Τυρί Σάλτσα Gourmet

Μεταξύ του τεράστιου αριθμού των διαφορετικών ειδών σάλτσες, αυτό είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και νόστιμα. σάλτσα τυριού - το στοιχείο πιάτο, το οποίο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και μοναδική γεύση. Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες μπορεί να παρασκευαστεί. σάλτσα τυριού πρόκειται για πιάτα με κρέας, λαχανικά, ζυμαρικά και πολλά άλλα τρόφιμα.

Η κλασική συνταγή της παρασκευής του είναι ένα που περιλαμβάνει 150 γραμμάρια τυριού, 200 ml γάλακτος, 1 κουταλιά αλεύρι, 200 ml μιας οιασδήποτε ζωμού (λαχανικά, μανιτάρια, κοτόπουλο)? 50 g βουτύρου.

Σε μια μικρή κατσαρόλα 30 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Σε αυτό προστίθεται σε άλευρο, το οποίο αναμιγνύεται πλήρως με βούτυρο και θερμάνθηκε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια το τηγάνι από τη φωτιά. Ζωμός και γάλα λίγο θερμαίνεται. Σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και το αλεύρι, το οποίο τίθεται σε μια μικρή φωτιά, ρίχνουμε το ζεστό γάλα, στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό. όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να ανακατεύετε συνεχώς. Η σάλτσα προσθέστε τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Τυρί σάλτσα να βράσει για 2 λεπτά, λίγο αλάτι και προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος επιτρέπει να ληφθεί σχεδόν ένα ευέλικτο προϊόν, κατάλληλο για τα περισσότερα πιάτα.

Για πιάτα λαχανικών κατάλληλο σάλτσα τυριού που παρασκευάζονται από τα ακόλουθα συστατικά: 150 g τυριού? 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα? 2 πιπεριές? 50 ml ξινή κρέμα? άλας, κάρυ, πιπέρι? 2 σκελίδες σκόρδου.

Πιπέρι ψημένο στο φούρνο μέχρι ελαφρύς σκούρο χρώμα του δέρματος. Έτοιμο μετατοπίζεται αμέσως πιπέρι σε μια πλαστική σακούλα. Μετά από 20 λεπτά, καθαρίζεται από τους σπόρους, μίσχους και φλούδα. Παρασκευασμένα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε τα στο κάρυ, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια χτυπημένη όλα το μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Παρακάτω είναι μια συνταγή σάλτσα με άνηθο και το σκόρδο. σάλτσα τυριού με υλικά κατάλληλα για όσους αγαπούν το φαγητό με ένα φωτεινό γεύση του σκόρδου. Προϊόντα για την παρασκευή: 100 γραμμάρια τυριού? 100 γρ της κρέμας? 3 σχοινόπρασο? 100 g μαγιονέζα? 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας? ματσάκι άνηθο.

Κατ 'αρχάς, τρίψτε με τυρί τρίφτη, το οποίο τίθεται σε ένα βαθύ μπολ. Σε αυτό προστέθηκε μαγιονέζα, σόγια σως, κρέμα γάλακτος, φρέσκα μυρωδικά και το σκόρδο. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ χτυπήστε ελαφρά όλα τα υλικά μέχρι να γίνει λείο.

Για πιάτα με κρέας ιδανικό ακόλουθη συνταγή: σε μια κατσαρόλα χύνεται 100 g κρέμας, συσκευασμένα σε μια μικρή φωτιά. Φέρνουν να βράσει, ανακατεύοντας τακτικά. Τριμμένο τυρί (100 g) προστέθηκε στην κρέμα και το σύνολο αναδεύεται μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και λίγο μουστάρδα.

Τυρί σάλτσα για σπαγγέτι που παρασκευάζεται από κρέμα (200 ml), 3-4 ποικιλίες τυριού (400g), μαϊντανός, μπαχαρικό ( «Ιταλική χόρτο»), τριμμένο πιπέρι, μοσχοκάρυδο πρέζα έδαφος.

Η κρέμα κύπελλο μετάλλων, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρει μέχρι βρασμού και στη συνέχεια προστέθηκε σε αυτό τριμμένο τυρί.

Αναδεύεται μίγμα συνεχώς έως ότου το τυρί λιώσει εντελώς. Για να προσθέσετε μπαχαρικό να μαγειρέψουν την σάλτσα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Όλα τα συστατικά θερμαίνεται στη φωτιά όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Το τελικό πιάτο είναι γεμάτη με ζεστό σάλτσα.