Πώς να προετοιμάσει την άλμη για αλατισμένο αγγούρι; Οι καλύτερες συνταγές του νοικοκυρές

Αλατισμένα τα αγγούρια είναι ένα από τα παλαιότερα της Ρωσίας σνακ. Συμπληρώνουν και αραιώνεται με οποιεσδήποτε πιάτα με κρέας, ψάρι, λαχανικά. Ως εκ τούτου, το συντομότερο τα κρεβάτια δεν συμβάδιζε με τους πρώτους καρπούς αυτής της λαχανικών, νοικοκυρές αρχίζουν το αλάτι τους. Η όλη μυστικό της πικάντικη γεύση και καλή γεύση αγγούρια τουρσί είναι κατάλληλα προετοιμασμένη άλμη. Άπειροι σε αυτήν την επιχείρηση είναι αφιερωμένο στις νοικοκυρές του άρθρου μας. Σε αυτό θα μάθετε πώς να προετοιμάσει την άλμη για αλατισμένο αγγούρια με διαφορετικούς τρόπους. Σνακ γίνεται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές, και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και γευστικό, και το σημαντικότερο - τραγανό.

Αλατισμένα αγγούρια σε κρύο αλατόνερο

Τα καταπράσινα και τραγανά λαχανικά που λαμβάνονται, αν δεν χρησιμοποιούν θερμική κατεργασία τεμαχίου. Πώς να προετοιμάσει την άλμη για αλατισμένα τα αγγούρια «κρύο» τρόπο; Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 5 ξεχωριστό μεγάλο ποτήρια νερό και 2 μεγάλες κουταλιές αλάτι (δεν υπάρχουν διαφάνειες). Αν θέλετε να σνακ γύρισε πιο σοβαρή, προσθέστε εδώ είναι 1 μικρή κουταλιά ξηρό μουστάρδα. Μέχρι το άλας διαλύεται, προετοιμάζει τα λαχανικά και μπαχαρικά.

Το βάζο θέσει καυτερή πιπεριά, κομμένα κύκλους, αποφλοιωμένες κεφάλι σκόρδο, ένα ζεύγος κλάδων άνηθο και μαϊντανό. Πάνω από όλα τα μπαχαρικά καθορίζουν τα αγγούρια. Καλύψτε τα φρούτα με φρέσκα φύλλα της χρένο. Ρίξτε αγγούρι άλμη, σκεπάζουμε με ένα σφιχτό καπάκι και αφήστε solitsya για 3 ημέρες σε ένα υπόγειο ή στο μπαλκόνι.

Αλατισμένα αγγούρια σε ζεστό άλμη

«Καθημερινή αγγούρια» - τα λεγόμενα λαχανικά που solyatsya «καυτό» μέθοδο. Σνακ γίνει από αυτή την τεχνολογία, έτοιμη για χρήση 24 ώρες μετά την παρασκευή. Τόσο πώς μπορείτε να κάνετε ένα ζεστό άλμη αγγουράκια τουρσί; Σε μια σμάλτο κατσαρόλα με νερό (2 λίτρα) πρέπει να θέσει τα βότανα: δάφνης, σταφίδα φύλλα, μπαχάρι, γαρίφαλο. Αυτό, επίσης, θα πρέπει να συμπληρώσετε 4 μεγάλες κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι. Βράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε λίγα λεπτά. στέλεχος Άλμη και φέρεται σε προπαρασκευασμένα βάζα με αγγούρια. Στη συνέχεια, μπορείτε να κλείσετε το καπάκι της δεξαμενής και να αφήσει σε ένα σκοτεινό μέρος για μια ημέρα. Το πιάτο αποδείχθηκε αρωματικά και γευστικά φρούτα στην τράπεζα χρειάζεται να χύσει το λιωμένο σκόρδο, χρένο, βότανα.

Spicy άλμης για αλατισμένο αγγούρια

Αυτή η συνταγή - Gourmet. Γευτείτε πιάτα που δημιουργούνται από τον ίδιο, διαφορετική από τη γεύση του κλασικού αγγούρια τουρσί. Είναι πιο γλυκιά και ξινή. Για την παρασκευή της άλμης θα χρειαστείτε: μισό χυμό λεμονιού, 2 μικρές κουταλιές ζάχαρη, μισό κουταλάκι αλάτι, 1 μεγάλο κουτάλι μουστάρδα «Dijon». Από τα συστατικά που χρειάζεστε για να κάνετε την άλμη (νερό που προστίθεται δεν είναι απαραίτητο). Αγγούρια κομμένο σε κύκλους. Διπλώστε στο γυάλινο βάζο, ψεκασμό μαρινάδα. Χωρητικότητα πρέπει να είναι κοντά και ανακινήστε καλά. Αφήστε ένα σνακ στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο. Ανακινήστε την κατσαρόλα από καιρό σε καιρό με τα αγγούρια. Πιάτο να δοκιμάσετε σε δύο ώρες.

Ετοιμάστε τραγανά, νόστιμα, αρωματικά αλατισμένα τα αγγούρια δεν είναι δύσκολο. Στην περίπτωση αυτή, το κύριο πράγμα - να βρει τη συνταγή για την άλμη, η οποία εσείς και η οικογένειά σας γεύση. Και αυτό μπορεί να καθορίζεται μόνο από το πείραμα. Δοκιμάστε το μαγείρεμα μεθόδους που παρουσιάζονται στο άρθρο, και σίγουρα, είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να «εγκατασταθούν» στο βιβλίο διευθύνσεών σας με τις συνταγές από τα αγαπημένα πιάτα.