Blueberry μαρμελάδα: μια χρήσιμη σύνθεση και μέθοδο παρασκευής

Blueberry μαρμελάδα είναι πηγή βιταμινών και βιολογικά δραστικές ουσίες οι οποίες είναι φυσικής προέλευσης. Αποτελείται από φολικό οξύ, χολίνη, βήτα-καροτίνη. Μόνο ένα μικρό βάζο μαρμελάδας περιέχονται σχεδόν όλα βιταμίνης αλφάβητο και μεγαλύτερο φάσμα των ιχνοστοιχείων, όπως κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, νάτριο και ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος.

Κανόνες κάνοντας γλυκά

Cook μαρμελάδα από βατόμουρα και το χειμώνα μπορεί να είναι στο σπίτι. Για το σκοπό αυτό, εκτός από την μούρα, χρειάζονται μόνο ζάχαρη, η οποία μπορεί προαιρετικά να αντικατασταθεί με μέλι. Η επιλογή ενός συστατικού για να μεταδώσει γλυκύτητα μαρμελάδα εξαρτάται από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις της κάθε οικογένειας. Όταν χρειάζεστε ένα προϊόν χαμηλό σε θερμίδες, η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί σε όλα.

Αν θέλετε να φάτε στο βατόμουρου χειμώνα μαρμελάδα - η συνταγή της προετοιμασίας της δίνεται παρακάτω. Προ μούρα πρέπει να είναι εμποτισμένο για λίγο στο νερό, στη συνέχεια ξεπλύθηκαν τελείως και ξηραίνεται. Στέλεχος στο μύρτιλλο φρούτα πριν πρέπει να αφαιρεθεί προετοιμασία της, αν υπάρχει η επιθυμία και το χρόνο για να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία. Κακομαθημένο μούρα αναγκαστικά να αποκλείονται από το συνολικό βάρος.

Blueberry μαρμελάδα αποθηκεύεται σε γυάλινα βάζα, τα οποία πρέπει να είναι προσεκτικά προ-καθαρίζονται και να αποστειρώνονται για περίπου 10 λεπτά κατά τη διάρκεια της με ατμό. Καπάκια για δοχεία χρησιμοποιούνται απόφραξη κασσίτερος, βρασμένο σε νερό για 5 λεπτά. Οι τράπεζες επιτρέπεται για την αποστείρωση σε κλίβανο σε μια θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 70-80 ° C. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τεθούν στο ράφι, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Αφαίρεση δοχεία συνιστάται μετά την υγρασία που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της θέρμανσης στους τοίχους τους, αυτό εξατμίζεται εντελώς.

Blueberry εμπλοκή: το μαγείρεμα συνταγή

Μούρα να αλέσει χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή μπλέντερ. Δίπλα στα βακκίνια πρέπει να προσθέσουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και το προκύπτον μίγμα τοποθετήθηκε σε ένα δοχείο σε μια μικρή φωτιά. Κατά τη διάρκεια της θέρμανσης μαρμελάδα θα πρέπει να είναι συνεχώς ανάδευση. Μετά από βρασμό αφρού που σχηματίζεται στην επιφάνεια, η οποία πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, η φωτιά συνιστάται να μειωθεί στο ελάχιστο και μαγειρέψτε μαρμελάδα από βατόμουρα άλλα 15-20 λεπτά. Η ετοιμότητα του προϊόντος ελέγχεται με τη ρίψη του υγρού στο πιατάκι. Αν η εμπλοκή δεν θα εξαπλωθεί, τότε είναι έτοιμο. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Ενώ το προϊόν είναι ζεστό, έχει μια υγρή σύσταση που μοιάζει με μαρμελάδα, αλλά πυκνώνει μετά την ψύξη, να μετατραπεί σε ένα είδος ζελέ ή μαρμελάδα. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει λόγω της ένωσης που περιέχεται σε μύρτιλλο πηκτίνη και τη ζάχαρη. Ως εκ τούτου, το τελικό βάρος πρέπει να τεθεί σε δοχεία για την αποθήκευση αμέσως μετά την παρασκευή. Επιπλέον, οι τράπεζες καλύπτονται με τα καπάκια περαστεί με ειδικό κλειδί και ανάποδα αφήνονται να κρυώσουν εντελώς. Έτσι είναι επιθυμητό να τυλίξει.

Οι τράπεζες με μαρμελάδα μπορεί να κρυώσει για να ενεργοποιήσετε το κάτω μέρος. Θα πρέπει να σκουπίζεται με ένα υγρό πανί για να αποφευχθεί κολλώδη. Μετά την πλήρη ξήρανση των τραπεζών να επισυνάψετε ετικέτες ή αυτοκόλλητα με το όνομα του προϊόντος και την ένδειξη της ημερομηνίας κατασκευής. Αποθήκευση μάζα μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ένα ντουλάπι σε δροσερό μέρος (κελάρι ή ψυγείο).