Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σάλτσα;

Βράζουμε τα ζυμαρικά ή το φαγόπυρο; ψητό κρέας ή ψάρι; Αυτό είναι όλο το φάσμα των πιάτων είναι μικρό, το οποίο συνήθως αντιμετωπίζεται με την οικοδέσποινα για τις οικογένειές τους. Και πιστέψτε με, αυτό θα είναι αρκετό, αν εκτός από αυτό θα πάει μια νόστιμη σάλτσα!

Πώς να μαγειρέψουν το ζωμό με μανιτάρια

Αυτό το νόστιμο νηστίσιμα σάλτσα είναι ιδανική για κάθε χάος. Για να το προετοιμάσει, αρπάξει μια χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια, τα πλένουμε καλά για 6 ώρες και ρίξτε κρύο νερό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και το νερό αποστράγγισης αρκετές φορές μέσω cheesecloth (για να απομακρυνθούν σωματίδια βρωμιάς ή άμμος). Στο ίδιο νερό τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν κατάσταση, και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρότερα. Αναμίξτε 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο με 30 g αλεύρου. Όταν ήταν λίγο δροσερό, αραιώστε το με το ζωμό από τα μανιτάρια και μάγειρας. Σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το βάζουμε στο ζωμό. Προσθέστε τα μανιτάρια, το αλάτι και προσθέστε πιπέρι. Η σάλτσα μπορεί να προσθέσει λίγο ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε κρέας σάλτσα

300 g νωπού κρέατος πρέπει να το κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το νερό, έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μια φέτα κρεμμύδι και τηγανίζουμε λίγο, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό ένα φθαρμένο καρότο μεσαίου μεγέθους και ακόμη και τα τηγανίζουμε. Στη συνέχεια θα πρέπει να θέσει αυτήν την σάλτσα στο κρέας και ψήστε το για τουλάχιστον μία ώρα. Φυσικά, θα πρέπει να προσθέσετε σε μια κατσαρόλα το αλάτι, βότανα, πιπέρι και μπαχαρικά. Σάλτσα δεν είναι πολύ παχύ. Αν σας αρέσει πιο χοντρές, θα πρέπει να πυκνώσει με αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας αναμιγνύεται με την ίδια ποσότητα νερού και γρήγορα να θέσει σε σάλτσα).

Πώς να μαγειρέψουν πικάντικα σάλτσα για ζυμαρικά

Αυτή η πικάντικη σάλτσα θα γίνει συνηθισμένο ζυμαρικά σε ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Ως εκ τούτου, ζεσταθεί το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανητά επ'αυτού 500 γρ κιμά βοείου κρέατος, χοίρου. Όταν τα μικρά τηγανητά, προσθέστε στο ίδιο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια κύβους τα καρότα. Fry για 10 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι, μια κουταλιά πάπρικα, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, με τη σειρά εισαγάγει μια κουταλιά πάστα ντομάτας, adzhika κουτάλι (αν σας αρέσει πικάντικο, τότε μεγάλο, αν όχι - τσάι), τα μισά κομμένα σε λωρίδες πιπεριάς. Αν δεν είναι αρκετά υγρά, προσθέτουμε νερό. Για να κάνετε το αλατοπίπερο δεν πρέπει να ξεχάσετε να βάλετε το σκόρδο σάλτσα, λίγο ψιλοκομμένο βότανα και καρυκεύματα για το κρέας.

Πώς να μαγειρέψουν τα φρούτα σάλτσα

Αν έχετε ακούσει ότι δεν υπάρχουν γλυκιά σάλτσα, δεν πιστεύω! Πολύ νόστιμη σάλτσα μπορεί να γίνει από τα φρούτα. Μπορεί να ποτίζονται τυρί, κουάκερ, τηγανίτες ή ακόμα και το ρύζι. Μισό κιλό μήλα πρέπει να φλοιό, μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε στα μήλα 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 150 γραμμάρια καρύδια (μπορεί να αντικατασταθεί από παπαρούνας ή σουσάμι καβουρδισμένο), ελαφρώς Solim. Το μόνο που χρειάζεστε πολλά νόστιμα τηγανητά, ανακατεύοντας συνεχώς, και τελικά θα γίνει σαν τη συνοχή πάστα. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε λίγο κάρι (αυτή η λειτουργία είναι σάλτσα συνδυάζεται αλμυρά και γλυκά). Τα μήλα σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα φρούτα - αχλάδι, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα.

Πώς να μαγειρέψουν το ζωμό τόνου

Χωρίστε 200 γραμμάρια τόνου σε κονσέρβες σε μικρά κομμάτια ή πολτού τους με ένα πιρούνι. Προσθέστε σε αυτό 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι χωρίς φρούτα, μια κουταλιά χυμό λεμονιού, μια κουταλιά κέτσαπ και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και λίγο μαύρο πιπέρι. Όλα αυτά είναι καλά αναδεύεται και ψύχεται. Αυτή η σάλτσα γίνεται αρκετά παχύ, έτσι ώστε να μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με λάδι από τα δοχεία με τόνο.

Μαγειρική σάλτσα με σέρι

Αυτή η σάλτσα είναι πιο κατάλληλη για τα μακαρόνια. Για την παρασκευή 2 κουταλιές ελαιόλαδο πρέπει να θερμανθεί το κατσαρόλα και 5 λεπτά τηγανίζουμε επ'αυτού ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα (1 τεμ.). Στη συνέχεια, προσθέστε 1 στους ψιλοκομμένες ντομάτες, τρεις κλάδους θυμάρι λίτρο ζωμού λαχανικών, 2 κουταλιές πάστα ντομάτας, 200 ml. Sherry ξηρό και 1 κουταλιά σάλτσα vurchester. Φέρτε το μείγμα να βράσει, βράζει για 10 λεπτά, στη συνέχεια διηθείται, απορρίπτοντας όλα τα λαχανικά. 25 g βούτυρο αναμιγνύεται με 3 κουταλιές αλεύρι μέχρι κρεμώδης και απαλά εισάγεται στον τεταμένες σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και καυτερή πιπεριά.