Αλάτισμα ντομάτες και αγγούρια σε τράπεζες (συνταγές)

Διεργασίες καθαρισμού αγγούρια και ντομάτες - ένα από τα αγαπημένα χόμπι των Ρώσων στο τέλος της θερινής περιόδου. Ήταν αυτή τη στιγμή φειδωλοί νοικοκυρές που προσπαθούν για την ανανέωση κονσερβοποιημένα λαχανικά για να ευχαριστήσουν τα πρωτότυπα ορεκτικά και σαλάτες σπίτι τους για ένα χρόνο. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να κάνετε τα αγγούρια διεργασίες καθαρισμού με ντομάτες για το χειμώνα. Συνταγές κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι αρκετά απλή και μπορείτε εύκολα να τους αντιμετωπίσει.

Ποικιλία από λαχανικά, «Καλοκαίρι στην τραπεζών

Λαχανικά μαγειρεμένα σύμφωνα με την συνταγή μας, αλλά ο χρόνος θα σας βοηθήσει σε διάφορες καταστάσεις. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα ή να χρησιμεύσει ως αυτο-ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι. Πώς να προετοιμάσει Ποικιλία αλάτισμα:

• Αγγούρια και ντομάτες επαναλάβει μέσω, πλύνετε και κρατήστε για μισή ώρα σε καθαρό νερό.
• Αποστειρώστε βάζα λίτρο στο φούρνο ή πάνω από ένα βραστήρα βρασμού.
• Όταν το δοχείο έχει ψυχθεί, να θέσει στο κάτω μέρος αφήνει χρένο ομπρέλες άνηθο, δάφνη μπιζέλι μπαχάρι.
• Τακτοποιήστε τα λαχανικά για τις τράπεζες, προσθέστε τρεις ή τέσσερις σκελίδες σκόρδο σε καθένα από αυτά, γεμίστε το με βραστό νερό και αφήστε το για μισή ώρα έτσι.
• Όταν λήξει ο καθορισμένος χρόνος, ρίχνετε νερό στο τηγάνι και μαγειρέψτε τη μαρινάδα. Ένα και μισό λίτρα υγρών, τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι και τέσσερις κουταλιές ζάχαρη.
• Βάλτε ένα ταψί στο φούρνο και αφήστε το νερό να βράσει. Στη συνέχεια, το αφαιρέσετε από το φούρνο και ρίχνουμε 20 γραμμάρια ξύδι.
• Ανακατέψτε τη μαρινάδα και το ρίχνουμε στις τράπεζες.

Βιδωτά καπάκια αποστειρώνονται πιάτα, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε κουβέρτες για το βράδυ. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα βάζα σε δροσερό μέρος.

Διεργασίες καθαρισμού αγγούρια με ντομάτες για το χειμώνα

Τι ωραία να ανοίξει το χειμώνα κασσίτερου κονσερβοποιημένα λαχανικά, παρασκευασμένα με τα χέρια τους! Αυτό το γεύμα δεν αποφέρει να γευτείτε κενά εργοστάσιο, και συχνά τις ξεπερνά όλες τις απόψεις. Παρακάτω είναι μια συνταγή για περικοπές πάστωμα.

• Αγγούρια και ντομάτες πλύνετε μεσαίου μεγέθους και να γεμίσει με κρύο νερό για μία ώρα. Κατόπιν πάλι, σκουπίστε τους με ένα σφουγγάρι και αφαιρέστε το κοτσάνι.
• Χύστε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη σόμπα.
• Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένα δοχεία θέσει ομπρέλες άνηθο, τα φύλλα σέλινο, σκόρδο, τη δάφνη, το γλυκό μπιζέλι, και χρένο ένα φύλλο.
• Βάλτε τα λαχανικά μέσα στο προετοιμασμένο δοχείο - αγγούρια θέσει «στέκεται», και από πάνω τις ντομάτες. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε μεταξύ τους, ολόκληρες ή κομμένες σκουός.
• Ρίξτε βραστό νερό δοχεία προς την κορυφή, αφήστε το να σταθεί για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια, την αποστράγγιση του υγρού πίσω στο τηγάνι.
• Για την παρασκευή της άλμης, για την αποστράγγιση του νερού θα πρέπει να προσθέσει δύο κουταλιές αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη έως τρία λίτρα νερού.
• Φέρτε νερό σε σημείο βρασμού, σβήστε τη φωτιά και ρίχνουμε σε αυτό δύο κουταλάκια του γλυκού 70% ξύδι (επίσης σε τρία λίτρα νερού).
• Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε τράπεζες, σε κάθε μεταλλικό βιδωτό πώμα με ένα ειδικό μηχάνημα συρραφής, τη σειρά και να καλύπτει παλτό.

Διεργασίες καθαρισμού αγγούρια και ντομάτες με αυτό τον τρόπο σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε δύο χρόνια λαχανικά και ουσιαστικά εξαλείφει souring τους.

