεροι θεωρούνται γλυκά φρούτα που εισάγονται από το Αζερμπαϊτζάν, ξινό - από τη Γεωργία. Καταναλώστε το σε φρέσκια μορφή, καθώς και να προσπαθήσουμε να προσθέσετε στο κρέας ως γλυκόξινη σάλτσα ή μαρινάδα.

σταφύλια

Οδηγώντας μια συζήτηση για τα εποχιακά φρούτα, για να μην αναφέρουμε τα σταφύλια. Σε όλες τις αμπελουργικές περιοχές της χώρας μας και του κόσμου, το φθινόπωρο είναι η διάσημη νεαρή φεστιβάλ κρασιού. Η γαστρονομία είναι το νούμερο ένα γεγονός. Μένει μόνο να επιλέξετε ακριβώς αυτό που προτιμάτε: παραδοσιακό γαλλικό, ιταλικό, ισπανικό κρασί, ή, για παράδειγμα, ένα ποτό που γίνεται στην Τσεχική Δημοκρατία, την Ουγγαρία, τη Σλοβακία, τη Γεωργία και την Αμπχαζία.

Λοιπόν, αφού τα σταφύλια ωριμάζουν σε μεγάλη κλίμακα, στη συνέχεια, στα ράφια των καταστημάτων στην αγορά μπορείτε να βρείτε πολλές ποικιλίες φρέσκο. Τώρα είναι η καλύτερη, νόστιμα και οικονομικά προσιτή. Φυσικά, με την αφθονία των καλλιεργειών το καλοκαίρι και φωτεινό πράσινο είναι δύσκολο να ξεπεράσει. Ωστόσο, τα φρούτα του φθινοπώρου και τα λαχανικά δεν είναι χειρότερα. Επιπλέον, η απόδοση ορισμένων από αυτούς είναι πάντα σε αναμονή με μια ιδιαίτερη ματιά. Εμφάνισε όλα τα αρκετά δύσκολο, ας μιλήσουμε για το μεγαλύτερο, το πιο ενδιαφέρον.

Κολοκύθα και καρότο

Κόκκινη Βασίλισσα του φθινοπώρου - κολοκύθες και τα καρότα. Υπερεκτιμούν η χρησιμότητα αυτών των λαχανικών δεν μπορεί να είναι. Σαν ένα λεωφορείο για Σταχτοπούτα, τεράστια κολοκύθα νευρώσεις είναι σε κάθε γωνιά του κήπου, απορροφώντας τις τελευταίες ζεστές ακτίνες του ήλιου και τη συσσώρευση βιταμίνες. Φυτικές καλή όσο ένα φρέσκο (π.χ., για την παραγωγή χυμού) και κομπόστα, βραστά, τηγανητά ή ψητά. Τα καρότα είναι επίσης πολύ θρεπτικό και πολύ χρήσιμο, έτσι χωρίς αυτό δεν μπορείς να κάνεις. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες, τραγανά, νόστιμα ρύζι, κέικ, μάφινς και πολλά άλλα.

βασίλισσα των πεδίων

Το καλαμπόκι για το καλαμπόκι με τακτοποιημένες σειρές των χρυσών κόκκων είναι όμορφα από μόνα τους. Η κύρια μάζα της καλλιέργειας είναι στη μέση του φθινοπώρου. Είμαι βέβαιος ότι πολλοί παιδί οικεία μυρωδιά του βρασμένο καλαμπόκι, καλά αλειμμένη με βούτυρο και πασπαλισμένο με αλάτι. Terrific γεύση και απόλυτη αρμονία της γεύσης. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα - σχάρα, στο φούρνο, προσθέστε το σε σούπες και κυρίως πιάτα. Η μοναδικότητα του καλαμποκιού που κόκκων του περιέχουν σωματίδια χρυσού.

Χωρίς λάχανο στη ζωή μου είναι άδειο!

Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, Σαβοΐας, το κουνουπίδι, το Πεκίνο, κράμβες σγουρές και παραδοσιακά - όλα τα είδη των λάχανο, καλλιεργείται σε κήπους μας. Η οφέλη και τη σημασία των λαχανικών για μεγάλο χρονικό διάστημα τα λέει όλα. Μένει μόνο να προσθέσω ότι το φθινόπωρο - ήρθε η ώρα για το λάχανο. Zagotovte το μέλλον της, μετά από όλα τουρσί προϊόντος είναι μια φυσική πηγή πολύτιμων βιταμινών του χειμώνα.

πράσο

Σε γεωγραφικά πλάτη μας, το φυτό δεν είναι ακόμη τόσο δημοφιλής όσο στο εξωτερικό. Εν τω μεταξύ παραμονεύει πράσα να έχει μια ενδιαφέρουσα και χρήσιμη ιδιότητες. Κατά την αποθήκευση σε ένα παχυμένο λευκό στέλεχος αυξημένη ποσότητα βιταμίνης C. Επιπλέον, για τυπικά φυτικά μαλακότερο και λιγότερο έντονη γεύση, σε σύγκριση με τα κρεμμύδια. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε πικάντικη σούπα. Δοκιμάστε να προσθέσετε το πράσο σε πιάτα λαχανικών (σούπες, βραστά) - είναι πολύ κερδοφόρο να τονίσει τη γεύση τους.