Tasty λευκή σταφίδα στο τραπέζι μας

Αναμφίβολα, λευκή σταφίδα είναι λιγότερο συχνές σε σύγκριση με μαύρα ή κόκκινα μούρα αυτού του είδους. Αλλά μπορεί να βρεθεί συχνά σε χώρους στους πραγματικούς γνώστες των θάμνους φρούτων. ιδιότητες του λευκού σταφίδα είναι πολύ διαφορετικό από το μαύρο, αλλά είναι παρόμοια με το κόκκινο. Η διαφορά μεταξύ τους είναι μόνο στο χρώμα των μούρων και πιο ξινή γεύση του τελευταίου, και οι άλλες ιδιότητες είναι οι ίδιες.

Η σύνθεση των μούρων είναι εντυπωσιακή. Είναι πολλά οργανικά οξέα και οι πηκτίνες, η οποία συμβάλει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Λευκό σταφίδες χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Προστίθεται στο αρτοσκευάσματα, σάλτσες, γλυκά, φτιαγμένα από κομπόστες και μαρμελάδες της.

Κομπόστα από λευκό κορινθιακή σταφίδα

Συνταγή για κομπόστα πολύ απλό. 600 γραμμάρια λευκό σταφίδα πρέπει να λαμβάνουν 400 ml σιροπιού ζάχαρης.

Οι ρώγες πρέπει να είναι ώριμα, πρόσφατα πήρε και ακέραια. Για να ξεκινήσετε να λύσουμε τις σταφίδες πρέπει να διαχωριστεί από τη βούρτσα, απαλά ξεπλύνετε καλά και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε το νερό.

Στη συνέχεια θα πρέπει να κάνετε σιρόπι ζάχαρης. 700 ml νερού, 300 γραμμάρια ζάχαρη που απαιτείται. Σε βραστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύουμε. Όταν διαλυθεί πλήρως, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Οι προ-αποστειρωμένα βάζα που φραγκοστάφυλα και χύστε το ζεστό σιρόπι. Όγκος λίτρο αποστειρωμένα βάζα θα πρέπει είναι είκοσι λεπτά και μισού λίτρου - περίπου δεκαπέντε λεπτά. Οι τράπεζες αμέσως κλείνει βραστά καπάκια, γυρίστε και το αφήνουμε να κρυώσει.

Μαρμελάδα από λευκή σταφίδα

Τώρα ας δούμε πώς να μαγειρεύουν λευκή σταφίδα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

- μούρα - μισό κιλό?

- ζάχαρη - 4,5 φλιτζάνια.

Εμπλοκή όπως μούρα και λευκό σταφίδα, παρασκευάζεται εξής. Όσο για κομπόστα, τα φρούτα καλά πλυμένα και αφήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια των αποχυμωτές κάνουν χυμό. Πυρηνέλαιο μπορεί να τεθεί σε ένα κόσκινο. Έτσι, στραγγίστε το υπόλοιπο χυμό. Είναι χύνεται σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα τέθηκε σε ένα πιάτο και βράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα ξύλινη σπάτουλα. Όταν η μαρμελάδα θα αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε από αυτό τον αφρό και μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο. Ένα ιδιαίτερα όμορφο και νόστιμο πιάτο. Έτοιμο μάζα μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με τα καπάκια και την αποθήκευση τους.

Κέικ με λευκή σταφίδα

Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το κέικ με μούρα, μπορούμε να προσφέρουμε μια συνταγή.

Για τη ζύμη:

- τυρί cottage - εκατό γραμμάρια?

- αλεύρι - μισό φλιτζάνι?

- αυγό - 1 τεμ?

- αμύγδαλο σκόνη - 50 γραμμάρια?

- βούτυρο - εκατό γραμμάρια?

- Αλάτι - μια πρέζα.

Για τη γέμιση:

- ζάχαρη - 3 κουταλιές?

- τρεις κρόκους αυγών?

- βανιλίνης - 1 πακέτο?

- ξινή κρέμα - διακόσια γραμμάρια?

- λευκή σταφίδα - διακόσια γραμμάρια.

Πρώτα ζυμώνουν τη ζύμη, λαμβάνοντας το αλεύρι, τα αμύγδαλα, βούτυρο, τυρί, αυγό και μια πρέζα αλάτι. Roll αυτό, βάλτε σε ένα καλούπι και να θέσει για 20 λεπτά στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη γέμιση: Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, κρέμα γάλακτος, τους κρόκους αυγών. Ανακατέψτε χωρίς το χτύπημα. Αυτή η μάζα χύνεται επάνω στο κέικ τραβιέται έξω από τον καταψύκτη, τοποθετούνται το ένα επί κορινθιακής σταφίδας και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όταν το προκύπτον βγάλει μια πίτα από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει. Τώρα μπορείτε να έχετε!

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η λευκή σταφίδα δεν είναι για όλους. Αυτό το μούρο αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και δωδεκαδακτυλικό έλκος και το στομάχι.