Τηγανίτες με πλούσια ζυμομύκητα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα καταπράσινο τηγανίτες με άλματα; Φυσικά, δεν είναι η πιο υγιεινή τροφή, αλλά δεν μπορείτε να έχετε πάντα μόνο τα διαιτητικά προϊόντα! Μπορείτε μάλιστα να προσφέρετε στον εαυτό σας μερικές φορές και μαγειρέψτε τηγανίτες ή κρέπες, πλούσια, μαγιά γεύση με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Ανάλογα με τα συστατικά, είναι δυνατόν να προχωρήσουμε σε μια διαφορετική σάλτσα. Γλυκό με φρούτα και ρίξτε το ξινή κρέμα και απλό, χωρίς ζάχαρη, χωρίς περιττά πρόσθετα - μέλι ή μαρμελάδα.

Έτσι, τηγανίτες με μαγιά πλούσια συνταγή με γάλα:

Συστατικά - 2 αυγά, ένα κιλό αλεύρι, 1/3 κουταλάκια αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη, ένα πακέτο της ζύμης και βανίλια για γεύση. Για να ξεκινήσει, να προετοιμάσει το ρόφημα - ανακατέψτε τη μαγιά σε λίγο θερμαίνεται γάλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, βανίλια και το αλάτι. Όλα αναδεύτηκε χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή βύσματος και αφέθηκε να θερμανθεί. Μετά από μισή ώρα, είστε έτοιμοι να ψήνουν. Χύνεται στο τηγάνι στρώμα του πετρελαίου, η οποία θα πρέπει να φτάσουν τα μέσα τηγανίτες. Ζύμη εξαπλωθεί μια κουταλιά της σούπας σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες με μαγιά πλούσια, κεφίρ:

Ανά λίτρο γιαούρτι πρέπει να λάβουν 3 φλιτζάνια αλεύρι, 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Επιπλέον, θα πάρει 300 γρ. μαγιά και δύο αυγά. Kefir είναι ελαφρώς θερμαίνεται και διαλύεται μαγιά σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη, το αλεύρι κοσκινισμένο. Το μίγμα αναδεύεται μέχρι να γίνει λείο και το αφήνετε να φουσκώσει. Τριάντα λεπτά αργότερα, η εξάπλωση ζύμη σε προθερμασμένο τηγανίτα τηγάνι ή μια κουταλιά και τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα για 1-2 λεπτά. Αυτές οι τηγανίτες να αποδειχθεί πολύ πλούσια λόγω μαγιά και ζύμωση γιαούρτι.

τηγανίτες πατάτας με ζύμες, πλούσια:

Συστατικά: ένα ποτήρι αλεύρι, 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, αλάτι και 0.5 κουταλιά, ένα μεγάλο κουτάλι ζάχαρη, 2-3 τεμ. πατάτα και ένα πακέτο των ξηρής ζύμης. Οι πατάτες βρασμένες, πουρέ tolkushkoy και αραιωμένου ζωμού παραμένει. Πρέπει να γυρίσει περίπου 0,75 λίτρα υγρού πουρέ πατάτας. Προστέθηκε σε αυτό το σάκχαρο, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο. Ξηρά ζύμη αραιώνεται με μία μικρή ποσότητα ζεστού νερού, ρίξτε τα στη σάλτσα και όλα ανακατεύουμε προσεκτικά. Ετοιμάζω για λίγο βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, και όταν είναι κατάλληλη - ψήνουν τηγανίτες σε ένα ταψάκι.

Meatless τηγανίτες με ζύμες μπορεί να παρασκευαστεί με την ακόλουθη συνταγή:

Για την παρασκευή της απαιτούμενης 300 ml νερού και δύο φλιτζάνια αλεύρι, ξηρό πακέτο ή ένα κομμάτι που ζυγίζει 30 γραμμάρια. Συμβατικά μαγιά, λίγο αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Μαγιά τίθεται σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό, προσθέτουμε το αλάτι και ζάχαρη, ένα φλιτζάνι αλεύρι. Ζυμωμένα ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει. 20 λεπτά αργότερα αποχύθηκε τα απομεινάρια του αλεύρου και ζυμώνουμε πάλι τη ζύμη. Όταν η ζύμη αυξάνεται και πάλι, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα oladushek. Ψησίματος θα πρέπει να είναι γενναιόδωρα ρίχνουμε φυτικό έλαιο, κουταλιά Βρέξτε σε κρύο νερό και το βάζουμε τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για λίγα λεπτά.

Τα παιδιά, και όχι μόνο αυτά, είναι δυνατόν να μαγειρεύω για τηγανίτες πρωινό με μαγιά πλούσια καρότο.

Θα χρειαστείτε: μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ή φρέσκα μαγιά, τρία μεγάλα καρότα, μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη, ένα φλιτζάνι αλεύρι και νερό. Νερό ελαφρά θερμαίνεται και διαλύεται σε αυτό προστίθενται η μαγιά και τη ζάχαρη. Τα καρότα καθαρισμένα και αλεσμένα σε μια λεπτή τρίφτη. Χύνεται το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Όταν είναι κατάλληλο, μπορείτε να αρχίσετε να ψήνουν πλούσια τηγανίτες.

Αντί καρότο μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανίτες με μήλα.

Θα χρειαστείτε: αυγό, μισό λίτρο γιαούρτι, δύο φλιτζάνια αλεύρι, τρία μεγάλα μήλο, ένα πακέτο ξηρή μαγιά, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Σε πρόστιμο τρίφτης τρίψτε εκ των προτέρων τη φλούδα τα μήλα. Κεφίρ θερμαίνεται στους 40 βαθμούς και διαλύουμε τη μαγιά σε αυτό. Ανακατέψτε τα αυγά με το γιαούρτι, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη ζάχαρη. Τοποθετήστε τα τριμμένα μήλα και ζυμώνετε τη ζύμη. Δώστε το να σταθεί για μισή ώρα μέσα στη ζέστη, στη συνέχεια τηγανίζουμε τηγανίτες.