Λεπτό και νόστιμα τηγανίτες σε ορό

Στην προετοιμασία τηγανίτες κάθε γυναίκα έχει τη δική του κόλπα. Μερικά προσθέσετε στη ζύμη γιαουρτιού, άλλοι - το γάλα. Μπορείτε να μαγειρέψετε και προσφορών νόστιμα τηγανίτες σε ορό.

Αν θέλετε να κάνετε ένα λεπτό τηγανίτες κρέμας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Μισό λίτρο βραστό ορού. Πέντε αυγά χτυπημένη με μια πρέζα αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Στη συνέχεια Trickle χύνεται υγρό βράζει. Στην περίπτωση αυτή, τα αυγά δεν πήζει. Σταδιακά ακόμη ολοκληρώνεται μισό λίτρο κρύο ορού. Soda αποσβένεται σε μια μικρή ποσότητα ξυδιού προστίθεται στο μίγμα, οπότε υπάρχει ξαναγεμίζει αλεύρι λίβρα. Όλα αναμιγνύονται. Το κουρκούτι χύνεται φυτικό έλαιο (αρκετά ζευγάρι κουταλιές). Choux ζύμη πρέπει να πάρει υγρά, παρόμοια με τη συνέπεια με ένα φυτικό έλαιο. Αν η ζύμη είναι ένα παχύ, μπορείτε να αραιώνεται με βρασμένο νερό. Αυτές οι τηγανίτες σε ορό πρέπει να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πιάτα τηγάνισμα λίπος απαιτείται μόνο την πρώτη φορά. Η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε.

Επιπλέον, οι τηγανίτες σε ορό μπορεί να γίνει με τη γέμιση μανιτάρι. Μισό λίτρο ορού αναμειγνύονται με 2 αυγά, κουταλιά ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Η ζύμη είναι χτυπημένη. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι σε αυτό, αλλά μέχρι τότε, μέχρι η ζύμη να είναι παρόμοια σε συνοχή με μια παχιά κρέμα. Στο τέλος του κτυπήματος χύνεται ποτήρι βραστό νερό, προκειμένου να «κάνει» τη ζύμη. Το προκύπτον μίγμα αφέθηκε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρασκευή της γέμισης, για την οποία αναμιγνύονται ψιλοκομμένα βραστά αυγά με ψητές μανιτάρια και τριμμένο τυρί. Οι τηγανίτες ψήνονται για περίπου 3 λεπτά σε κάθε τηγάνι, και στη συνέχεια εναποτίθενται για την ψύξη. Στη μέση του ψησίματος βάλτε λίγο γέμιση, έλασης φάκελο και τηγανητά και στις δύο πλευρές, ή να τεθούν σε λίγα λεπτά στο φούρνο. Αυτές οι τηγανίτες σε ορό τελικά να είναι λεπτό και ευαίσθητο.

Η ακόλουθη συνταγή δεν χρησιμοποιεί τα αυγά. Το αποτέλεσμα είναι μια τηγανίτα σε σόδα, πυκνή και πλούσια βλάστηση. Είναι ιδανικά για υγρά πλήρωσης. Τρία και μισό φλιτζάνι ζεστό ορού πρέπει να αναμιγνύεται με 2 φλιτζάνια αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο), αλάτι και ζάχαρη (αν σχεδιάζετε μια γλυκιά γέμιση, η ζάχαρη μπορεί να βάλει λίγο περισσότερο). Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια σφιχτή ζύμη, που σιγά-σιγά στάζει από το κουτάλι. Αυτό κάνει επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Το προκύπτον μίγμα αφέθηκε για μια ώρα, και στη συνέχεια ψήνεται τηγανίτες σε μέτρια φωτιά. Έτοιμα κέικ αλείφεται με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε. Για να άκρες δεν ξηραίνονται επάνω, είναι καλύτερα να θέσει τις τηγανίτες σε μια πλαστική σακούλα πριν την τοποθέτησή τους σε ένα κρύο μέρος.

Αφράτα τηγανίτες στον ορό μπορεί να συμβεί αν υπάρχουν μαγιά στη συνταγή. Για το σκοπό αυτό, το θερμαινόμενο ορό (για να λάβει ένα λίτρο από αυτό) εκτρέφονται μαγιάς με κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης. Το υγρό που προκύπτει αφήνεται για 20 λεπτά. Όταν ο ορός αρχίζει να αφρίζει, να προετοιμάσει τη ζύμη. Το μίγμα τοποθετήθηκε πρέζα αλάτι, 2 αυγά, αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη (3 κουταλιές) φυτικό έλαιο. Αλεύρι όσο χρειάζεται για να κάνει η ζύμη ήταν σαν υγρό ξινή κρέμα. Πάρτε τη ζύμη θα πρέπει να ετοιμάζω για περίπου μισή ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί. Μετά από αυτό μπορείτε να αρχίσετε το ψήσιμο.

Αν η ζύμη προστίθεται στο φυτικό έλαιο για να λαδώνει το τηγάνι μόνο που χρειάζεται είναι η πρώτη φορά. Για να γίνει αυτό, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι μπέικον, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λάδι. Κάθε τηγανίτα αρωματισμένο με μια φέτα βούτυρο, ανεξάρτητα από το μέλλον της γέμισης. Αν οι τηγανίτες γεμιστό με γλυκά, η ζάχαρη σε αυτά τοποθετείται πάνω, αλλά δεν κατέχουν σε αυτές, λόγω του μαγειρεμένα ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό ταψί, τηγάνι, με μεγάλα περιθώρια.