Κρέας με πατάτες στο φούρνο

Ποιος από εμάς δεν αρέσει το κρέας και πατάτες στο φούρνο; Το πιάτο αυτό μπορεί πραγματικά να ευχαριστήσει κανέναν, ακόμα και τον πιο ιδιότροπο γκουρμέ. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.

Πιστεύεται ότι το κρέας με πατάτες στο φούρνο έχει τις ρίζες της στη Γαλλία, τόσο συχνά μπορείτε να ακούσετε είναι το όνομα του πιάτου, το κρέας στα γαλλικά.

Για παράδειγμα, σκεφτείτε μερικές συνταγές.

1) Χοιρινό με πατάτες ψημένο σε φούρνο. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε: ένα κιλό άπαχο χοιρινό, 5 μεσαίες πατάτες, 3 κρεμμύδια, μαγιονέζα, 1 σκελίδα σκόρδο, μυρωδικά (τυχόν), αλάτι, κύμινο, μαύρο πιπέρι, κόλιαντρο, φυτικό έλαιο (για λίπανση του μορφή).

Κρέας με πατάτες στο φούρνο γυρίζει ζουμερό και νόστιμο. περικοπή χοιρινό σε λεπτές ράβδους, ξάπλωσε στο κάτω μέρος της φόρμας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πήλινα αγγεία, οπότε μπορείτε να πάρετε 5-6 μερίδες, έτσι το πιάτο θα μοιάζει με το πρωτότυπο). Ετοιμάστε ένα μίγμα μπαχαρικών: για αυτό το άλας μίγματος, κορίανδρο, το κύμινο και το πιπέρι, τρίψιμο με σκόρδο, προσθέστε λίγο ηλιέλαιο, όλα αναμειγνύεται με το κρέας. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες ή μισά δαχτυλίδια, φορές πάνω από το χοιρινό κρέας. Οι πατάτες μπορεί να κοπεί σε δαχτυλίδια, κύβους μπορεί, σε γενικές γραμμές, όπως η καρδιά επιθυμεί, και για τη διάταξη όμορφα. Ψεκάστε λίγο αλάτι και σκεπάζουμε με μαγιονέζα, μπορείτε να πάρετε ένα είδος «παλτό». Ψήστε στο φούρνο για 2 ώρες σε μία θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 200-220 ° C. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα. Με την ευκαιρία, μερικές φορές ένα πιάτο που ονομάζεται «κρέας κάτω από ένα γούνινο παλτό.» Τέτοιου είδους κρέας και πατάτες στο φούρνο, μπορείτε να προετοιμαστούν όχι μόνο για το δείπνο, αλλά επίσης να υποβάλουν αίτηση για ένα γιορτινό τραπέζι.

Το κρέας ψημένο στο φούρνο με πατάτες, όχι μόνο, αλλά και με ρύζι. Σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή το κρέας αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα.

2) Το κρέας με ρύζι στο φούρνο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το κρέας για αυτό το πιάτο μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, μπορεί να είναι ένα κοτόπουλο (αυτή η επιλογή θα εξετάσει), το χοιρινό κρέας, το κρέας κουνελιού, βοδινό, αρνί, ακόμα και τα ψάρια. Κάποιοι θρησκευόμενοι άνθρωποι αντικαταστήσει τα μανιτάρια κρέας να πάρει άπαχο πιάτο.

Έτσι, θα πρέπει να προετοιμαστούν 800 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 400 γραμμάρια ρύζι, 300 γραμμάρια τυριού (κατάλληλο ολλανδική, σνακ, Poshehonsky ή οποιοδήποτε άλλο), ένα ζευγάρι των σκελίδες σκόρδου, αλάτι, μαϊντανό εάν είναι επιθυμητό. Σχ προ βράζουμε μέχρι το ήμισυ σε αλμυρό νερό. Κοτόπουλο, επίσης βράζουμε μέχρι τα μισά. Σε ένα ψήσιμο προϊόντων για την αναβολή στρώματα. Το πρώτο στρώμα - Εικ δεύτερο - κοτόπουλο (προ-κύβους). Στην κορυφή της πώλησης κρέατος λιωμένο σκόρδο και το αλάτι. Στη συνέχεια βάζουμε το υπόλοιπο ρύζι. Περιχύνουμε με λίγο ζωμό κοτόπουλου (στο κάτω μέρος δεν καεί). Στη συνέχεια, κορυφή με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Ψήστε στο φούρνο για 1,5 ώρες σε μία θερμοκρασία των 200 ° C.

3) Άριστη συνδυάζει κρέας με μανιτάρια. Το χειμώνα, βέβαια, είναι δύσκολο να τα βρούμε, οπότε ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε τα μανιτάρια. Η ακόλουθη συνταγή - κρέας με μανιτάρια στο φούρνο.

Για την παρασκευή χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: 600 g πολτού του χοιρινού κρέατος, 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (αν δεν είναι φρέσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες), 3 ώριμες ντομάτες, τυρί (η οποία είναι καλά τήκεται και όχι μαγειρεμένα), αλάτι και βότανα. περικοπή χοιρινό σε φέτες (περίπου το μέγεθος των δύο σπιρτόκουτα) αποθαρρύνει ειδικό σφυρί και στις δύο πλευρές (ότι propeklos κρέας) και τρίψτε το αλάτι. Μανιτάρια μπριζόλα, τηγανισμένα σε βούτυρο μέχρι το μισό και το βάζουμε στο κρέας. Αν κονσέρβες μανιταριών, σοτάρουμε τους δεν είναι απαραίτητη. Ντομάτες κομμένες σε ροδέλες και διπλωμένα πάνω από μύκητες. Στη συνέχεια, το προκύπτον τυρί πασπαλισμένο διαφάνειες, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά (στους 190 ° C). Hot διαφάνειες πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Έτσι, υπάρχει μια πολύ κρέας στις συνταγές φούρνο για όλα τα γούστα, το οποίο είναι καλό όχι μόνο για τον συνηθισμένο δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι.