Κέικ «πεσμένα φύλλα» - μια ήπια θεραπεία μπισκότο!

Παρά την ευκολία του μαγειρέματος, κέικ «πεσμένα φύλλα» γυρίζει απαλό, μαλακό και πολύ νόστιμο. Αυτό το ασυνήθιστο όνομα του αυτό το επιδόρπιο οφείλεται στο γεγονός ότι βασίζεται στη χρήση δεν είναι ένα συνηθισμένο μπισκότο και μικρά μπισκότα, τα οποία είναι ψημένο σε μορφή λεπτών φυσαλίδων, παρόμοια με τα φύλλα, χαοτικά που ορίζονται σε ένα πιάτο. Για να καταλάβουμε ακριβώς πώς να το κάνουμε αυτό λιχουδιά, θα σας παρουσιάσουμε το βήμα προς βήμα τον τρόπο για να δημιουργήσετε.

Λεπτό κέικ «πεσμένα φύλλα»: φωτογραφίες, συνταγή

Για να κάνετε μια τέτοια θεραπεία για τα γενέθλια, επέτειο ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων τα ακόλουθα συστατικά:

• παχιά κρέμα 30% λίπος - 360 g?
• φρέσκο γάλα - γεμάτο ποτήρι?
• άμμος λευκή ζάχαρη - 300 g?
• φως κοσκινισμένο αλεύρι - 3 φλυτζάνια?
• μικρά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ?.
• Soda τραπεζαρία - ένα μικρό κουτάλι (που απαιτείται για να σβήσει το ξύδι μήλου μηλίτη)?
• σκόνη κακάο - 2 μεγάλα κουτάλια.

βασικά το μαγείρεμα

Κέικ «πεσμένα φύλλα» στην κρέμα θα πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει μια ζύμη ζύμωμα ημι-υγρά. Αυτό απαιτεί να βάλει κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, προσθέστε τα κτυπημένα αυγά μικρού μεγέθους και της λευκής ζάχαρης. Όλα αυτά τα στοιχεία θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας, με ανώτατο όριο χαλαρή γλυκό συστατικό διαλυθεί. Περαιτέρω, στο χυλό που προέκυψε είναι απαραίτητη για να πληρώσει μακριά την τραπεζαρία ξύδι μήλου μηλίτη σόδα, ρίξτε το γάλα και ρίχνουμε το κοσκινισμένο λευκό αλεύρι. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη βάση, που μοιάζει με oladushek ζύμη.

Για την τούρτα «πεσμένα φύλλα» ήταν πιο όμορφη, στο πλαίσιο των έμπειρων σεφ συνιστούμε να καταφύγουν στο επόμενο τέχνασμα: ζυμωτό βάση θα πρέπει να διαιρεθεί σε δύο ίσα μέρη, ένα εκ των οποίων θα πρέπει να ρίχνουμε σκόνη κακάο. Μετά από παρατεταμένη ανάδευση, θα πρέπει να πάρετε το φως της ζύμης και το χρώμα μαύρη σοκολάτα. Τι να κάνετε μαζί τους στο μέλλον, θα βρείτε παρακάτω.

Ψήσιμο μπισκότα στο φούρνο

Μαζί κέικ «Φθινόπωρο Φύλλα» προετοιμάζεται για περίπου δύο ώρες. Αλλά, πιστέψτε με, χρόνο και προσπάθεια θα είναι πλήρως αιτιολογημένες. Πράγματι, μια τέτοια λεπτή επιδόρπια δεν θα σας ή τα μέλη της οικογένειάς σας απογοητεύσει.

Έτσι, μετά την ανάμειξη βασικά θα πρέπει να προχωρήσει σε θερμική επεξεργασία της. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να λάβει ένα μεγάλο φύλλο της περγαμηνής ή το ψήσιμο, και στη συνέχεια το χαρτί επιφάνεια vystelit περγαμηνή του. Εάν δεν το έχουν σε απόθεμα, είναι καλύτερο να αγοράσει. Διαφορετικά, θα πρέπει να ψήνουν κέικ χρησιμοποιώντας ένα φυτικό έλαιο, το οποίο θα επηρεάσει σίγουρα τη γεύση του μέλλοντος της καλούδια.