Περίοδος με τα αγγούρια αλάτι και ντομάτες μαζί

Αν σας αρέσει το αλατισμένο λαχανικά, στη συνέχεια, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Με αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα το αγαπημένο γεύμα τους πικάντικη και να την αποθηκεύσετε με ασφάλεια για ένα χρόνο. Αλάτισμα ντομάτες και τα αγγούρια στις τράπεζες έχει ως εξής:

• Περάστε από και πλένουμε τα λαχανικά. Κόψτε μεγάλα αγγούρια στο μισό, στις ντομάτες κάνουν περικοπές στην περιοχή του στελέχους και τοποθετήστε στο εσωτερικό του σκόρδου με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καρότο φλούδα και κομμένα σε ροδέλες, κόψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού και πιπεριάς - φέτες.
• Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα βάζο στρώματα, στη συνέχεια, γεμίστε τα με βραστό νερό και απολαύστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια το νερό πρέπει να αποστραγγίζεται σε ένα κατάλληλο τηγάνι.
• Για τη μαρινάδα, θα πρέπει να πάρετε ένα λίτρο νερό μια κουταλιά χοντρό αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το μισό ξύδι (θα προστεθεί στο τέλος). Βράζουμε το νερό, και στη συνέχεια ρίχνουμε τις τράπεζες.

Καθαρίστε τα καλύμματα καλύπτουν τα λαχανικά, τα αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά, στη συνέχεια, roll up. Κρατήστε το δίσκο ανάποδα και να καλύπτεται με μια κουβέρτα, εφ 'όσον δεν κρυώσει.

Αλάτισμα για το χειμώνα

Σε αυτήν την συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να διατηρήσουν τα λαχανικά, έτσι ώστε να έχουν αποκτήσει μια ξεχωριστή γεύση και μοναδικό άρωμα. Διαβάστε πώς να κάνει τα αγγούρια διεργασίες καθαρισμού με ντομάτα, και να πιάσουμε δουλειά μαζί μας.

• Βρόχο μέσω, πλύνετε και απορροφούν τα αγγούρια σε καθαρό νερό για δύο ώρες. Ντομάτες Πλύντε και να γίνει με μια οδοντογλυφίδα αρκετές οπές στο στέλεχος.
• Καυτερή πιπεριά και χρένο ρίζα κόβεται σε μικρά κομμάτια.
• Καρότο Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες.
• Treat γλυκιά πιπεριά, κομμένα σε πολλά κομμάτια και χωρίς σπόρους.
• Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια.
• Αγγούρι πλένετε ξανά και κόψτε τις άκρες μαχαίρι.
• Βράζουμε το νερό και διαλύεται εκεί Αλάτι (ανά λίτρο, μόνο μία κουταλιά της σούπας).
• Βάλτε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε στρώσεις σε τρεις λίτρων βάζο, προσθέστε σε αυτό το σκόρδο και το σέλινο.
• Το βραστό νερό περικοπές, καλύπτουν με αποστειρωμένο καπάκια και να αποθηκεύουν σε ένα μέρος όπου δεν θα παρεμβαίνουν.
• Το βράδυ της τρίτης ημέρας, την αποστράγγιση του νερού από τα δοχεία σε ένα κατάλληλο δοχείο. Για λόγους ευκολίας, στερεώστε το καπάκι με ένα κομμάτι γάζας χρησιμοποιώντας συνήθη κόμμι.
• Προσθέστε λίγο περισσότερο στο τηγάνι υγρό και το αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο).
• Βράζουμε το αλατόνερο και τα ρίχνουμε τις τράπεζες.

Κλείστε Ποικιλία από παστεριωμένο και πάλι καπάκια και γυρίστε το να κρυώσει. Παρασκευασμένα λαχανικά αποδειχθεί πολύ νόστιμο και τραγανό, έτσι ώστε να συμπληρώνουν τέλεια κάθε χειμώνα πιάτα με βάση το κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

χρήσιμες συμβουλές

• Για διεργασίες καθαρισμού, χρησιμοποιήστε μόνο τις ποικιλίες των αγγουριών με ένα λεπτό δέρμα.
• Μην ξεχνάτε, διεργασίες καθαρισμού αγγούρια και ντομάτες - μια δημιουργική διαδικασία, και μπορείτε πάντα να αλλάξετε τη σύνθεση των ανάμικτες ανάλογα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, σε αυτά τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε φασόλια ή τα κομμάτια της μελιτζάνας.
• Πρότυπο μπαχαρικά αποσκωρίωσης είναι ομπρέλες άνηθο, σκόρδο, χρένο ρίζα και τα φύλλα σταφίδα, κεράσι ή δρυς.

συμπέρασμα

Ελπίζουμε ότι θα είναι χρήσιμο συνταγές που έχουμε περιγράψει στο άρθρο μας. Μαγειρέψτε με την ευχαρίστηση και την οικογένειά raduyte με νέα πιάτα.