Πώς να μαγειρέψουν σούπα παντζάρι - κρύα σούπα για ζεστό πόρους;

Όποιος είναι εξοικειωμένος με πραγματική ζέστη του καλοκαιριού, γνωρίζει ότι σε τέτοιες περιπτώσεις η όρεξη εξαφανίζεται για πάντα. Θα ήθελα απλά να πιει. Αλλά το σώμα εξακολουθεί να χρειάζεται θερμίδες, οπότε γιατί να μην προσφέρετε στον εαυτό σας ένα νόστιμο πρώτο πιάτο, όπως γκασπάτσο; Ή μήπως είναι καλύτερα να δημιουργήσουν κάτι μητρική; Φυσικά, ναι. Και επειδή πολλοί μπορεί να έρθει σε πρακτικό συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν σούπα παντζάρι, το κρύο παραλλαγή. Προχωρήστε;

Classics από Cooks

Περιττό να πούμε ότι η παντζάρια σε ένα δροσερό επιλογή - είναι το πιο σωστό από την άποψη της διατροφής πρώτο γεύμα; Η δήλωση αυτή βασίζεται στην αρχική λίστα των προϊόντων που είναι απαραίτητα για την κατασκευή του και οι μέθοδοι για τη θεραπεία τους.

Έτσι, παντζάρι κρύο, συνταγή παρασκευή των οποίων δείχνεται κατωτέρω, θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

1. Παντζάρια - η βάση των πιάτων. Και προτίμησή τους είναι να δώσει στους νέους. Θα χρειαστείτε 3 κομμάτια.
2. Πατάτες και τα καρότα στο ποσό των τρία τεμάχια (κάθε λαχανικό).
3. Πράσα και τα κρεμμύδια - ένα κάθε φορά.
4. Ένα στα ρίζα του το σέλινο και το μαϊντανό.
5. Ένα μεγάλο αγγούρι.
6. Μπαχαρικά, μαϊντανό και τον άνηθο, καθώς και ο χυμός από τρία λεμόνια.
7. Το νερό του όγκου των 4 λίτρων.

Η ίδια ακριβώς διαδικασία για το πώς να προετοιμάσει παντζάρι (ψυχρή παραλλαγή αυτής), ως εξής. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα δύο είδη πατάτες, δύο καρότα, το σέλινο ρίζα είναι και το μαϊντανό τοποθετούνται σε ένα τηγάνι και αφήστε το να ετοιμάζω μέχρι να ψηθεί κονδύλων. Την ίδια στιγμή, προ-μαγειρεμένα παντζάρια και τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και να αναιρέσει.

Μόλις οι πατάτες φέρεται στην επιθυμητή κατάσταση, να αποσύρεται από την κατσαρόλα και το σέλινο μαϊντανό (που δεν χρειάζονται πλέον), καθώς και οι ίδιοι οι κόνδυλοι. Το τελευταίο είναι απαραίτητο να τεντώσει στο πουρέ και προσθέστε βάρος πίσω στη σούπα, η οποία έστειλε επίσης τριμμένο τεύτλα και τα καρότα. Μετά από αυτό, βάλτε σε μια κατσαρόλα με μπαχαρικά και τη ζάχαρη, και πιέστε το χυμό των λεμονιών. Το μίγμα φέρθηκε σε βρασμό και απομακρύνθηκε από τη φωτιά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις παντζάρι είναι κρύο, αποστέλλεται σε λίγες ώρες «έσοδα» στο ψυγείο.

Σερβίρετε τη σούπα τελειώσει να το διακοσμήσει με κλωναράκια δυόσμο, προσθέστε ψιλοκομμένο αγγούρι, με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι και τέσσερα βραστά αυγά.

άκρη Κόλπα καθαριότητας

Η παραπάνω συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια κρύο, να πάρει κάποιο χρόνο. Και έτσι έχουν μερικές γρήγορες παραλλαγές για το θέμα αυτό έχουν δημιουργηθεί.

Η πρώτη παραλλαγή. Για αυτό θα απαιτήσει νέους τεύτλα με κορυφές, βραστά αυγά, αγγούρι, μπαχαρικά, ξίδι, μέλι, κρέμα γάλακτος, φρέσκα βότανα. η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι ως εξής. Τα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες τα παντζάρια βραστά μέχρι να ψηθεί σε αλατισμένο νερό με φύλλα. Από τη στιγμή που έρχεται στον ζωμό προσθέτετε μια κουταλιά μέλι για να γίνει διαφανές. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο κορυφές βάλτε σε ένα τηγάνι με παντζάρια, αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέστε λίγο ξύδι, tantalized ζευγάρι πιο λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά δροσίζει. Ενώ σούπα έρχεται σε θερμοκρασία δωματίου, τα αγγούρια και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Μετά από αυτό τα πάντα αναμιγνύεται και αποστέλλονται μακριά ψυγείο.

Επιλογή Δύο. Στην πραγματικότητα, ο ίδιος επαναλαμβάνει την προηγούμενη διαδικασία για το πώς να μαγειρεύουν παντζάρι κρύο, με τη μόνη διαφορά ότι το τελευταίο στάδιο αυτής, εκτός από τα αγγούρια και τα χόρτα, μπορείτε να προσθέσετε βραστό κρέας ή πουλερικά, ραπανάκια.

Υπάρχουν μερικές ακόμα συμβουλές για να ανοίξει αυτό το πιάτο σε όλο της το μεγαλείο. Για παράδειγμα, είναι προσφορές χυμό λεμονιού προσθέσετε συνταγή παντζάρια. Κρύα σούπα με ξύδι ή κιτρικό οξύ δεν είναι τόσο καλή. Και τα χόρτα καλύτερο να διακοσμήσει λίγο πριν το σερβίρισμα, έτσι ώστε η γεύση θα δημιουργήσει ένα ενδιαφέρον παιχνίδι. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας!