Μαλακές και ευαίσθητες βάφλες: μια συνταγή στο σίδερο βάφλας

Τα μαλακά βάφλες στον παρασκευαστή βάφλας απολάμβαναν μεγάλη δημοτικότητα κατά τη σοβιετική εποχή. Ωστόσο, ακόμη και σήμερα, πολλοί άνθρωποι δεν είναι αντίθετοι στο να απολαμβάνουν ένα τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο που ετοιμάζεται στο σπίτι τους στο σπίτι τους.

Μαλακές και ευαίσθητες βάφλες: μια συνταγή στο σίδερο βάφλας

Απαραίτητα συστατικά για τη δοκιμή:

• Φρέσκο βούτυρο (επιτρέπεται να πάρει και μαργαρίνη) - διακόσια πενήντα γραμμάρια?
• Αυγά μεγάλο κοτόπουλο - πέντε ή έξι κομμάτια?
• Σάκχαρα άμμου - διακόσια γραμμάρια.
• Σιτάλευρο - μισό κιλό.
• Σόδα τροφίμων - ένα τσίμπημα (σβήστε με ξύδι ή χυμό λεμονιού δεν απαιτείται)?
• Σκόνη για τη βάση - δέκα γραμμάρια.
• Ζάχαρη βανίλιας - πέντε γραμμάρια.
• Λιπαρό φρέσκο λίπος - επτακόσιες χιλιοστόλιτρα.

Γλυκά βάφλες: συνταγή σε σίδερο βαφής

Διαδικασία προετοιμασίας ζύμης

Το φρέσκο και μαλακό βούτυρο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μικρό μεταλλικό μπολ, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να τοποθετηθεί σε ατμόλουτρο. Αφού το μαγειρικό λίπος έχει λιώσει τελείως, θα χρειαστεί να ρίξετε 200 g ζάχαρης και ρίξτε 700 ml γάλακτος και πέντε ή έξι κομμάτια αυγών κοτόπουλου. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται με ένα πιρούνι ή ένα φωτοστέφανο. Δίπλα στο χύμα, πρέπει να ρίχνετε αλεύρι σίτου, σκόνη ψησίματος, βανιλίνη και σόδα ψησίματος. Ως αποτέλεσμα του μίγματος της δοκιμής, πρέπει να σχηματιστεί ομοιόμορφη κρεμώδης μάζα χωρίς τυχόν σβώλους.

Πώς να φτιάξετε γκοφρέτες: διαδικασία ψησίματος

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, πρέπει να πάρετε μια ειδική κουζίνα - ένα σίδερο βάφλας. Πρέπει να σημειωθεί ότι νωρίτερα μια τέτοια συσκευή πωλήθηκε με τη μορφή επίπεδης μεταλλικής και διπλής "κέτσας" με μακριές χειρολαβές, η οποία εγκαταστάθηκε σε σόμπα αερίου. Προς το παρόν, αυτή η συσκευή μπορεί να είναι ηλεκτρική. Αλλά σε κάθε περίπτωση, σε τέτοιες συσκευές, το επιδόρπιο ψήνεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο.

Έτσι, είναι απαραίτητο να ανοίξετε τα πτερύγια από σίδερο βάφλας, να τα θερμάνετε καλά σε μια γρήγορη φωτιά, να εφαρμόσετε το λάδι με μια βούρτσα και στη συνέχεια να βάλετε μια ατελή μεγάλη κουταλιά της παρασκευασμένης κρεμώδους ζύμης. Στο μέλλον, μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα του τοποθετημένου υποστρώματος παρατηρώντας: εάν το ημιτελές προϊόν βγαίνει έξω από το σίδερο βάφλας, τότε θα πρέπει να μειωθεί.

Μαλακές βάφλες: συνταγή σε σίδερο βάφλας

Χαρακτηριστικά επιδόρπιο:

Κατά κανόνα, τέτοια μαλακά γκοφρέτα παρασκευάζονται πολύ γρήγορα. Ωστόσο, πρέπει να παρακολουθούνται συνεχώς. Μετά από όλα, αν δεν ανατρέψετε τη συσκευή κουζίνα από την άλλη πλευρά εγκαίρως, τότε κατά πάσα πιθανότητα, το επιδόρπιο σας θα καεί ελαφρώς ή έντονα.

Νόστιμα και ευαίσθητα γκοφρέτα: συνταγή σε σίδερο βαφής

Διορθώστε την τροφή για το πρωινό

Οι αυτο-μαγειρεμένες βάφλες θα πρέπει να ψύχονται ελαφρά και στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα μεγάλο πιάτο. Συνήθως, αυτό το επιδόρπιο παρουσιάζεται για πρωινό με γλυκό τσάι, καθώς και μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα κλπ. Επιπλέον, συνιστάται να διακοσμήσετε τα μαλακά γκοφρέτες πριν τα σερβίρετε στο τραπέζι με κομμάτια από φρέσκα μούρα (για παράδειγμα, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα κλπ.).