Πλιγούρι Καλαμπόκι: ευεργετικές ιδιότητες, συνταγές

κόκκοι καλαμποκιού, χρήσιμες ιδιότητες που περιγράφουμε παρακάτω, χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική. Με τη θρεπτική του αξία δεν είναι κατώτερη από άλλους τύπους παρόμοιων προϊόντων.

Σήμερα θα σας πω για το τι οι ιδιότητες του συστατικού αυτού ότι από αυτό μπορούμε να μαγειρεύουμε, και ούτω καθεξής.

ιστορικές πληροφορίες

Τι είναι κόκκων καλαμποκιού; Χρήσιμα χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος είναι γνωστό σε πολλούς. Αλλά όχι ο καθένας θα είναι σε θέση να μιλήσει σχετικά με το πού προέρχεται αυτό το φρούτο, όπως το καλαμπόκι.

Αμερικανοί ερευνητές έχουν οργανώσει μια σειρά από αποστολές, που είχε ως αποτέλεσμα τα όλα της Νότιας Αμερικής εξετάστηκε. Αλλά δεν έδωσε καμία γνώση για το ποιος είναι ο άγριος πρόγονος των προϊόντων που παρουσιάζονται. Ήταν μόνο το 1948 κατά τη διάρκεια μιας μακράς έρευνας των σπηλαίων και οι ανασκαφές υψηλής έντασης εργατικού δυναμικού στη νότια επιστήμονες Μεξικό ήταν σε θέση να βρει μια προϊστορική στάχυα. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι σχεδόν δυσδιάκριτες από τις σύγχρονες μορφές του αραβοσίτου.

κόκκων καλαμποκιού: χρήσιμες ιδιότητες

Πριν σας πω για το τι μπορεί να γίνει από τα συστατικά που παρουσιάζονται θα πρέπει να πω τι ιδιότητες έχει σε γενικές γραμμές.

κόκκους καλαμπόκι - είναι ένα πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν. Περιέχει βιταμίνες Β2, Β1 και PP, και 75% υδατάνθρακες, καθώς και προβιταμίνη Α και καροτίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το συστατικό είναι συχνά συνιστάται για χρήση για τους ηλικιωμένους, καθώς και εκείνους που κάνουν καθιστική ζωή.

Οι ειδικές ιδιότητες των κόκκων καλαμποκιού επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε μέρα. Μετά από όλα, οι παρουσιάζεται προϊόντα είναι εύπεπτο.

τρόφιμα θερμίδας

Μαγειρική κόκκων καλαμποκιού δεν είναι χρονοβόρα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι πολλά από το ωραίο φύλο φοβούνται να φάνε πιάτα με αυτό το συστατικό. Ποιος είναι ο λόγος; Το γεγονός ότι η 100 g κόκκων καλαμποκιού περιέχει περίπου 325 θερμίδες. Όμως, παρά την υψηλή θερμιδική αξία, το προϊόν αυτό είναι ακόμη σε θέση να επηρεάσει αρνητικά το ιδανικό σχήμα σας. Επειδή οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτήν είναι πολύπλοκες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η πέψη τους από το σώμα σας θα χρειαστεί πολλή ενέργεια.

Δεν μπορούμε να πούμε ότι με την τακτική χρήση των χυλό καλαμποκιού είστε σε θέση να καθαρίσει το σώμα σας από τις τοξίνες και τα φυτοφάρμακα.

Η σύνθεση των σιτηρών

κόκκων καλαμποκιού, χρήσιμες ιδιότητες οι οποίες είναι αναμφισβήτητη, περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία. Μεταξύ αυτών, θέλω να επισημάνω ιδιαίτερα το πυρίτιο, το οποίο έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των μαλλιών και τα δόντια φρούριο.

Kasha από τέτοιους κόκκους μπορεί καταστείλουν, σε όλες σηπτικός διεργασίες που συμβαίνουν στο έντερο. Το γεγονός αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το πιάτο περιέχει μεγάλη ποσότητα των διαιτητικών ινών.

Όπως είναι γνωστό, περιλαμβάνει κόκκους καλαμποκιού 8,3% πρωτεΐνη. Ωστόσο, είναι ελλιπείς και μάλλον κακώς απορροφάται. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά το προϊόν πριν από μας, δεν πρόκειται ποτέ να ανακάμψει και να αναπτυχθούν λίπος.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, κόκκους καλαμποκιού περιέχει πολλές ανόργανα άλατα και βιταμίνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε εκείνες τις χώρες όπου αρκετά κοινά πιάτα από αυτό το συστατικό, οι άνθρωποι είναι λιγότερο πιθανό να πάσχουν από καρδιαγγειακή νόσο.

κόκκοι καλαμποκιού: Επιβλαβές

Όπως με κάθε προϊόν, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, κόκκους καλαμποκιού, επίσης, έχει αντενδείξεις του. Η ζημιά μπορεί να προκαλέσει στον άνθρωπο, να το χρησιμοποιήσει σε οξεία έλκος 12 tiperstnoj τα έντερα και το στομάχι, καθώς και σε περίπτωση υπερευαισθησίας.

Δεν μπορούμε να πούμε ότι οι γιατροί δεν συνιστάται να φάτε πιάτα με βάση το καλαμπόκι ή το καλαμπόκι κόκκων, άτομα με χαμηλό βάρος κατά τη γέννηση. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι το προϊόν αυτό έχει άμεσο αντίκτυπο στην όρεξη, να μειωθούν σημαντικά.

ιατρική έρευνα

Πιάτα από καλαμπόκι κόκκων, οι συνταγές των οποίων θα συζητηθεί περαιτέρω, δεν χάνουν τις παραπάνω ιδιότητες, ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν συνιστάται η χρήση για όσους θέλουν να καθαρίσετε τα έντερά σας και ολόκληρο τον οργανισμό από ραδιονουκλίδια και τις τοξίνες.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η παραδοσιακή ιατρική συνιστά κάθε μέρα για να συμπεριλάβει στη διατροφή των κόκκων καλαμποκιού σε διάφορες παθήσεις του αναπαραγωγικού συστήματος, την θεραπεία της στειρότητας, επώδυνες περιόδους, μειωμένη λίμπιντο και την εμμηνόπαυση.

Με την ευκαιρία, τα πιάτα των κόκκων καλαμποκιού, συνταγές που θα δείτε και μόνοι σας, δεν περιλαμβάνουν πολύ ακριβά συστατικά, ικανά να μειώσουν τα επιβλαβή αποτελέσματα των τηγανητά λιπαρά τρόφιμα και το αλκοόλ στο ανθρώπινο σώμα.

κάνουμε Hominy

Παρουσιάστηκε το πιάτο είναι πολύ δημοφιλής στη Μολδαβία, τη Ρουμανία και τη Δυτική Ουκρανία. Επιπλέον, τακτικά μαγειρεύουν και τον Καύκασο.

Κουάκερ γίνεται από καλαμποκάλευρο ή κόκκων είναι πολύ χρήσιμο και θρεπτικό. Για όλα αυτά η συνταγή της είναι εξαιρετικά απλή.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• κόκκων καλαμποκιού - ένα γεμάτο ποτήρι?
• Το πόσιμο νερό φιλτράρεται - 3 φλυτζάνια (μπορεί να χρησιμοποιήσει το γάλα)?
• ιωδιούχο αλάτι, άμμος-sahar- χρήση διακριτικότητα.

αρχή της μαγειρικής

Συνήθως χυλό από κόκκους καλαμποκιού γίνεται πολύ σκληρό και παχύ, με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Ζυθοποιηθεί δραστικό προϊόν περίπου μισή ώρα, αυξάνοντας σε όγκο σε 3 ή 4 φορές.

