Πίτσα από κολοκυθάκια: συνταγή

Το κολοκυθάκι είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Τα χειμερινά παρασκευάσματα, οι σαλάτες, οι σούπες και τα λαζάνια από τα λαχανικά είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια της νηστείας και αποτελούν επίσης το βασικό φαγητό για όσους ακολουθούν μια δίαιτα. Σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας συνταγές για ψησίματα χαμηλών θερμίδων, τα οποία δεν θα βλάψουν το σχήμα. Πίτσα από κολοκυθάκια παρασκευάζεται γρήγορα, εύκολα, είναι πολύ νόστιμο και περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα λίπους.

Ζύμη λαχανικών

Για να προετοιμάσετε ένα πραγματικό διατροφικό πιάτο, θα πρέπει να αναθεωρήσετε πλήρως τη σύνθεσή του. Η ζύμη από κολοκυθάκια για πίτσα μειώνει σημαντικά το θερμιδικό περιεχόμενο του τελικού προϊόντος και η γεύση του δεν υποφέρει από αυτό. Για τη φυτική βάση, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Νεαρά κολοκυθάκια - 700 γραμμάρια.
• Σιμιγδάλι - μισό ποτήρι.
• Αλεύρι ολικής αλέσεως - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Μια κουταλιά ίνας ή το έδαφος στο πίτουρο μπλέντερ.
• Αλάτι.

Η σούβλα πρέπει να αποφλοιωθεί, οι σπόροι να απομακρύνονται, να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη, να παραμένουν στην άκρη για περίπου δέκα λεπτά, και στη συνέχεια να πιέζονται έξω το χυμό. Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα και τα ανακατέψτε καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη!

Χρήσιμα γεμίσματα

Η πίτσα από το κολοκυθάκι προετοιμάζεται ακριβώς όπως και συνήθως. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε τρόφιμα που έχουν μείνει στο ψυγείο, ψιλοκόψτε τα, βάλτε τα στη βάση, πασπαλίζετε με τυρί, λιπαίνετε με κέτσαπ ή μαγιονέζα. Αλλά εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μια διατροφική έκδοση αυτού του πιάτου, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω συστατικά για την πλήρωση:

• Τα μανιτάρια είναι το αγαπημένο σας δάσος ή μανιτάρια.
• Κίτρινο και κόκκινο πιπέρι.
• Ντομάτες.
• Τυρί σκληρών ποικιλιών.
• Σάλτσα ντομάτας - θα είναι θαυμάσια αν φτιάξετε μόνοι σας φρέσκες ντομάτες, σκόρδο, μαύρη πιπεριά και φρέσκο βασιλικό. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από τη φλούδα και ανακατέψτε τους με χόρτα με μπλέντερ.
• Θυμάρι, σκόρδο και βασιλικό.

Τρίψτε σε ένα μικρό τυρί τριψίματος και ανακατέψτε το με το σκόρδο και το βασιλικό. Τα μανιτάρια αλέθονται και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με επίστρωση Teflon χωρίς να προσθέτουμε λάδι. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και το πιπέρι - με μακριά καλαμάκια. Στο ταψί, τοποθετήστε τη ζύμη λαχανικών και λιπαίνετε με σάλτσα ντομάτας της δικής σας προετοιμασίας. Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια, και από πάνω διανείμετε ομοιόμορφα τα φρέσκα λαχανικά και τα πασπαλίζετε με θυμάρι. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Το παίρνουμε, πασπαλίζουμε με τυρί και πάλι στέλνουμε ψητά. Μπορείτε να τοποθετήσετε το βραστήρα με ασφάλεια στη φωτιά, καθώς σε δέκα λεπτά θα είναι έτοιμη μια πίτσα από κολοκύθια χαμηλών θερμίδων. Αν δεν έχετε φούρνο ή θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, η επόμενη συνταγή θα σας βοηθήσει.

Πίτσα από κολοκυθάκια σε τηγάνι

Προετοιμάζουμε τη ζύμη λαχανικών σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία περιγράφεται στο πρώτο μέρος αυτού του άρθρου. Ωστόσο, για να μην καταστραφεί η βάση για την πίτσα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, πρέπει να γίνουν μικρές αλλαγές:

• Τρίψτε και πιέστε 700 γραμμάρια ώριμου κολοκυθιού.

• Προσθέστε μισό ποτήρι σιμιγδάλι.

• Ένα ποτήρι σιτάλευρο.

• Αυγό κοτόπουλου.

• Πιπέρι ίνας ή αλεσμένο πίτουρο.

• Αλάτι.

Ανακατέψτε το φαγητό και το απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ζεστό τηγάνι. Σε λίγα λεπτά, η προκύπτουσα "τηγανίτα" μπορεί να ανατραπεί. Μετά από αυτό, βάλτε τη γέμιση, πασπαλίζετε με τυρί και φέρετε το πιάτο για να μαγειρέψετε σε μια μικρή φωτιά, κλείνοντας το δοχείο με ένα καπάκι. Ως γέμιση, μπορείτε να πάρετε μαγειρεμένο κοτόπουλο, καπνιστά λουκάνικα ή μπέικον. Μην ξεχάσετε να απλώσετε φέτες κίτρινου και κόκκινου πιπεριού, ντομάτες, ελιές και κάπαρη.

