Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή της αχλάδια με μπανάνες

Αρκετά συχνά, στην παρασκευή μαρμελάδων, μερικές νοικοκυρές και σεφ ανακατεύουμε διαφορετικά φρούτα για να πάρετε μια εντελώς νέα γεύση και να δώσει το μπαχαρικό πιάτο. Συνήθως για την περίπτωση αυτή χρησιμοποιήστε τα φρούτα, τα οποία είναι ένα και το αυτό γεωγραφική προέλευση. Ωστόσο, με ένα συνδυασμό των ιθαγενών και εξωτικών φρούτων λαμβάνονται πραγματική μαγειρική αριστουργήματα που αξίζει αναγνώριση υψηλής γαστρονομίας. Είναι σε αυτή την αρχή και με βάση τα αχλάδια μαρμελάδα με μπανάνες.

επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτού του πιάτου. Ορισμένοι σεφ προτιμούν να μαγειρεύουν φέτες αχλαδιού σε σιρόπι μπανάνα, οι άλλοι προσπαθούν να το κάνει ο άλλος τρόπος γύρω, όμως και στις δύο περιπτώσεις έχουμε μια πολύ καλή μαρμελάδα. Συνταγές με φωτογραφίες προσφέρουν συχνά για να κρατήσει τα προϊόντα ασφαλή και ταυτόχρονα να τους εκθέσουν σε μια ελάχιστη επεξεργασία θερμοκρασία. Ωστόσο, αυτή η υλοποίηση περιλαμβάνει την παρασκευή της μετατροπής όλων των συστατικών σε ομοιογενή πουρέ, τα οποία θα περιέχουν μικρές ποσότητες ζάχαρης.

συστατικά:

- μπανάνα - 1 kg?

- αχλάδια - 1 kg?

- ζάχαρη - 0,5 kg.

Επιλογή και προετοιμασία των προϊόντων

Αυτή η μαρμελάδα αχλάδια με μπανάνες απολαύσουν τα μικρά παιδιά και μπορεί στην πραγματικότητα να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα βρεφικής διατροφής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η επιλογή των τροφίμων θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη ευθύνη. Δεν θα πρέπει να είναι σάπιο, καταστραφεί ή άγουροι.

Όλα τα προϊόντα πριν από το μαγείρεμα είναι απαραίτητο για να ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Για να στεγνώσουν γρήγορα τα φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα.

μαγείρεμα

Για μαρμελάδα αχλάδια με μπανάνες είχε την επιθυμητή συνοχή, όλα τα προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται καλά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτό το τρίφτη. Ωστόσο, είναι να το αφαιρέσετε από τις μπανάνες φλούδα, και τα αχλάδια, φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό.

Τα προϊόντα στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα δοχείο και βράζεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας νερού (100 mL). Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα περάστηκε μέσα από ένα κόσκινο για να πάρει όσο πιο κοντά στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Περαιτέρω, στο πιάτο προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίζουν να το μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αχλάδια μαρμελάδα με μπανάνες είναι καλύτερο να γίνεται σε Αρτοπαρασκευαστής, όπου είναι αυτοματοποιημένη η διαδικασία αυτή.

Ετοιμάστε ένα πιάτο για περίπου είκοσι λεπτά, γιατί αυτό είναι το πώς θα παραμείνει βιταμίνες και να πάρει μια καλή μαρμελάδα για τον χειμώνα. Μερικές συνταγές προτείνουμε νοικοκυρές να επεκτείνει αυτό, αλλά τότε θα χάσουν τη φυσική τους γεύση των φρούτων και τη θρεπτική τους αξία.

τύλιγμα

Μόλις ο δίσκος αφαιρείται από τη θερμότητα, είναι απαραίτητο για τη συσκευασία από προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα και τα καπάκια κοντά σφιχτό. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το δοχείο και το βάζουμε σε ζεστό μέρος, που καλύπτεται με μια πετσέτα. Δεδομένου ότι η διαδικασία ψύξης θα συμβεί σε τακτά χρονικά διαστήματα, όπως απαιτείται για κονσερβοποίηση. Όταν οι τράπεζες γίνονται θερμοκρασία δωματίου, μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να διατηρηθεί περισσότερο από ένα έτος, αλλιώς η γεύση θα αλλάξει προς το χειρότερο.