Μαγειρική συνταγή για αυτό το πιάτο είναι εκπληκτικά απλή. Μετά βραστό νερό ή γάλα στους κόκκους ίδιο δοχείο άμμου που-ζάχαρη, αλάτι της θάλασσας και το καλαμπόκι. Μετά την εκ νέου βράσει η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο. Cook αυτό το πιάτο θα πρέπει να είναι να ολοκληρωθεί το μαλάκωμα των σπόρων καλαμποκιού. Σε αυτό το χάλι πρέπει να ανακατεύετε τακτικά. Εν κατακλείδι, το δοχείο πρέπει να είναι τυλιγμένα σε μια κουβέρτα και το αφήνουμε έτσι για ¼ ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα το κουάκερ θα πρέπει να γεύση με βούτυρο και σερβίρετε ακόμα ζεστό.

Με την ευκαιρία, πολύ νόστιμα και θρεπτικά πιάτο λαμβάνεται με την προσθήκη των κολοκύθες και τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα).

Τι άλλο να κάνουμε από το καλαμπόκι;

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν καλαμπόκι κόκκους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η απόδοση του προϊόντος - το αποτέλεσμα μιας ενδελεχούς επεξεργασίας καλαμπόκι. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να ξεχνάμε και τον καρπό των εν λόγω προϊόντων και άλλων προϊόντων (όπως τα ποπ κορν και το καλαμπόκι σε νιφάδες). Τα προϊόντα αυτά είναι πολύ ευχάριστη γεύση και την πέψη καλύτερα από χοντρό κόκκους καλαμποκιού. Είναι ιδανικά για την πλήρωση διάφορες σούπες. Επιπλέον, μπορούν εύκολα να τροφοδοτείται στο τραπέζι με το τσάι, το γάλα και άλλα ποτά. Και, το σημαντικότερο, πριν από τη χρήση τους δεν έχετε καμία ανάγκη για την περαιτέρω επεξεργασία τους.

συνθήκες αποθήκευσης

Όπως μπορείτε να δείτε, να μαγειρέψουν χυλό από κόκκους καλαμποκιού δεν είναι τόσο δύσκολο. Αλλά για αυτό το πιάτο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, είναι σημαντικό να διατηρηθεί το κύριο συστατικό. Πώς ακριβώς; Αυτό θα συζητηθεί τώρα.

Οι βασικές προϋποθέσεις της κόκκων καλαμποκιού αποθήκευσης είναι σωστές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Στην αίθουσα όπου το προϊόν περιέχεται, η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι περίπου 60-70%, και θερμοκρασίας - περίπου 5 ...- 5 ° C.

Αυτός ο τρόπος αποθήκευσης είναι αρκετά δύσκολο να δημιουργηθεί στο σπίτι. Γι 'αυτό το απόθεμα επάνω σε αυτά τα δημητριακά δεν είναι συνιστάται περισσότερο από ένα μήνα. Σε αντίθετη περίπτωση, το προϊόν μπορεί εύκολα να έχεις ακάρεα ή προνύμφες εντόμων.

Με την θέση που έχουμε κατανοήσει. Αλλά τι γίνεται με τη συσκευασία, όπου θα τοποθετηθούν τα δημητριακά; χονδραλεσμένος κατάστημα καλαμποκιού θα πρέπει να είναι σε γυάλινα βάζα, τα οποία κλείνονται με πώματα πολυαιθυλενίου.

Πρέπει να πούμε ότι, αν η υγρασία στο δωμάτιο είναι πολύ υψηλή, το προϊόν μπορεί να γίνει ταγγό, μυρωδιά μούχλας και να αγοράσουν ακόμα και μουχλιασμένα. Στην περίπτωση αυτή, το κουάκερ είναι μαγειρεμένο δεν θα έχετε τη σωστή γεύση και το άρωμα.

Εάν παράσιτα στο προϊόν εξακολουθεί εκκαθάριση, η ντουλάπι όπου κρατήθηκε, θα πρέπει να είναι καλά πλένονται με ζεστό νερό και στη συνέχεια ξηρό και αερίστε. Όσο για τις πληγείσες δημητριακών, πρέπει να απορριφθεί.