Πουτίγκας σοκολάτας: Αγγλικά συνταγή επιδόρπιο

Σοκολάτα συνταγή πουτίγκας που παρουσιάζουμε σε αυτό το άρθρο - είναι ένα από τα αγαπημένα επιδόρπιο των κατοίκων της Albion. Παραδοσιακά είναι μαγειρεμένα σε ένα λουτρό νερού. γλυκά σοκολάτας άρχισε να προσθέσετε το δέκατο έβδομο αιώνα, ήταν τότε που ήρθε στην Αγγλία και κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα. Το πρωινό πουτίγκα ονομάζεται αριστοκράτες. Και πραγματικά - εξαίσια γεύση και απαλή υφή αμέσως να σας κάνει οπαδός του αυτό το κλασικό επιδόρπιο. Ας δούμε πώς να μαγειρεύουν την πουτίγκα σοκολάτας με μερικές παραλλαγές.

Ιστορία της αγγλικής επιδόρπιο

Σοκολάτα πουτίγκα συνταγή μετατρέπεται από ένα γλυκό εορταστική συνταγή κουάκερ με δαμάσκηνα, αμύγδαλα και σταφίδες, στην αυθεντική έκδοση παρέχεται πυρπολήθηκε. Για να το κάνετε αυτό, άφθονα ποτίζονται μπράντυ ή κονιάκ. Σήμερα, αυτή η παράδοση έχει σχεδόν εξαφανιστεί στη λήθη και τώρα πουτίγκα σοκολάτας (συνταγή παρακάτω), μαζί με την μπανάνα, γάλα και καραμέλα, είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Είναι κατάλληλο ως το αποκορύφωμα της σχεδόν σε κάθε γεύμα. Το πιάτο αυτό επανειλημμένα αναφέρθηκε στα έργα της αγγλικής κλασικών (Lewis Carroll, Charlotte Bronte et αϊ.) Με συνεχή θερμότητα.

Σοκολάτα πουτίγκα. κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά για επιδόρπιο σας:

• το ένα τέταρτο του ένα πακέτο βούτυρο?
• ποτήρι λεπτόκοκκη λευκή ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. χωρίς ζάχαρη κακάο σε σκόνη (καλής ποιότητας - Βαθμός «Gold Label)?
• 2 h. L. λευκό (κρασί) ξύδι?
• 2 πλήρη φλιτζάνια άσπρο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά και την ίδια ποσότητα του γάλακτος?
• 2 αυγά?
• 2 h. L. μαγειρική σόδα.

Glaze πρέπει μισό ποτήρι γάλα και ένα κομμάτι της σοκολάτας. Λιώστε το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι, ρίχνουμε αποσβέστηκε σόδα ξύδι. Απενεργοποιήστε και αφήστε να κρυώσει. Κοσκινίστε μίγμα αλευριού να θερμανθεί ψίχουλα ή vsypte, χύστε το γάλα, τα αυγά και προσθέτουμε το κακάο, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εξογκώματα. Ψήνουμε σε λαδωμένο μορφή σαράντα λεπτά ή μια ώρα σε ένα λουτρό νερού. Θυμηθείτε, η πουτίγκα είναι πολύ πιο σκούρο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Για το γλάσο, να λιώσει η σοκολάτα στο γάλα.

θαύμα πορτοκαλί

Σοκολάτα πουτίγκα με φρούτα μέσα - μια πολύ ειδική θεραπεία. Το να κοπεί σε φέτες, είναι πολύ γιορτινή και ορεκτική ματιά. Συνδυάζει ένα κομμάτι από μια τροποποιημένη συνταγή πουτίγκα με σοκολάτα και χυμώδη γεύση προ-μαγειρεμένα με τη φλούδα του πορτοκαλιού. Ο φούρνος δεν χρειάζεται να - φούρνο που απαιτούνται για ένα ζευγάρι. Αν δεν έχετε ένα μπεν μαρί, θα αντικαταστήσει το μικρής χωρητικότητας εγκατασταθεί στην κατσαρόλα λίγο περισσότερο, το οποίο είναι να βράσει το νερό. Είναι καλύτερα αν το σχήμα είναι στρογγυλή - έτσι ώστε κάθε κομμάτι μαγειρεμένα πουτίγκα θα είναι ένα κομμάτι του πορτοκαλί. Τα συστατικά που πρέπει να ληφθούν από την προηγούμενη συνταγή, μόνο το αλεύρι πρέπει να είναι μια τηγανίτα, και το κακάο είναι απαραίτητο για να προσθέσετε μισό πλακάκι μαύρη σοκολάτα για μια πιο πλούσια γεύση. Πορτοκαλί, επιλέξτε μια λεπτή φλούδα. Εκτός από αυτόν, για την πλήρωση, θα χρειαστεί 85 γραμμάρια βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Πορτοκαλί βράζουμε για δέκα λεπτά σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι κλειστό. Ετοιμάστε μίγμα σοκολάτας-ελαίου, όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και το ένα τρίτο της προκύπτουσας μάζας φέρεται σε ένα λαδωμένο μορφή. Είναι απαραίτητο να τεθεί το τελικό πορτοκαλί, τρυπήσει μια οδοντογλυφίδα αρκετές φορές. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μίγμα. Κλείνοντας περγαμηνή δύο ώρες σιγοβράσει σε ένα λουτρό νερού. Αν το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε, προσθέστε, έτσι ώστε να φτάσει στη μέση των δοχείων της πουτίγκας.