Μέλανα Δρυμό. κέικ

Άνοιξη - χρόνος για τις διακοπές, και τι διακοπές μπορεί να κάνει χωρίς το νόστιμο κέικ, ιδιαίτερα ωραίο αν είναι μαγειρεμένο με τα χέρια του. Σας προσφέρουμε δύο συνταγές κέικ. Ελπίζουμε ότι θα σας αρέσουν. «Μαύρο Δάσος» - εξαιρετικό κέικ και παγκοσμίου φήμης. Αυτό διατυπώθηκε για πρώτη φορά στη Γερμανία στις αρχές της δεκαετίας του '30, όμως, ο δημιουργός του δεν είναι γνωστή. Στη Βρετανία, ακριβώς το ίδιο κέικ που ονομάζεται Black Forest Gateaux, η τελευταία λέξη δείχνει ότι ήρθε για να Albion από τη Γαλλία.

"Μαύρο Δάσος" - κέικ, Yum! Τα Συστατικά επιλέγονται επιδέξια, σύνθεση του προϊόντος, αποκαλύπτει έκτακτη maker γεύση. Αυτό είναι ίσως ένα από τα καλύτερα επιδόρπια που έχουν ποτέ δημιουργηθεί.

«Μαύρο Δάσος» - κέικ δύσκολη και δεν είναι φθηνή. Εγώ προετοιμασία θα απαιτήσει πολύ υπομονή, επιδεξιότητα και γαστρονομικές ταλέντο. Για να ξεκινήσουμε τη γνωριμία του με το μαγείρεμα με την προετοιμασία της αυτό το κέικ δεν συνιστάται να ξεκινήσει η συνταγή είναι καλύτερα να πάρει κάτι πιο απλό.

Μαγειρική κέικ θα απαιτήσει πολλή τροφή, συνταγή «Μαύρο Δάσος» απαιτεί ακριβή συμμόρφωση. Αν μη τι άλλο στον κατάλογο που έχετε δεν είναι διαθέσιμο, είναι καλύτερα να μην ξεκινήσει μέχρι να ληφθούν όλα τα υλικά.

Αλεύρι - 170g ζάχαρη - 1 φλιτζάνι? 6 αυγά? βούτυρο 70 g? σκούρα σοκολάτα - 100 γρ? καλαμποκάλευρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σιρόπι? σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού? μαρμελάδα κεράσι - 340g? Cherry - 750 g? κρέμα γάλακτος - 900g? πυκνωτικό για την κρέμα γάλακτος - 2 συσκευασίες? κανέλα - μισή κουταλιά της σούπας? γαρίφαλο? Κακάο - 50 γρ? λικέρ βύσσινο 70g.

Μοιραστείτε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, τους κρόκους χτυπητήρι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα καλά χτυπημένο ασπράδι αυγού. Ψήστε τα μπισκότα σε Τ = 170C για 40 λεπτά.

Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια, ο χυμός συλλέγεται. Θα πρέπει να έχει 250 γρ. Προσθέστε το χυμό των 50g ζάχαρη και κανέλα. Μόλις βράσει, προσθέτουμε το άμυλο. Μαγειρέψτε μέχρι το υγρό να πήξει. Σε αποκοιμηθείτε κρέμα παχυντικό και σύρμα.

Τώρα, κόψτε το κέικ σε τρία μέρη. Κατά την πρώτη συμπίεση του κέικ χρησιμοποιώντας μία σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τσάντα-τέταρτο της κρέμας με τη μορφή τεσσάρων περιμέτρων. Τα διαστήματα μεταξύ των κύκλων που κεράσια. Το δεύτερο υγρό κέικ εμποτισμού. Top γεμίσει το ζελέ-όπως το χυμό. Jelly καλύπτεται με ένα στρώμα της κρέμας. Το τρίτο κέικ απολαύστε το ποτό, που στο δεύτερο κάλυμμα και τη μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος.

Κάνουμε τα κορυφαία 12 σημεία πώλησης και επίπεδη φρουτόπιτα στοιβάζονται σε κάθε του κερασιού. Τα μεσαία και πλευρική επιφάνεια του κέικ κέικ τσιπ πασπαλίζουμε σοκολάτας. Ψεκάστε σκόνη. Το δεύτερο κέικ μαγειρεύουν κάπως πιο εύκολο από την πολυπλοκότητα του ανήκει στην μεσαία κατηγορία, ενώ το «Μαύρο Δάσος» - κέικ υψηλότερο βαθμό πολυπλοκότητας. Είναι σχεδιασμένο για δώδεκα τεμάχια πλήρους μήκους.

«Φιλί της Negro» - κέικ, το όνομα του οποίου μπορεί να θεωρηθεί ως ένα καλό αστείο ή ως μια πτήση της αχαλίνωτης φαντασίας. Κάποιος σαν αυτό πια.

Για αυτό το κέικ θα χρειαστούμε τέσσερα αυγά, δύο φλιτζάνια ζάχαρη, 100 γραμμάρια βούτυρο, δύο φλιτζάνια γιαούρτι, το κακάο - 100 γραμμάρια, το μισό μαγειρική σόδα, βανίλια και δύο φλιτζάνια αλεύρι. Αυτό είναι για δοκιμή. Μια κρέμα - βούτυρο - 200g συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο, φλιτζάνι καρύδια.

Σβήστε τη σόδα στο γιαούρτι, αυγό ζάχαρη σύρμα, θα μετατοπίσουν το κύπελλο, προσθέτοντας λιωμένο βούτυρο, γιαούρτι, βανίλια, κακάο και το αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα τα μίξερ και χύνεται σε καλούπια. Ψήνουμε μέχρι να ψηθεί στο φούρνο σε Τ = 200C. Όταν το κέικ έχει κρυώσει, το κόβουμε σε τρία κομμάτια, παλτό με ένα κέικ κρέμα και πασπαλίζουμε με καρύδια. Επίσης κέικ μπορεί να εμποτίζεται με σιρόπι. Σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη με κονιάκ ή υγρό. Διακοσμήστε ένα κέικ μπορεί να είναι στη διακριτική ευχέρεια του σεφ. Ως μια επιλογή - να καλύπτει με γλάσο σοκολάτας, κρέμα λάδι και πασπαλίζουμε με καρύδια και γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.

Για την κρέμα, κτύπησε με ένα μίξερ συμπυκνωμένο γάλα (μπορούν να μαγειρευτούν απευθείας στην τράπεζα) με το βούτυρο. Κέικ απευθύνεται σε οκτώ μερίδες.