Μαγειρεύοντας ζυμαρικά με πατάτες

Ζυμαρικά - πιάτο είναι πολύ δημοφιλής, και δεν είναι έκπληξη. Είναι πολύ νόστιμο, χορταστικό, φθηνό και, επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με διαφορετικές γεμίσεις. Για παράδειγμα, με πατάτες.

Η διαδικασία της παρασκευής οιασδήποτε των dumplings μπορεί να διαιρεθεί σε τρία στάδια. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη, στη συνέχεια, συμπληρώνοντας και οι ίδιοι, τέλος, οι τυφλοί και τα βρασμένα ζυμαρικά.

Ζύμη για την παραγωγή ζυμαρικά ή ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν για το γιαούρτι.

Εάν η πρώτη λύση που θα επιλεγεί, τότε vzobem δύο αυγά με το κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με δύο φλιτζάνια κρύο νερό. Ανακατέψτε και να αρχίσει να χύσει το αλεύρι, vymeshivaya. Θα πρέπει να πάρετε μια σφιχτή ζύμη. Τα τελικά ζυμαρικά ζύμη πρέπει να τεθούν κάτω από ένα μπολ ή σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε το για μισή ώρα με αλεύρι χωρίς γλουτένη διογκώθηκε.

Αν αποφασίσετε να sculpt ζυμαρικά με ζύμη πατάτας αναμιγνύεται με το γιαούρτι, τότε χρησιμοποιούμε την παρακάτω συνταγή. Πάρτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι, να προσθέσει σε αυτό μισή κουταλιά της σούπας σόδα και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να χύσει στο μίγμα είναι άλευρο, vymeshivaya καλά. Αλεύρι θα απαιτήσει περίπου τέσσερα ποτήρια, η ζύμη θα πρέπει να έχει ένα αρκετά απότομη. Πριν ξεκινήσετε γλυπτική dumplings, η ζύμη θα πρέπει να δοθεί rasstoyatsya για μισή ώρα. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικιν πάουντερ μαγειρική σόδα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και ζυμαρικά χωρίς κρέας με πατάτες από choux ζύμη. Στην περίπτωση αυτή, το αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι και παρασκευάζεται με βραστό νερό. Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι τότε, έως ότου δεν είναι πλέον κολλάει στα χέρια.

Τώρα θα πρέπει να αναλάβει τη φροντίδα του γέμιση. Τις περισσότερες φορές αυτό γίνεται με τη χρήση πουρέ πατάτας. Οι Πατάτες καθαρίζονται, βρασμένο, στη συνέχεια στραγγίζεται το ζωμό και λίγο ξηραίνεται πατάτες. Τώρα πουρέ τις πατάτες και προσθέτουμε το βούτυρο και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε μαύρο πιπέρι. Πολλοί προετοιμάσει τη γέμιση πουρέ πατάτας με κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο, και στη συνέχεια να συμπληρώσετε πουρέ πατάτας.

Μπορείτε να παρασκευάζονται από πατάτες με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, στη γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε βρασμένο και ψιλοκομμένο μανιτάρια ή βρασμένο και ψιλοκομμένο ήπατος σε ένα μπλέντερ. Με λίγα λόγια, ετοιμάζουμε τη γέμιση, υπάρχουν πολλές επιλογές.

Με την ευκαιρία, για την προετοιμασία της γέμισης δεν είναι απαραίτητο να βράσει τις πατάτες. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν ζυμαρικά με πρώτες πατάτες. Ετοιμάστε τη γέμιση για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Πατάτες, απλώς σχάρα και ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο. Φυσικά, μην ξεχνάτε τη γέμιση με το αλάτι. Προσοχή! Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί άμεσα πολλά toppings, όπως τριμμένο πατάτες μπορεί να σκουρύνει.

Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν με το κρεμμύδι. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να κόψει τις πατάτες και τα κρεμμύδια πολύ μικρούς κύβους, μίγμα και την εποχή. Κατά τη διάρκεια χύτευση τα ζυμαρικά, ένα μπολ με γέμιση είναι καλύτερα να τεθεί ένα ράπισμα για να στραγγίξει το περιττό χυμό.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με πρώτες πατάτες και μπέικον. Στην περίπτωση αυτή, οι πατάτες, τα κρεμμύδια και το μπέικον πρέπει να μασάει. Εάν χρησιμοποιηθεί μπέικον άλας, το επιπλέον άλας η γέμιση δεν είναι απαραίτητη. προϊόντα ποσοστό μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, αλλά το μπέικον και τα κρεμμύδια, φυσικά, πρέπει να είναι μικρότερη από την πατάτα. Κατά την προετοιμασία αυτής της έκδοσης του toppings, πατάτες θα πρέπει να συνθλίβονται στην πρώτη θέση και πιέστε το χυμό έξω από αυτό μια φορά.

Λοιπόν, ζύμη και toppings είναι έτοιμο, μπορείτε να μούχλα ζυμαρικά. Γι 'αυτό το Ξετυλίξτε λεπτή κέικ, κομμένα γυαλί προπλάσματος από αυτήν. Στη συνέχεια παίρνουμε έναν κύκλο, βάλτε στο κέντρο του μια κουταλιά από τη γέμιση και τα άκρα συνδεθείτε.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει. Θα είναι έτοιμο μετά από πέντε λεπτά του βρασμού. Μαγειρέψτε τα σε μπεν μαρί, μπορείτε. Σερβίρετε με πατάτες με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή σάλτσα ντομάτας. Είναι επίσης δυνατό να παρασκευαστούν στο ντύσιμο του τηγανητό κρεμμύδι και το λάδι καρότου. Είναι καλύτερα να μην βράσει τα ζυμαρικά για το μέλλον, το μόνο που νόστιμα ζεστό. Ως εκ τούτου, για την καλύτερη φύλαξη των πρώτων κατεψυγμένα ζυμαρικά.