Πάπια στο φούρνο με πατάτες. Όλα τα παραδοσιακά - για πάντα

Πάπια στο φούρνο με πατάτες - το παραδοσιακό Ρωσική πιάτο, το οποίο είναι πάντα δυνατό να καλύψουν κάθε επισκέπτη. Το άρθρο αυτό θα πρέπει να θεωρούνται παραλλαγές αυτού του πιάτου, επειδή αυτό το πουλί συνδυάζεται όχι μόνο με τους κονδύλους πατάτας, αλλά και με διάφορα λαχανικά.

Σκεφτείτε, για να ξεκινήσει την προετοιμασία της παραδοσιακής έκδοση του κλασικού πιάτα - πάπια στο φούρνο με πατάτες. Το μυστικό σε αυτό στο αρχικό λιπαντικό. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αποσπάσουν το σκόρδο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, το πιπέρι και το αλάτι. Bird θα πρέπει να διαρκέσει περίπου μιάμιση κιλά, αλλά όχι περισσότερο από δύο. Τρίβουμε ένα αέριο μίγμα πάπια και να θέσουν σε σχήμα για το ψήσιμο. Πατάτες κομμένα φέτες και το βάζουμε γύρω από το πουλί. Τώρα έκλεισε με το σχήμα φύλλο από πάνω και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Το πιάτο θα πρέπει να προετοιμάζονται για μια ώρα, στη συνέχεια, ανοίξτε ένα αυτοσχέδιο καπάκι στους πιάτο καφέ.

Πολύ νόστιμο είναι και η πάπια στο φούρνο με πατάτες και γεμιστό με μήλα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να παλτό με το χυμό πορτοκαλιού, το πιπέρι, το αλάτι και το λιωμένο σκόρδο. Τα ξινά μήλα κόβεται σε τέταρτα και τοποθετούνται στην κοιλιά του πουλιού. Περαιτέρω, αυτό ράβεται, τοποθετείται σε ένα ταψί χυτοσίδηρο και χύθηκε χυμό πορτοκαλιού. Θα χρειαστεί να βάλει την πάπια στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μαριναριστεί. Πριν το στείλετε στο φούρνο, θα πρέπει να απλώνονται κατά μήκος των άκρων της φέτες πατάτας, το κάλυμμα και τοποθετήστε το στο φούρνο για να ψήνουν.

Απλά να είναι μοναδικό πάπια στο φούρνο με πατάτες Πεκίνου. Πάπια αρκετές φορές ζεματιστεί με βραστό νερό, απλώνεται με αλάτι για όλη τη νύχτα. Το πρωί να προετοιμαστούν τα πιάτα πρέπει να κάνει την αρχική μαρινάδα. Είναι παρασκευάζεται από ένα μίγμα της σάλτσας σόγιας, το μέλι και το σησαμέλαιο. Τρίψτε καλά πάπια, ράβω την κοιλιά της μέσα από μια μικρή τρύπα και ρίξτε τη σάλτσα σε αυτό. Θα χρειαστεί να το ράψετε προσεκτικά. Τώρα ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα, βάλτε τη σχάρα, βάλτε σε πάπιας της και ολόκληρη πρώτες πατάτες. Όταν το ψήσιμο αναγκαστικά πρέπει να είναι λίγο ποτίζονται με ένα μίγμα. Επιπλέον, κατά το αρχικό στάδιο, η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 220 μοίρες, και αφαιρέσουμε την μία ώρα για να 190. Η εκκρίνεται χυμός πρέπει να είναι διαφανής.

Πολύ νόστιμο πιάτο είναι η πάπια στο φούρνο με λάχανο. Τα πουλιά θα πρέπει να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το χρώμα και το βάζουμε σε ένα καζάνι χυτοσίδηρο. Υπάρχει επίσης να βάλετε φέτες ψιλοκομμένο λάχανο και τριμμένο καρότο χυδαία και προσθέτουμε το αλάτι, κόκκινο πιπέρι, μερικές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Κλείστε το μπολ με ένα καπάκι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Έτοιμα γεύματα θα είναι περίπου μιάμιση ώρα.

Το γεγονός είναι ότι η πάπια στο φούρνο με λαχανικά προετοιμάζει με πολύ διαφορετικό τρόπο. Ως ένα φυτικό συστατικό μπορεί να δράσει είτε - πιπεριά, κολοκύθι, σκουός και ούτω καθεξής. Επιπλέον, μπορούν να κατανεμηθούν και τις δύο πλευρές του πάπιας, και χρησιμοποιούν ως γέμιση. Πολύ νόστιμη επιλογή είναι επίσης ένα στιφάδο με κομμάτια των πουλιών και μια ποικιλία λαχανικών.

Απλά είναι μια μοναδική γεύση του πουλιού εάν τίθεται σε κρέμα. Για να υφάδι γύρισε ζουμερά και μαλακά, θα χρειαστεί λίγη βράση το σε βραστό νερό, προσθέτοντας στο νερό λίγο χτυπήματα βούτυρο τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τώρα μπορείτε να στείλετε το πιάτο μέσα στο καζάνι, γεμίστε το με ξηρό κρασί και να θέσει το στιφάδο. Στο τέλος, αφού το κρασί εξατμιστεί, θα πρέπει να ρίχνουμε την κρέμα, βάλτε το πιάτο για άλλα δέκα λεπτά. Αφήστε για λίγο κάτω από την κουκούλα για να πάπια θα μπορούσε να απορροφούν πλήρως γεύση. Σε αυτό το πιάτο είναι πολύ καλά προσαρμοσμένα πουρέ πατάτας και φρέσκα λαχανικά.

Παραλλαγές στο μαγείρεμα πάπια πολύ, πάρα πολύ. Θα είναι δυνατόν να ποικίλει η συνταγή πρότεινε, προσθέτοντας κάτι νέο με τις προτιμήσεις σας.