Πίτσα με βάση το κρέας

Η επιρροή του αμερικανικού fast food δεν έχει περάσει ένα κόμμα και τη χώρα μας. Στους δρόμους θα βρείτε ένα μικρό περίπτερο με ρόδες, που πωλούν μια ποικιλία από χάμπουργκερ, σάντουιτς, τσίζμπεργκερ, και φυσικά, πίτσα. Παρά το γεγονός ότι η πίτσα - είναι ένα καθαρά ιταλικό πιάτο, άρχισε να αναφέρεται στον αριθμό των fasfuda. Ψήστε την πίτσα στη Ρωσία καλύτερα από τους Ιταλούς. Και σήμερα έχουμε στην ημερήσια διάταξη της ημέρας πίτσα με κιμά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πίτσα γέμιση μπορεί να μαγειρευτεί πολύ διαφορετικά, συνδυάζει ακόμα και παράλογο με την πρώτη ματιά προϊόντων.

Έτσι, η συνταγή: 1. Πίτσα με κιμά και ντομάτα

Για τη δοκιμή, χρειαζόμαστε 500 γραμμάρια αλεύρι, 20 γραμμάρια ξηρής ζύμης, βούτυρο ή μαργαρίνη πακέτο, 1 αυγό, πακέτο γάλα (500 ml), αλάτι και λίγη ζάχαρη. Για αρχή, κτύπησε το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Γάλα και το βούτυρο βάζουμε στη φωτιά για να λιώσει το πετρέλαιο, δεν είναι αναγκαίο να βράσει το γάλα θερμοκρασία θα πρέπει να είναι όχι μεγαλύτερο από 40 ° C. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα εντός του αυγού, διαλύονται μαγιά. Σταδιακά εισαγάγει το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη όπως ζυμαρικά. Αφαιρέστε το σε ζεστό μέρος να ανέβει.

Ενώ η ζύμη μας ανεβαίνει, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση για πίτσα. Θα χρειαστεί 300 γραμμάρια σπίτι γέμιση (είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείται μόνο μια τέτοια γέμιση όπως golny χοιρινό - πάρα πολύ λίπος, και dryish το βόειο κρέας, ο βέλτιστος συνδυασμός - είναι 50 έως 50), δύο μεσαίες ντομάτες, μια σκελίδα σκόρδου, ένα μεγάλο κρεμμύδι, ένα κουτάλι της σάλτσα ντομάτας, τυρί, σκληρό ποιότητες, αλάτι και μπαχαρικά για πίτσα. Κιμά τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο, στη συνέχεια, προσθήκη του αλεσμένου κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα ντομάτας, αλάτι, άρωμα και μίγμα στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμο. Στελέχωση του κιμά είναι έτοιμο. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση, το οποίο μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο, αλλά αποδεικνύεται πίτσα από κρέας κοτόπουλου. Υπάρχουν συνταγές που χρησιμοποιούν έδαφος ψαριών σε συνδυασμό με οποιοδήποτε θαλασσινά.

Όταν η ζύμη να φουσκώσει και θα γίνει εύκολο, να κυλήσει στο σχηματισμό 3-4. Τρυπήστε με ένα πιρούνι λίγο. Ντομάτες Πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες, βάλτε στα στρώματα της ζύμης. Επάνω κάλυμμα με γέμιση και ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα. 5 λεπτά πριν έτοιμος να πάρει την πίτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και dopekat ακόμα υπόλοιπο 5 λεπτά στο φούρνο. Αυτή η πίτσα με κρέας, θα πρέπει να απολαμβάνουν κάθε γκουρμέ. Μπορεί να πάρετε μαζί σας σε ένα πικ-νικ, ένα σνακ πριν από το δείπνο στο χώρο εργασίας.

Συνταγή 2. Πίτσα με μανιτάρια και κιμά

Αυτή τη στιγμή, χρησιμοποιούμε κιμά κοτόπουλου, όπως ο ίδιος σε συνδυασμό πλέον με μανιτάρια, να δοκιμάσουν μια πίτσα αποδεικνύεται τρυφερό και γευστικό. Θα προετοιμάσει τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή του πρώτου πίτσα. Για τη γέμιση, χρειαζόμαστε: 150 γραμμάρια κοτόπουλο, δύο ντομάτες, 150 γραμμάρια μανιτάρια (αν δεν έχετε οποιαδήποτε μανιτάρια πάει καλά σε κονσέρβα), 150 γραμμάρια τυρί (εγώ χρησιμοποιώ το τυρί μοτσαρέλα, είναι καλά λιωμένο και απλώνεται σαν καουτσούκ μετά την ωρίμανση) μαϊντανό, το αλάτι και τα μπαχαρικά για πίτσα.

Τηγανίζουμε στήθος κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν, θα πρέπει να γίνει σε υψηλή θερμοκρασία που χυμοί δεν έχουν χρόνο να ρέει. Στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια και κιμά. Ντομάτες φλούδα, προηγουμένως ζεματιστεί. Τότε, επίσης, κομμένο σε κύβους. Τυρί μπορεί να σχάρα, αλλά μπορείτε απλά να κοπεί όπως θέλετε. Μανιτάρια κομμένα έτσι ώστε να διατηρήσει τη μορφή του μύκητα, έτσι ώστε η πίτσα μοιάζει ορεκτικό. Προσωπικά, έχω μια μικρή τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο με το αλάτι, έτσι μου φαίνεται ότι μισή ώρα μανιτάρια ψήνουν και να παραμείνει ωμά. Αλλά είναι όλοι. Αν τα μαριναρισμένα μανιτάρια, δεν τηγανίζουμε.

Έτοιμος να ανοίγουμε τη ζύμη με τη μορφή του τηγανιού, που τόσο πολύ μικρό προεξοχές. Στη συνέχεια βάζουμε τις ντομάτες, μανιτάρια, κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με τυρί και μαϊντανό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο, θα χρειαστούν περίπου 25-30 λεπτά. Αυτό είναι όλο, πίτσα με κιμά κοτόπουλο και μανιτάρια έτοιμοι να απολαύσετε την ιταλική γεύση από την άνεση του σπιτιού σας! Απολαύστε όλο το γεύμα!