Cake "Snickers αέρα": τα συστατικά, τη συνταγή

Σίγουρα στην οικογένειά σας υπάρχουν ένα γλυκό δόντι έτοιμο για νόστιμα γλυκά κέικ και να καθαρίσει το σπίτι και έμαθε γρήγορα να γίνει και στερεώστε το ράφι στο μπάνιο. Τι μπορείτε να απολαύσετε στο σπίτι τους, μετατράπηκε σε ένα νόστιμο, χορταστικό, φθηνό συστατικά, αλλά και πάλι πολύ χρόνο δεν έλαβε; Σας προσφέρουμε για να ψήνουν ένα κέικ συνταγή «Air Snickers», το οποίο πληροί όλες τις παραπάνω δήλωσε παραμέτρους.

Είναι εκπληκτικά εύκολη, απαλή και εύκολο να προετοιμαστούν κέικ. Χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη γεύση καρυδιού, ένα στρώμα της μαρέγκας λιώνει στο στόμα σας. «Air Snickers» θα φέρει πραγματική απόλαυση gourmet-γλυκό δόντι.

Υλικά για τη ζύμη

Έτσι, προετοιμάζει τα «Air Snickers», τα συστατικά που απαιτούνται είναι απλή και ανέξοδη σ 'αυτόν που δεν μπορεί παρά να χαίρεται. Απλά σημειώστε ότι πολλά από τα αυγά που απαιτείται για την προετοιμασία αυτού του κέικ. Ειδικά για τη δοκιμή, θα χρειαστεί έξι κομμάτια. Η βάση για τη δοκιμή, με κέικ, μόνο θα τους κρόκους.

Επίσης, απαιτείται:

• αλεύρι - τρία φλυτζάνια (200-250 γραμμάρια ανά φλιτζάνι)?
• βανιλίνη - ένα φακελάκι?
• μπέικιν πάουντερ - ένα κουταλάκι του γλυκού?
• μαγιονέζα (μπορείτε να αντικαταστήσετε το λίπος ξινή κρέμα) - μία κουταλιά?
• μαργαρίνη (βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί) - 250 γραμμάρια.

φιλί

Προετοιμασία μαρέγκα, ως συνήθως, με την ανάμειξη ασπράδι αυγού και ζάχαρη. Για αυτό το κέικ θα λάβει οκτώ πρωτεΐνες και δύο φλιτζάνια ζάχαρη.

Υλικά για την κρέμα

Όπως είναι γνωστό, αν δεν έχει συγκολληθεί κέικ κέικ κάποια βάση κρέμας, θα στεγνώσει και άσχημο γεύση. Ως εκ τούτου, για μια τούρτα, «Air Snickers» θα χρησιμοποιήσουμε τα 500 γραμμάρια υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένο γάλα και τριακόσια γραμμάρια βούτυρο. Μπορείτε να πάρετε το κανονικό συμπυκνωμένο γάλα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα. Όπως κάποιος περισσότερο σαν αυτό.

πάγωμα σοκολάτας

Τι υπέροχο κέικ χωρίς σοκολάτα; «Air Snickers» δεν αποτέλεσε εξαίρεση. Για γλάσο σοκολάτας χρειαστούν πέντε κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και σοκολάτα ζυγίζει εκατό γραμμάρια. Οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση ποιοτικών μαύρη σοκολάτα, το περιεχόμενο του κακάο δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 72%.

Top κέικ σοκολάτας θα πρέπει να ψεκαστούν συνθλίβονται καρύδια. Για το πασπάλισμα μπορεί να πάρει καρύδια, φιστίκια ή οποιαδήποτε καρύδια που αγαπούν το σπίτι σας. Η συνολική μάζα των ξηρών καρπών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 1,5 φλιτζάνια. Πρότυπο γυαλί χρησιμοποιείται συχνά στο σκεύασμα - αυτό είναι 200 γραμμάρια.

Παρασκευή της ζύμης

Πρώτον, από πού να αρχίσω το μαγείρεμα κάθε κέικ - είναι, φυσικά, η ζύμη. θα πρέπει να λαμβάνουν άφθονη σκεύη για το μαγείρεμα της ζύμης, το οποίο θα είναι βολικό να αναμιχθούν τα συστατικά και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη προκύπτουσα μάζα.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν, «Air Snickers;» Ξεκινάμε με την ζύμη για κέικ - είναι το θεμέλιο. Στο έτοιμο τηγάνι ή μπολ και γεμίστε το με τη ζάχαρη χωρίσει έξι κρόκους των αυγών. Μικτή τους κρόκους με τη ζάχαρη πρέπει να έχει ένα υπόλευκο χρώμα, τότε χτυπημένη σωστά και αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Απομένει μετά το διαχωρισμό των πρωτεϊνών κρόκου μπορεί μέχρι τη στιγμή να βάλει στο ψυγείο. Έτσι, αργότερα θα είναι καλύτερη και ταχύτερη χτυπημένη κατά το μαγείρεμα μαρέγκες.

