Ένα πιάτο του κιμά βοείου κρέατος - μια γρήγορη λύση στο πρόβλημα του πώς να ταΐσει μια οικογένεια

Τι να μαγειρεύουν το βόειο κρέας κιμά; Εάν μόνο τα ονόματα κατάλογο των πιάτων, είναι πιθανόν να μην είναι αρκετό για μια σελίδα. Κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτέδες, μπιφτέκια, κεμπάπ ... Και να γεμίσει τα ζυμαρικά, ζυμαρικά, λαχανοντολμάδες, πιπεριές και ντομάτες, και Ιταλικά κοχύλια κανελόνια. Με κιμά καλά κάνει κατσαρόλες, ρολά, zrazy, ζυμαρικά ναυτική, πίτες, belyashi, πίτες, λαζάνια. Εδώ παρουσιάζουμε μόνο ένα μικρό μέρος του βοείου κρέατος συνταγές έδαφος. Θα σας δείξουμε επίσης πώς να κάνει ένα νόστιμο και λεπτή γέμιση χέρια του.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το κρέας ενός νεαρού ζώου. Μοσχάρι είναι ροζ, όχι κόκκινο, καθώς και πιο λεπτή δομή. Για γέμιση ταιριάζουν σε οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου χωρίς κόκαλα: βουβωνική χώρα, τον ώμο, γλουτούς, στέλεχος χαρτοπολτού και ομοιόμορφο ψαλίδισμα. Το κύριο πράγμα που ήταν παρούσα μαζί με ένα μικρό στρώμα του πολτού Zhirkov. Θα κάνει ένα πιάτο του κιμά βοείου κρέατος μέσω του αέρα (αν και λιγότερο διατροφή). Όποια και να επιλέξετε τη σάρκα, το χρειάζεστε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά δύο φορές.

Περαιτέρω μαγείρεμα συνταγές με μοσχάρι κιμά συνιστάται να ασχοληθεί με το κύριο συστατικό με πολλούς τρόπους. Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν πόσο είναι δυνατόν να τηγανίζουμε τα μπιφτέκια χωρίς την προσθήκη των αυγών. Λένε ότι στην περίπτωση αυτή θα δεσμεύει τη γέμιση και να σχηματίσει ένα προϊόν; Όμως, τα αυγά κάνουν πολύ σκληρή. Προσπαθήστε να τους αντικαταστήσει με κρύο νερό, ακόμα και να προσθέσετε ένα ψίχουλο από το λευκό ψωμί μουσκεμένο σε γάλα. Η γέμιση είναι συχνά προστίθεται λεπτοτεμαχισμένου κρεμμύδια, πατάτες, αλεύρι. Αλλά εμείς παρουσιάζουμε τις πιο πρωτότυπες συνταγές από πιάτα από μοσχάρι κύλιση μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Για παράδειγμα, τα συμβατικά μπιφτέκια μπορούν να ψήνονται σε ένα τέτοιο ιδιαίτερο τρόπο: ένα περικάλυμμα κιμά μπέικον φέτα. Αυτό με τη σειρά του - σε αλουμινόχαρτο. Ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Νιόκι σε NIKITINSKAYA

Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο του κιμά βοείου κρέατος Προετοιμάζει την υπόθεση. Ψιλοκομμένο (ή ακόμα και τρίψτε), το κρεμμύδι και το μήλο. Ζυμώνουμε-α-μισό χιλιόγραμμα κρέατος. Η μάζα προστέθηκε επίσης δύο αυγά, ψίχα εμποτισμένο με γάλα, δύο κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Από αυτή τη μάζα που σχηματίζεται μικρές μπάλες - ζυμαρικά. Είναι βουτηγμένα σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μετά επιφανειακές μπουλέττες μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά, και στη συνέχεια πιάστηκε με μια τρυπητή κουτάλα. Η μικρή ποσότητα ζωμού και χύνεται σε μισό ποτήρι άμυλο κρέμας κουτάλι. Ανακατέψτε τη σάλτσα και αφήστε να βράσει. Ρίξτε πάνω από τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με τα βότανα.

«Ψημένα τεμπέληδες»

Πάρα πολύ, αν κρίνουμε από τον τίτλο, εύκολο να προετοιμαστούν πιάτο του κιμά βοείου κρέατος. Σχηματισμό του λιπαντικού ελαίου. Στον τομέα του βοείου τίποτα, αλλά το αλάτι δεν προστίθεται. Λιπαίνει το άνω άκρο και το κάλυμμα με μαγιονέζα ψιλοκομμένο τουρσί μανιτάρια. Πασπαλίζετε το πιάτο αρκετά τριμμένο σκληρό τυρί. Βάλτε μορφή σε ένα θερμό φούρνο για 50 λεπτά.

τηγανίτες με βάση το κρέας

Δεν είναι συνηθισμένο για εμάς φακέλους της ζύμης γεμιστά με κρέας, αλλά μια πραγματική πιάτο του κιμά βοείου κρέατος. Η κύλιση κρέατος προσπαθούν να οδηγήσει ένα ωμό αυγό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι. Ρίχνουμε μικρές μερίδες αλευριού και ανακατεύουμε σε μίγμα έγινε παρόμοια σε συνοχή στη ζύμη για τηγανίτες. Τηγανίζουμε όπως τηγανίτες, σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό έλαιο. Αμέσως μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα απενεργοποίηση κυλίνδρων τους. Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες με κρέμα ή σάλτσα μανιταριών, τα πασπαλίζουμε με πράσινο.