Έτσι, στο χαρτί ψησίματος θα πρέπει να ορίσει ένα παχύρρευστο βάση με τη μορφή μικρών σφαιριδίων χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι. Επιπλέον, το φως τοποθέτηση ή μπισκότα σοκολάτας προτιμότερα σε απόσταση ο ένας από τον άλλο και στις πλευρές 3-4 εκατοστά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διαδικασία του ψησίματος, θα αυξηθεί και να γίνει πιο πλούσια.

Μαγειρέψτε στο φούρνο τούρτα μπισκότο διαρκεί περίπου 30-37 λεπτά, μετά την οποία θα πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από το χαρτί και κρυώσει εντελώς.

Απαραίτητα συστατικά της κρέμας γάλακτος

Κέικ «πεσμένα φύλλα», η συνταγή της οποίας θεωρούμε ότι είναι πολύ πιο ήπια και πιο ήπια, αν η κρέμα να γίνει υγρό. Από αυτή την άποψη, για την προετοιμασία της γέμισης, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Φρέσκα κρέμα 30% λίπος - 300 ml?
• ζάχαρη άχνη - 1 φλιτζάνι?
• σκόνη κακάο - 1.5 μεγάλα κουτάλια?
• μαύρη σοκολάτα χωρίς ξηρούς καρπούς και άλλα εγκλείσματα - μεγάλες πλακιδίων (για επικάλυψη).

Μέθοδος παρασκευής μιας κρέμας

Για να ξεκινήσετε να σχεδιάσει μια παχιά λιπαρή κρέμα στο μπολ του μίξερ και στη συνέχεια να κτυπήσει έντονα στη μέγιστη ταχύτητα. Περαιτέρω, η μάζα του αέρα είναι απαραίτητη για να χύσει το σάκχαρο του γάλακτος και επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία της ανάμιξης. Με την ευκαιρία, η κρέμα όπως η ζύμη μπορεί να χωριστεί σε δύο μέρη και χύστε σε ένα από αυτά σκόνη κακάο. Επιπλέον, συνιστάται να διαχωρίσει ένα πιάτο χοντροκομμένα τρίβουμε την σοκολάτα.

επιδόρπιο σχηματισμό

Για να σχηματιστεί μια όμορφη τούρτα «πεσμένα φύλλα», θα πρέπει να λάβει μια επίπεδη μεγάλο πιάτο και βάλτε τυχαία στο φως μπισκότα της. Επιπλέον, θα πρέπει να λιπαίνονται γενναιόδωρα λευκό ξινή κρέμα και να θέσει εκ νέου το κέικ, αλλά το χρώμα της σοκολάτας. Απαιτεί έναν παρόμοιο τρόπο για να καλύψει το σκοτεινό γέμιση. Οι δράσεις αυτές θα πρέπει να πραγματοποιηθεί πριν από το τέλος του κέικ και κρέμα γάλακτος. Στο τέλος του κέικ πρέπει να είναι τελείως αέρα ρίχνουμε γλυκιά κρέμα (λευκό ή σε συνδυασμό με το σκοτάδι). Όπως διακόσμηση έτοιμο πασπαλίζουμε επιδόρπιο απαιτείται ένα μεγάλο κομματάκια σοκολάτας.

Η σωστή παροχή σπιτικά κέικ στο τραπέζι

Διαμορφωμένο και διακοσμημένο κέικ θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα θάλαμο ψύξης και απορροφούν σε αυτό για περίπου δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λίγο μπισκότα απορροφηθεί εντελώς η κρέμα γάλακτος θα είναι πολύ μαλακό και απαλό. Σερβίρετε αυτό το λιχουδιά στο τραπέζι είναι απαραίτητο, μαζί με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή σας όρεξη!