Apetitnye και απλή για την προετοιμασία - Τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια, πατάτες και μανιτάρια.

Οι επιλογές των toppings για τηγανίτες υπάρχουν τόσα πολλά. Σας προσφέρουμε ένα ζουμερό, νόστιμο και πολύ νόστιμα τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια Κρέπες με ασυνήθιστη γεμιστές πατάτες και μανιτάρια. Μετά την προετοιμασία αυτών των πιάτων για τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω, θα έχετε επιτυχία και θετικά σχόλια από την οικογένεια και τους καλεσμένους.

Τηγανίτες με μανιτάρια και κοτόπουλο.

Χρειαζόμαστε για τη ζύμη: αλεύρι (1.5 κύπελλο, ίσως λίγο περισσότερο), αυγό, περίπου μισό ποτήρι φρέσκο γάλα, και το ίδιο νερό (η ποσότητα εξαρτάται από την συνοχή της ζύμης), αλάτι, ζάχαρη ελαφρώς (0,5 κουταλιές της σούπας). Για τη γέμιση: ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλου, τα κρεμμύδια (1-2 τεμ.), Μανιτάρια (7-8 τεμ.), Σκληρό τυρί.

Θα αρχίσουν να μαγειρεύουν τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια. Πριν ζύμωμα, μαγείρεμα παροχή μπέικον, το νερό στο οποίο θα βράσει Solim. Στήθος κοτόπουλο θα πρέπει να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά, έτσι δεν πρέπει να ψήνεται, γιατί σε αυτή την περίπτωση γίνεται ξηρό.

Σε ένα μεγάλο μπολ, αρχίζουν να ζυμώνουν τη ζύμη για τηγανίτες. Ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι και το νερό σε μια ομοιογενή κατάσταση χωρίς μάζα μάζες, την κρέμα-σαν συνέπεια. Για να απλοποιηθεί η διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, Αναδευόμενο καλά και πάλι. Από τις τηγανίτες ζύμη ψήνει.

Για την παρασκευή του κιμά κομμένα σε λεπτές αιμοπετάλια μανιτάρια, κρεμμύδι κομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ρίχνουμε στο ταψί φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια όταν ξεπλένεται, βάλτε σε ένα τηγάνι το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. και εδώ η Ρίξτε μια κουταλιά αλεύρι, λίγο ψητό. Η προκύπτουσα μάζα ρίχνουμε μισό ποτήρι γάλα και πολύ λίγο τριμμένο σκληρό τυρί. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε, αφήνουμε για λίγα λεπτά να λιώνουν στη φωτιά. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε μια μη-υγρή συνοχή της μάζας.

Στην άκρη της τηγανίτας εξαπλωθεί μερικές κουταλιές κιμά και τυλιγμένο σε ένα σωλήνα τηγανίτα, το ίδιο κάνουν όλες τις τηγανίτες. Βάζει τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα ταψί πασπαλισμένο με το βούτυρο και το τριμμένο τυρί pritrushivaem. Βάλτε το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο σε μια θερμοκρασία 200 βαθμούς ψήνουμε 15 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με γέμιση και να το σε μορφή πάστας. Για το σκοπό αυτό, τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, ανακατεύουμε με φέτες στήθος κοτόπουλου και κιμά ή τρόχισμα σε χαμηλή ταχύτητα σε μπλέντερ. Αν η γέμιση έχει μετατραπεί ξηρό, μπορείτε να ρίχνουμε λίγο ζωμό σε αυτό. Έτοιμο γέμιση αλείψει σε όλη την περιοχή του τηγανίτα, η οποία μετατοπίζουν ένα σωλήνα ή να επιβάλει στο μεσαίο και περιτύλιγμα φάκελο. Τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί τόσο να ψήνουν και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι το βούτυρο. Σερβίρετε το καλύτερο ζεστό.

Τηγανίτες με πατάτες και μανιτάρια

Πρέπει να δοκιμασία: (. 1 λίτρο) το γάλα, το αλεύρι (1-1,5 st.), Λίγο φυτικό λάδι, τα αυγά (3 τεμ.), Αλάτι, ζάχαρη (μερικές κουταλιές της σούπας), μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, ξύδι σβήσει. Για τη γέμιση: κρεμμύδια, μανιτάρια και πατάτες. Διακόσμηση: κρέμα γάλακτος, φρέσκα βότανα.

Χτυπάμε τα αυγά αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το ελαφρώς θερμαίνεται το γάλα, όλα ανακατεμένα. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται προ-κοσκινισμένο αλεύρι, ενυδατωμένο σόδα, φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι μια ομαλή, χωρίς σβώλους μάζα, που θυμίζει κρέμα συνέπειας. Ρυθμίζουμε την πυκνότητα του γεύματος τεστ. Σε ένα ζεστό τηγάνι ψήνουν τηγανίτες.

Στελέχωση μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

Πρώτο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο για 20-30min. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες, κάνουν πουρέ πατάτας έξω από αυτό. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και στο ίδιο μέρος οι πουρέ πατάτας - όλα καλά. Η πρώτη επιλογή είναι έτοιμο.

Δεύτερο. βρασμό Champignon (25-30 λεπτά) υπό τις ίδιες βράζουμε το νερό αποφλοιωμένες πατάτες. Μανιτάρια ψιλοκόβουμε, πουρέ πατάτας. Ανακατεύουμε τις πατάτες με μανιτάρια, προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση. Γέμιση είναι έτοιμη.

Τυλιγμένο σε τηγανίτες και γέμιση έτοιμο τηγανίτες τηγανισμένα σε λάδι. Κάντε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος και μυρωδικά και σερβίρεται με το πιάτο είναι έτοιμο.