Πώς να μαγειρέψουν χατσαπούρι στην Imereti

Χατσαπούρι σε Imereti ετοιμάσει μια ειδική συνταγή, η οποία για πολλούς αιώνες μεταφέρθηκε στη Γεωργία από γενιά σε γενιά. Ωστόσο, δεν είναι μόνο οι κάτοικοι αυτής ηλιόλουστη χώρα σαν ένα νόστιμο ανατολίτικο πιάτα. Μετά από όλα, οι πολίτες του κράτους μας είναι, επίσης, δεν είναι αντίθετος να τρώνε κέικ τυριού.

Χατσαπούρι της Γεωργίας. Απαραίτητα συστατικά για τη ζύμη:

• αλεύρι σίτου - ένα κιλό?
• Ζάχαρη - ένα πλήρες μεγάλο κουτάλι?
• ζεστό πόσιμο νερό - πεντακόσια χιλιοστόλιτρα?
• ξηρού κοκκώδους ζύμης - δέκα γραμμάρια?
• Ηλιέλαιο - εκατό χιλιοστόλιτρα?
• Κρέμα μαργαρίνη - πενήντα γραμμάρια?
• ιωδιούχου αλατιού - ένα μικρό κουτάλι.

Χατσαπούρι σε Imereti: διαδικασία ζύμη ζύμωμα ζύμης

Για την παρασκευή των βάσεων θα πρέπει να λάβει ένα μπολ σμάλτο, ρίχνουμε πίσω μια πίντα ζεστό πόσιμο νερό, προσθέστε ζάχαρη και προσθέτουμε το ξηρό κοκκώδες μαγιά. Ανακατέψτε τα συστατικά δεν αξίζει τον κόπο, γιατί θα πρέπει να περιμένετε έως ότου το προϊόν διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια, ο προκύπτων αφρός είναι απαραίτητο να προστεθεί μια μικρή κουταλιά ιωδιούχο αλάτι.

Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό κατσαρόλα απαιτείται για να λιώσει το μαργαρίνη κρέμα και να αναμιχθεί με ηλιέλαιο. Ελαφρώς podostyvshie λίπη πρέπει να ρίχνουμε τη μαγιά και προσθέστε το βάρος του αλευριού της. Έτσι, μια παχιά ζύμη, η οποία θα πρέπει να τεθεί στο μέλλον σε ένα ζεστό δωμάτιο και περιμένετε για περίπου μία ώρα, μέχρι να είναι πλήρως έρθει.

Χατσαπούρι στην Imereti. Απαραίτητα συστατικά για τη γέμιση:

• Imeretian τυρί - μισό χιλιόγραμμα (μία hachapuri χρησιμοποιούν περίπου 350 γραμμάρια του προϊόντος)?
• αυγά κότας - δύο μεγάλα κομμάτια?
• πόσιμο νερό - τρία μεγάλα κουτάλια?
• ηλιέλαιο - δύο μεγάλες κουτάλια.

Χατσαπούρι σε Imereti: η διαδικασία παρασκευής της γέμισης

Αξίζει να σημειωθεί ότι, αν δεν μπορείτε να βρείτε Imereti τυρί σε κοντινά καταστήματα, στη συνέχεια, αντί να μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε Αντιγκέα παρόμοιο προϊόν. Ωστόσο, εκτός από αυτό να προστεθεί ζυμώνεται βούτυρο και λίγο αλάτι.

Έτσι, ένα γαλακτοκομικό συστατικό θα πρέπει να λιώνουμε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο χτυπημένη πρωτεΐνη από δύο αυγά και ανακατεύουμε καλά. Ο κρόκος του αυγού δεν πρέπει να απορρίπτονται, τα οποία ενθαρρύνονται να αναμειγνύεται με νερό και ηλιέλαιο στο μέλλον να χρησιμοποιηθεί για επάλειψη χατσαπούρι.

μαθήματα σχηματισμό

Έτοιμα ζύμη να χωρίζεται σε τέσσερα ίσα μέρη, καθένα από τα οποία θα πρέπει να ανοίγουμε το κέικ και το βάζουμε στο κέντρο της γέμισης. μείγμα κέικ στην κορυφή πρέπει να καλύπτεται με ένα κομμάτι της βάσης και ζυμώνουμε απαλά έτσι ώστε το τυρί είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη στο εσωτερικό. Ομοίως επεξεργασία όλων υπόλοιπη ζύμη μαγιάς.

θερμική επεξεργασία

Πριν ψήνουμε στο φούρνο χατσαπούρι, θα πρέπει να λιπαίνονται απλόχερα έτοιμη μάζα του κρόκο αυγού και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με ένα μεγάλο κουτάλι φυτικά έλαια και στείλτε duhovochny υπουργικού συμβουλίου για περαιτέρω ψήσιμο.

Έτοιμος της Γεωργίας πιάτο συνιστάται να τεθεί σε ένα επίπεδο ξύλινο μπολ και σερβίρετε.