Πίτσα από κολοκυθάκια στο multivark

Αυτή η συνταγή είναι για εκείνους που συνηθίζουν να εξοικονομούν χρόνο. Για τη δοκιμή, παίρνουμε:

• Δύο ποτήρια αλεύρου.
• Ένα ποτήρι νερό.
• Μια κουταλιά ζύμης.
• Λίγο αλάτι.

Διαλύεται σε αλάτι και μαγιά. Ότι η βάση για μια πίτσα έχει αποδειχθεί μαλακή, προσθέτουμε σε αυτήν μια κουταλιά ελαιόλαδου. Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε μια ολίσθηση στο τραπέζι, κάντε μια μικρή αυλάκωση και ρίξτε νερό μέσα σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, καλύπτουμε με μια μεμβράνη. Αν και ανεβαίνει, τρίβουμε σε τρίφτη ή ψιλοκομμένα:

• Μισό μεγάλο κολοκυθάκι.
• 200 γραμμάρια λουκάνικου.
• Δύο ντομάτες.
• Τυρί.

Η τελική ζύμη χωρίζεται σε διάφορα μέρη. Ρολλάμε ένα, τοποθετούμε τα multivarks στο μπολ και λιπαίνουμε τη σάλτσα. Το πιάτο θα αποδειχθεί πιο γευστικό εάν προ-τηγανίζετε τα δαμάσκηνα κολοκύθας σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά κρούστα. Διαδώσαμε το παραγέμισμα, το πασπαλίζουμε με τυρί, διακοσμούμε με πράσινα και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "ψησίματος". Μετά από 30 λεπτά, η πίτσα από τα κολοκυθάκια θα είναι έτοιμη. Η συνταγή για το γέμισμα μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το πιάτο μια ζύμη λαχανικών από κολοκυθάκια.

Μίνι πίτσες

Για εκείνους που αποφάσισαν να σταματήσουν προσωρινά τα λιπαρά τρόφιμα, προσφέρουμε να ευχαριστήσουν τον εαυτό τους με την ελαφριά επιλογή τους. Μίνι πίτσα από κολοκυθάκια παρασκευάζεται ως εξής:

1. Κόβουμε ένα μεγάλο κολοκυθάκι με λεπτούς κύκλους, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε με την προσθήκη μιας σταγόνας φυτικού ελαίου σε μια μικρή φωτιά.
2. Κόβουμε τις ντομάτες, τις βουλγαρικές πιπεριές, τις ελιές και το καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
3. Αλέθουμε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.
4. Ζεσταίνετε το φούρνο, απλώστε το περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε μια φρυγμένη σκουός πάνω του, η οποία θα παίξει το ρόλο μιας ζύμης. Για κάθε κύκλο, τοποθετήστε προσεκτικά τη γέμιση και ψεκάστε με τριμμένο τυρί.

Δέκα λεπτά αργότερα, η πίτσα κολοκυθιών θα είναι έτοιμη.

Πίτσα στο φούρνο

Η προετοιμασία αυτού του νόστιμου πιάτου δεν παίρνει πολύ χρόνο:

• Μελιτζάνα και κολοκυθάκια κομμένα με δακτυλίους 1 εκατοστά πλάτος, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές.
• Οι ντομάτες κόβονται επίσης σε δακτυλίους.
• Σε ένα μεγάλο τρίφτη ψιλοκόψτε το τυρί, ανακατεύετε με σκόρδο και βασιλικό.
• Ξεπαγώστε τη ζύμη, χωρίστε την και στρέψτε τα σε λεπτά στρώματα.
• Βάλτε το περγαμηνή στο φύλλο ψησίματος για τη σκούπα. Εάν δεν είναι, τότε η φόρμα θα πρέπει να λιπαίνεται με ηλιέλαιο.
• Διαδώστε τη ζύμη και πασπαλίστε την με γέμιση τυριού.
• Λαμβάνουμε στροφές για τα λαχανικά - στην άκρη της τηγανισμένης μελιτζάνας, κάτω από το κολοκυθάκι, μετά από τις ντομάτες. Στη συνέχεια, αν υπάρχει χώρος, επαναλάβετε.
• Ψεκάστε τη γέμιση με θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
• Στέλνουμε το στο φούρνο για πέντε ή επτά λεπτά.

Είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει η πίτσα από τα κολοκυθάκια. Η συνταγή αυτού του πιάτου θα βοηθήσει γρήγορα να καλύψει το τραπέζι για απροσδόκητα απροσδόκητους επισκέπτες ή να ετοιμάσει αμέσως ένα λαχανικό σνακ για ένα βραδινό τσάι πάρτι.