Χοιρινό με μελιτζάνες και ντομάτα με το καπέλο τυρί

Χοιρινό με μελιτζάνα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας. Αυτό το δείπνο είναι κατάλληλη για το γιορτινό τραπέζι, διότι η προετοιμασία με τη μορφή a la carte πιάτα. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας καλύπτεται όχι μόνο λαχανικά, αλλά και τη μαγιονέζα και το τριμμένο τυρί.

Ενίσχυση συνταγή χοιρινού με μελιτζάνα

Απαραίτητα συστατικά:

• χαμηλού λίπους μαγιονέζας - 180 g?
• πολτό του νωπού χοιρινού κρέατος - 1 kg?
• Τα νεαρά φυτά μελιτζάνας είναι μικρά - 2 τεμ?.
• φρέσκο σκόρδο μεγάλο - 2 σκελίδες?
• μαϊντανό και άνηθο (νωπά μόνο) - σε ένα μικρό δοκό?
• φυτικό έλαιο - 35 ml?
• Ολλανδικό τυρί - 190 g?
• βολβοί κρεμμύδι είναι μικρές - 2 τεμ?.
• κόκκινες ώριμες ντομάτες - 3 τεμ?.
• μπαχάρι, αλάτι και όλα τα μπαχαρικά - κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια.

Η επεξεργασία του προϊόντος με βάση το κρέας

Για το χοιρινό κρέας με μελιτζάνα αποδείχθηκε ζουμερό και τρυφερό, για αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την παρασκευή του πολτού, χωρίς κόκαλα και το λίπος. Είναι απαραίτητο να πλύνετε, απομάκρυνση τυχόν ανεπιθύμητα στοιχεία και στη συνέχεια κόβονται σε μπριζόλες (απέναντι ίνες) έως παχύ 2 εκατοστομέτρων και απωθούν με 2 πλευρές μαγειρική σφυρί. Μετά από αυτό θα πρέπει να έχετε το χοιρινό και το πιπέρι, το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα.

επεξεργασία λαχανικών

Χοιρινό με μελιτζάνα θα είναι πολύ καλύτερα Fed, εάν, εκτός από τα παραπάνω συστατικά, επιπροσθέτως προσθέστε ώριμες ντομάτες και κρεμμύδια. Θα πρέπει να είναι καλά πλένονται, αποφλοιωμένες αν είναι επιθυμητό, και στη συνέχεια κόβεται σε κύκλους και δακτυλίους. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που πρέπει να κάνετε με μικρά μελιτζάνες.

Μέθοδος παρασκευής της σάλτσας

Χοιρινό ψημένο με μελιτζάνα, περιλαμβάνει κατ 'ανάγκη την χρήση των αρωματικών σάλτσα. Για την παρασκευή του πρέπει να συνδεθεί σε ένα μπολ το τριμμένο σκόρδο και το τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά, το μπαχάρι, λίγο αλάτι και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα. Όλα τα συστατικά που απαιτούνται μείγμα καλά μεγάλο κουτάλι.

Η διαδικασία των πιάτων σχηματισμού

Χοιρινό με μελιτζάνες πρέπει duhovochny που ορίζονται σε ένα φύλλο στρώματα. Για το σκοπό αυτό, η λεκάνη πρέπει να λιπαίνονται με λάδι, βάζουμε πελεκημένη μερίδες κρέατος, και στη συνέχεια τα ακόλουθα συστατικά: δαχτυλίδια κρεμμυδιού, φέτες μελιτζάνας, ντομάτας και αρωματισμένο με σάλτσα σκόρδου και τυρί. Κατά την τελευταία συστατικό δεν είναι άξια αποταμίευση, καθώς θα δώσει μια μαγιονέζα χοιρινό πλούσια και λεπτή γεύση.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Όταν μπριζόλες με βάση το κρέας θα πρέπει να καλύπτεται πλήρως με λαχανικά και μαγιονέζα, πρέπει να τεθεί αμέσως σε duhovochny υπουργικό συμβούλιο. Προετοιμάστε το πιάτο συνιστάται σε μέτρια φωτιά για μία ώρα. Πριν πάρετε το χοιρινό κρέας, θα πρέπει να είστε βέβαιος να ελέγξει για απαλότητα.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι

Ψημένα μπριζόλα με λαχανικά θα πρέπει να αφαιρεθεί από τον φούρνο και με ακρίβεια μερίδες μετατόπιση προς επίπεδες πλάκες μέσω της λεπίδας. Κάθε κύριο πιάτο συνιστάται πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βασιλικό και ψιλοκομμένο πράσο. Ένα τέτοιο δείπνο φροντίστε να παρουσιάσει μια απότομη σάλτσα ντομάτας, φρέσκο λευκό ψωμί και σαλάτα λαχανικών αγγούρια, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, καρυκευμένο με ελαιόλαδο.