Ψιλοκομμένο μπριζόλα - μια συνταγή για κάθε περίσταση

Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι προτιμούν το φυσικό μπριζόλα, ένα πιάτο σαν μια μπριζόλα ψιλοκομμένο, η συνταγή των οποίων δεν είναι τίποτα τρομακτικό υπερηφανεύεται της θέση στις κουζίνες πολλών χωρών. Μια τέτοια δημοτικότητα του αυτό το ευέλικτο πιάτο πηγάζει από τη δυνατότητα να συμπληρώνει σε μεγάλο βαθμό τις συνταγές της αρεσκείας σας και να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από πιάτα για αυτόν. Υπάρχει ένα πιο μπανάλ λόγος που το ψιλοκομμένο μπριζόλα, μια συνταγή που περιλαμβάνει το επίγειο βόειο κρέας, τόσο αγαπήθηκε από πολλούς ανθρώπους. Τα πάντα εξηγείται απλά: εάν ένα φυσικό μπριζόλα, κυριολεκτικά «πολύ σκληρή» πολλά, κιμά μπορεί να φάει σχεδόν τίποτα.

Ψιλοκομμένο μπριζόλα, του οποίου η συνταγή δεικνύεται κατωτέρω, παρασκευασμένα από 0,5 kg κιμά κρεμμύδι, κρεμμύδι, δύο ντομάτες, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαγιονέζα, 100 γραμμάρια τυριού, αλάτι, βότανα, πιπεριές, φυτικά έλαια.

Τα κρεμμύδια, τα βότανα και το σκόρδο συνθλίβονται σε μηχανή κοπής κιμά και αναμιγνύεται με κιμά. Το παρασκευασμένο μάζα είναι αλατισμένο, πιπέρι και επιμελώς ζυμώνεται. Στελέχωση θα πρέπει να είναι πλαστικό, έτσι έξω από αυτό μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μια στρογγυλεμένη, επίπεδη μπιφτέκια. Το πάχος των παστάκια να είναι όχι περισσότερο από 2 εκατοστά. Μπριζόλα, ψιλοκομμένο βοδινό κρέας, ψήνεται σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι το μισό. Ντομάτα και κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες, οι οποίες κατανέμονται σε τηγανητό μπριζόλα, που στο δίσκο. Συμπληρώστε τα εξαπλωθεί μαγιονέζα. Συμπληρώνει το τυρί πιάτο που ραντίζεται προετοιμασμένοι για το ψήσιμο στη σχάρα μπριζόλες. Το πιάτο φέρεται σε ετοιμότητα στο φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά στους 180 ° C.

Κομμένα συνταγή μπριζόλα με το γάλα:

Για να κάνετε αυτό το ευαίσθητο προϊόντα με βάση το κρέας, όπως πιάτα που χρειάζονται (ανά μερίδα): 150 γρ βόειο κρέας, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, 20 g νωπού λίπους, πιπέρι, 20 ml γάλα, και το αλάτι.

Το κρέας και το λίπος είναι έδαφος σε μια μηχανή κοπής κιμά. Στο βόειο κρέας που ολοκληρώνεται το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι αυτό. Κάθε τμήμα είναι μία επίπεδη patty. Steak τηγανητό σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές του πετρελαίου. Μέχρι το μαγειρεμένο φαγητό έφερε στο φούρνο ή κάτω από ένα σφιχτό καπάκι στο τηγάνι. Μπριζολών τρέφονται με οποιαδήποτε γαρνιτούρα και σαλάτα λαχανικών. Για να του ταιριάζει σχεδόν σε οποιαδήποτε σάλτσες.

Hamburger "σε Budenovsky":

Η μοναδικότητα αυτού του πιάτου είναι ότι το κρέας έδαφος γι 'αυτό δεν είναι μια μηχανή κοπής κιμά και ψιλοκομμένα με ένα κοφτερό μαχαίρι το χέρι. Σε αυτήν την συνταγή που εξυπηρετούν την μπριζόλα γίνεται αρκετά μεγάλο. Ανά μερίδα να ληφθούν: 200 g του κιμά, ένα μικρό λαμπτήρες μισό melkonarublennoy 40 ml βότκα, κρόκου, πιπέρι, μαϊντανό, αλάτι.

Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται. Στελέχωση πρέπει να αναμειχθούν καλά. Σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό έλαιο που προέρχεται το βόειο κρέας που, το οποίο είναι πολύ γρήγορη και κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από το τηγάνι. Fried πιάτο με το ένα χέρι σε μέτρια φωτιά για περίπου 6 λεπτά. Στη συνέχεια θα πρέπει να χτυπήσει απαλά πάνω μπριζόλα σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια το άλλο, έτσι ώστε στο τέλος της φρυγμένες πλευρά στο τηγάνι. Ένα άλλο 6 λεπτά τηγανητό πιάτο με το άλλο χέρι. Μπριζόλα για εξάπλωση 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανό τεμαχισμένο, ψιλοκομμένο τουρσί τεύτλα (3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια). Τα γεύματα σερβίρονται άμεσα στο τηγάνι.

Juicy μπριζόλα:

Τα συστατικά του τροφίμου είναι τα ακόλουθα προϊόντα: 80 g της λαρδί βοείου κρέατος, 0,5 kg βοείου κρέατος, 50 g λιωμένο βούτυρο, πιπέρι, 250 γρ κρεμμύδι, αλάτι.

Το κρέας και το λίπος συνθλίβονται σε μηχανή κοπής κιμά. Στελέχωση πρέπει να αναμιχθεί πλήρως. Σε αυτό προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Διαμορφωμένο μπριζόλες που ορίζονται στο a la carte τηγάνι με καυτό λάδι. Γύρω τους απλώνεται το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες μέχρι να γίνει, ανακατεύοντας τα κρεμμύδια, και στρέφοντας τις μπριζόλες από ανάγκη. Γι 'αυτό το πιάτο, ως συνοδευτικό πιάτο είναι τέλεια κάθε πατάτες, τα φασόλια και τα ζυμαρικά.