Χάμπουργκερ στο σπίτι: δεν είναι χειρότερη από ό, τι στο «McDonald 's»

Αρκετά για να φάτε στο «McDonald 's»! Νόστιμα μπιφτέκια, μεγάλο και πλούσιο, μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Φυσικά, θα είναι διαφορετικά - αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο νόστιμα. Αντίθετα, ένα burger στο σπίτι είναι ακόμη πιο ευχάριστο να φάει, επειδή στο πλαίσιο της προετοιμασίας της θα τεθεί όχι μόνο τα αγαπημένα σας φαγητά, αλλά και τις προσπάθειες τους, τις δεξιότητες, και την αγάπη.

Χάμπουργκερ, στην πραγματικότητα, που ορίζονται στο κρέας τηγανητό ψωμί, αλέθεται σε μηχανή κοπής κιμά, και αναμειγνύεται με αλάτι και πιπέρι. Η βασική προϋπόθεση της νόστιμα πιάτα - νωπού προϊόντος: Κιμάς από βοδινό κρέας, κιμά μοσχαρίσιο φιλέτο ή φύλα, και ψιλοκομμένο ή λείπει από το κοτόπουλο μηχανή κοπής κιμά. Γιατί είναι αυτοί οι τύποι; Βόειο κρέας - γιατί είναι αρκετά λιπαρές, με προσιτό κόστος, σε αντίθεση με την πιο άπαχο φιλέτο και φιλέτο, στέκεται πολλές φορές πιο ακριβά. Όσο για το κοτόπουλο, εντελώς άπαχο κρέας και η πιο κατάλληλη για την προετοιμασία νόστιμα πιάτα.

Πώς να κάνετε σπιτικό χάμπουργκερ, ότι δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο; Επιλέξτε για το μαγείρεμα του κρέατος κοτόπουλου ή άλλου τύπου κρέας άπαχο, η οποία ακολουθεί η προ-τηγανισμένα σε ένα τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. Θα πρέπει να θυμόμαστε: μπιφτέκια ευαίσθητη και τρυφερή μπορεί να ληφθεί από το προϊόν περάσει μέσα από την μηχανή κοπής κιμά δύο φορές.

Η σκέψη για το πώς να κάνει ένα χάμπουργκερ στο σπίτι και εκπλήξει την οικογένεια και τους φίλους σας; Επωφεληθείτε από ένα υπέροχο συνταγή για το μαγείρεμα ένα νόστιμο χάμπουργκερ από βόειο κρέας με ένα πιάτο τηγανητές πατάτες. Αυτό θα απαιτήσει να πάρει το φιλέτο βοδινό (170 g.), Ένα κουλούρι με σουσάμι (1 τεμ.), Αγγουράκια τουρσί (20 οζ.). Επίσης χρειάζονται ένα τόξο (20 οζ.), Μαρούλι (15 γρ.), Λίγο μουστάρδα και κέτσαπ (30 οζ.), Καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση. Αυτό το burger στο σπίτι παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια.

Κατά την πρώτη πλένονται αποψύχονται ή να ψυχθεί το βόειο κρέας, καθαρίζονται σχολαστικά ταινιών και ξηραίνεται, και στη συνέχεια κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κύβους και κιμά. Έτοιμος να κόβεται σε γεύση με αλάτι και ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά.

Στο δεύτερο στάδιο του κιμά patty βόειου κρέατος σχηματίζεται γύρο, το οποίο δεν είναι παχύτερο από 1 cm., Στη συνέχεια, τηγανισμένα μέχρι να ψηθεί κάτω από το κλειστό καπάκι. Θα γίνει ένα σημαντικό μέρος από τα υπέροχα πιάτα - burger στο σπίτι.

Το τρίτο στάδιο περιλαμβάνει την παρασκευή των λαχανικών - μαρούλι, κρεμμύδια και τις ντομάτες πρέπει να πλένονται και να ξηραίνονται. Ντομάτες κομμένες σε κύκλους, αφαιρώντας το κοτσάνι, ψιλοκομμένα αγγουράκια «ζουλιέν» δαχτυλίδια κρεμμύδι κομμένο.

Επόμενο παρασκευάζονται τηγανιτές πατάτες: τηγανισμένα σε λάδι μέχρι να ροδίσει, τότε αλατισμένο και αναμίχθηκε.

Κουλούρι με σουσάμι πιο κοντά στο τέλος του μαγειρέματος πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ και ελαφρώς θερμαίνεται στο φούρνο. Περαιτέρω, το κάτω μισό θα είναι δυνατή η επέκταση της ζευγάρι φύλλα του μαρουλιού, τομάτας κύκλους τελειώσει μπιφτέκι, δαχτυλίδια «άχυρο» και αγγουράκια κρεμμύδι. Μετά κέτσαπ στρώμα, μουστάρδα ή άλλες αλατοπίπερο, χάμπουργκερ στο σπίτι μπορεί να καλύπτονται από το δεύτερο ήμισυ κυλίνδρους.

Νόστιμο, αρωματικό και μοναδική, νόστιμο πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο - να βάλετε μόνο το πιάτο στο πιάτο και προσθέστε για γαρνιτούρα χρυσή τηγανητές πατάτες και μια μικρή ποσότητα κέτσαπ και τα μπαχαρικά.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το burger στο σπίτι, και τη γεύση του εξαρτάται από την ποιότητα, όχι μόνο το κρέας, αλλά ψωμάκια και με σουσάμι. Είναι καλύτερα να το προετοιμάσει με το χέρι - (. 3 oz) να λάβει το αλεύρι (. 50 gr), Αποξηραμένα μαγιά (. 1 oz), σπόρους σουσαμιού. Αλεύρι, μαγιά και αναμιγνύεται καλά με νερό (25 ml.) Και αναδεύεται, τότε καλύπτεται και η ζύμη που προορίζεται για μισή ώρα. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, διότι είναι δυνατόν να κυλήσει μια μπάλα, απλά πατήστε το πάνω μέρος, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τον έξω σε περγαμηνή, το ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.