Μαργαρίνη ή βούτυρο θα πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων από το ψυγείο, έτσι ώστε να λιώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αν έχετε χρόνο γι 'αυτό δεν το κάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά το πετρέλαιο είναι μια φυσική απόψυξη είναι πιο βολικό και πιο σωστή.

Κατά τη διάρκεια κτυπημένη μάζα πρωτεΐνης προσθέστε το μαλακό μαργαρίνη, μαγιονέζα. Ζυμώνουμε καλά. Μετά από αυτό, προσθέστε το αλεύρι σε ένα μπολ, αναμιγνύεται με το μπέικιν πάουντερ. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αφήσει ένα φλιτζάνι αλεύρι στο αποθεματικό. Θα ήταν χρήσιμο εάν η ζύμη είναι πολύ καταρροή ή μάλαξη μάζας σε μια επιφάνεια κοπής. Αν έχετε μια μπέικιν πάουντερ δεν βρεθεί, τότε μπορεί πάντα να αντικατασταθεί από ένα συνηθισμένο μαγειρική σόδα. Μόνο που πρέπει να προ-αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Από τη στιγμή που όλα τα συστατικά έχουν προστεθεί, μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια κοπής. Εδώ είναι το πρακτικό αριστερά από εμάς στο αλεύρι εκ των προτέρων κύπελλο. Πασπαλίζουμε με ένα μικρό τραπέζι με αλεύρι, βάλτε τη ζύμη και να αρχίσει να ζυμώνουμε. Όταν το ίδρυμα αποκτά την επιθυμητή πηχτό, θα πρέπει να διαιρεθεί σε δύο ή τρία μέρη (ανάλογα με το μέγεθος του τι θα ψήνουν κέικ). Κάθε κομμάτι σε πλαστικό πλαστικό περικάλυμμα περικάλυμμα και θέση στο ψυγείο για μισή ώρα.

Παρασκευή της πρωτεϊνικής μάζας

Μέχρι η ζύμη να έρχεται και luxuriating στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε τη μαρέγκα. Πίτα «Air Snickers», η συνταγή των οποίων προσφέρουμε, δεν είναι δυνατή χωρίς πλαίσιο πρωτεΐνη. Σε μερικές συνταγές που βρέθηκαν μόνο κέικ αλείφεται με κρέμα και πασπαλισμένο με συνθλίβονται καρύδια. Αλλά αυτό το κέικ είναι ήδη δεν μπορεί να ονομάζεται «Air Snickers.» Δεν θα πρέπει να είναι τεμπέληδες στην προετοιμασία του κέικ. Αφαίρεση ένα συστατικό, δεν θα πάρετε αυτό το αποτέλεσμα, το οποίο είχε μετρηθεί. Μην πετάτε τα λόγια της μαγειρικής τραγούδια.

Έτσι, προετοιμάζει τη μαρέγκα βούληση των πρωτεϊνών που έχουν μαραζώνουν στο ψυγείο και περιμένετε για την ώρα. Για να τα προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ. Για τις πρωτεΐνες που ήταν πιο ελαστική και να νικήσει ταχύτερη και ευκολότερη, οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσει μια-δυο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Αλλά αν τα λεμόνια στην κουζίνα δεν ήταν, τότε μπορούμε να κάνουμε χωρίς αυτούς.

μαγείρεμα κρέμα

Κρέμα του κέικ προετοιμάζει επίσης με ένα μίξερ. Στο μπολ με το βούτυρο πλημμύρες εξάπλωση και σταδιακά προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Η κρέμα θα πρέπει να πάρετε ένα παχύρρευστο. Εάν πάρετε ένα κανονικό συμπυκνωμένο γάλα, η κρέμα θα γίνει υδαρές. Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε να πάρετε βραστό συμπυκνωμένο γάλα, ή να προσθέσετε στη συνήθη λίγη σκόνη κακάο. Με αυτό, η κρέμα θα γίνει ένα ωραίο καφέ χρώμα και είναι ελαφρώς παχύτερο.

