«Φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι.» συνταγή

Κουρκούτι - μια μεγάλη εφεύρεση των μάγειρες και σεφ, βοηθώντας να νοικοκυρές στην κουζίνα. Κτύπημα εντός του οποίου βυθίζεται τεμάχια ψαριού, κρέατος, πουλερικών, τυριών, λαχανικών και φρούτων ακόμη, και στη συνέχεια τηγανίζονται σε λάδι, διατηρεί τέλεια τη γεύση και το χυμώδες του ίδιου του προϊόντος και μετατρέπεται σε τραγανή κρούστα. Το κτύπημα είναι πολύ απλή, και τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζεται, είναι πάντα στο χέρι, και αν κάτι δεν είναι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί από άλλο συστατικό. Για παράδειγμα, το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με σιμιγδάλι ή φρυγανιά, τα αυγά, αν όχι στο χέρι, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτά εντελώς. Πιθανή αντί για νερό στο κουρκούτι να προσθέσετε τη μπύρα, θα δώσει κάποια ωραία τεστ στυφή γεύση γεύση. Το πιο σημαντικό, τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε κουρκούτι, πάντα πολύ νόστιμο και ζουμερό, και να εξυπηρετούν τους, βέβαια, είναι καλύτερα να σερβίρεται ζεστό, αλλά ψύχεται και είναι ένα εξαιρετικό σνακ.

Φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι πραγματικά εκτιμώ τους επισκέπτες και τα παιδιά, γιατί αν κάνετε ένα κτύπημα της τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να πάρετε μια πολύ πραγματική «ψήγματα», όπως McDonalds, τόσο αγαπήθηκε από τα παιδιά. Φιλέτο κοτόπουλο είναι ένα διατροφικό και πολύ χρήσιμο προϊόν. Δεν προκαλεί αλλεργίες, μπορεί να δοθεί σε αρρώστους και τα πολύ μικρά παιδιά. Συνταγή «Φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι» είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να τρώνε αυτό το πιάτο όλα με μεγάλη όρεξη. Στο τραπέζι θα πάρει, φυσικά, μια ιδιαίτερη θέση, διότι η χρυσή κρούστα και την άριστη γευστικότητα εκτιμώ όλους ανεξαιρέτως!

Συνταγή «Φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι»

Για να μαγειρέψουν ένα πιάτο με παραδοσιακή συνταγή, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• φιλέτα κοτόπουλου (στήθος ή κόκκινο κρέας για να επιλέξετε) - 500 γραμμάρια?
• Γάλα - 50 ml?
• αυγό - 1 τεμ?
• μερικοί φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο, ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο)?
• αλεύρι σίτου, καλαμποκιού ή άλλα?
• καρυκεύματα (αλάτι, πιπέρι) για γεύση.

Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει φιλέτο κοτόπουλο, πρέπει να αποψυχθούν πλήρως. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να μαρινάρετε τα φιλέτα. Με την ευκαιρία, αν το μαρινάρετε μια μέρα στην άλλη, θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του τελικού προϊόντος. Κρέας για να πλύνετε, ξηρό με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Με τον ίδιο τρόπο και να μαρινάρετε φτερούγες κοτόπουλου, αλλά και να τα τηγανίσετε σε κουρκούτι. Φέτες φιλέτα διπλωμένο σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο, μόνο μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι αρωματικά. Βάλτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο ψυγείο όλη τη νύκτα ή τουλάχιστον για μερικές ώρες.

Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε το κτύπημα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το τελικό κτύπημα, επίσης, χρειάζονται μια μικρή στάση, αλεύρι πρέπει να διογκώνονται (τουλάχιστον μισή ώρα). Σε ένα βαθύ μπολ χτυπημένη αυγό, προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Κουρκούτι πρέπει να είναι αρκετά καλό αλάτι για τα φιλέτα κοτόπουλο σε κουρκούτι δεν ήταν ήπιος. Το αυγό προστίθεται στο γάλα και ένα κουτάλι του φυτικού ελαίου (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, ελαιόλαδο, αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο). Όταν δείτε ένα μικρό αφρό, προσθέτουμε το αλεύρι. Το ακριβές ποσό των αλεύρων δεν μπορεί να προσδιοριστεί, θα πρέπει να ψάξουν για τη συνοχή. Προσθέτοντας λίγο αλεύρι, κάνετε μια παχιά κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε τις φρυγανιά, τότε η κρούστα θα αποδειχθούν ακόμα πιο τραγανή.

Ρίχνουμε μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ελαίων σε ένα βαθύ τηγάνι και έβαλε φωτιά. Το λάδι πρέπει να καλύπτει τον πάτο του τηγανιού για 3-4 cm και μια καλή έγκαυμα, προτού που για ψήσιμο φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι.

Παίρνουμε μαριναρισμένα φιλέτα και γυρίστε με ένα πιρούνι βυθίζεται σε κουρκούτι. Τηγανίζουμε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μέχρι τη στιγμή που θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Απλώστε σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού. Σερβίρετε τα φιλέτα μπορεί να είναι πάνω σε φύλλα μαρουλιού με διάφορες σάλτσες.

Αν προσθέσετε το κτύπημα αντί για γάλα, 75 ml μπύρας (μόνο φως), τότε το κτύπημα θα έχει μια υπέροχη τάρτα και αρωματική γεύση.

Μεγάλη φιλέτο γεύση κοτόπουλο σε κουρκούτι, την ευκολία παρασκευής και ορεκτικό εμφάνιση κάνει αυτό το πιάτο μια ευπρόσδεκτη σε κάθε γιορτινό τραπέζι.