σοκολάτα Μαγειρική

Σοκολάτα κερασάκι στην τούρτα «Air Snickers» - μια ακόμη σημαντική λεπτομέρεια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πρέπει να σπάσει ένα κομμάτι σοκολάτας. Από την πλάκα τοποθετείται ένα μικρό δοχείο του νερού τοποθετείται στην κορυφή του μπολ με τη σοκολάτα. Προσπαθήστε να μην χύσει πολύ νερό, αυτό θα είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να βράσει, και η σοκολάτα θα λιώσει πια.

Όταν η σοκολάτα θα πάρει ένα υγρό συνέπεια, μπορεί να προστεθεί στην κρέμα. δεν συνιστάται για την ανάμειξη μίξερ. Δεν χρειαζόμαστε μια παχιά κρέμα, και απαιτείται υγρό «σάλτσα» που θα τυλίξετε γύρω από το κέικ από όλες τις πλευρές. Για την ανάμειξη γλάσο συστατικά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα σιλικόνης.

ψήσιμο

Απλώνεται σε περγαμηνή ψησίματος (χαρτί ψησίματος) ή φυτικό έλαιο λιπαίνει άοσμο. Οι παρασκευάζονται μπάλες ζύμης από το ψυγείο και το καθένα ανοίγουμε επαρκώς λεπτή. Τεντώνει τη ζύμη για ψήσιμο, το άνω στρώμα επιφέρουν εντυπωσιακά πρωτεϊνικό υπόστρωμα (μαρέγκα) και μέσα στο φούρνο. Θα πρέπει ήδη να προθερμανθεί στους 160 βαθμούς. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το κέικ ψήνεται με το μούστο μαρέγκα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία στο φούρνο συνιστάται να χαμηλώσουμε στους 100-110 βαθμούς προκειμένου να στεγνώσει το μαρέγκα. Χρόνος ψησίματος - 40 λεπτά.

Σε μερικές συνταγές συμβουλεύουν να αφήσει παξιμάδια με τα πόδια μακριά όταν ο φούρνος για άλλη μισή ώρα. Αν δεν έχετε χρόνο για αυτό, δεν μπορείτε να κάνετε. Αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος για τα ανταλλακτικά, το Συμβούλιο δεν παρέλειψε. Θυμηθείτε, δεν έχει σημασία τι επιλογή που θα επιλέξετε, να προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο της προετοιμασίας - την εφαρμογή της κρέμας και κερασάκι - θα πρέπει να είναι μόνο στην περίπτωση κατά την οποία το κέικ να κρυώσει αρκετά.

Συναρμολόγηση του κέικ

Όταν όλες οι δύο ή τρεις κέικ θα είναι έτοιμο, μπορείτε να αρχίσετε την τελική συναρμολόγηση του πιάτου. Από την κορυφή του κέικ μαρέγκας Παπανικολάου την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε με ένα δεύτερο Korzh και εκτελούν την ίδια χειραγώγηση. Τελευταία κέικ πάνω Ρίχνουμε την κρέμα γλάσο σοκολάτας και διακοσμήστε το παξιμάδι χαλαρά.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του έμπειρου αεροσυνοδοί, αυτό το κέικ δεν πρέπει να τρώτε με τη μία. Έτσι, ότι έχει αποκτήσει την απαραίτητη γεμάτο γεύση, θα πρέπει να φτάσει και να απολαύσετε. Γι 'αυτό το Συμβούλιο να θέσει το κέικ στο ψυγείο για 12 ώρες και είναι καλύτερο για μια ημέρα.

Συμφωνώ, όταν ψάχνετε για το δικαίωμα σύστασης συνταγή βιώσει νοικοκυρές - μια σημαντική πτυχή στην επιλογή των πιάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουμε προτείνει σήμερα για να μαγειρέψουν την τούρτα «Air Snickers», τα σχόλια των οποίων είναι πολύ θετικά. Ένα αρέσει για την εξαιρετική γεύση καρυδιάς σοκολάτα. Άλλοι προετοιμασία αυτό το πιάτο, λόγω της εξοικειωμένοι παιδική ηλικία γεύση μαρέγκα. Ακόμα άλλοι λένε ότι «Air Snickers» - εξωφρενικά νόστιμο επιδόρπιο που καταναλώνεται σε μία συνεδρίαση. Δοκιμάστε το και μαγειρέψτε είναι μια γαστρονομική θαύμα, γλυκιά απόλαυση στο σπίτι σας.