Ψάρια στα γαλλικά: νόστιμα, χρήσιμα, γρήγορα. Συνταγή σε αρκετές υλοποιήσεις

Ψάρια στα γαλλικά, ανεξάρτητα από τη συνταγή είναι έτοιμη αρκετά γρήγορα και με ελάχιστη ταλαιπωρία. Θερμίδων τελειώσει πιάτο εξαρτάται από τα συστατικά σε μεγάλο βαθμό. Για την ίδρυσή του, μπορεί να πάρει το φιλέτο ψαριού ως διαιτητικά είδη (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος) και λιπαρά (πέρκα, σολομός, πέστροφα ή σολομός). Συνήθως παρασκευάζεται αυτό το πιάτο στο φούρνο κάτω από μια σάλτσα μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή απλά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

συνταγές διατροφής για κάθε ημέρα

500 γραμμάρια φιλέτο μερλούκιου χρειάζονται μεγάλες κόκκινο κρεμμύδι, λίγη μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά, φυτικό λάδι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, καθώς και το ολλανδικό τυρί (περίπου 150 g), και λεμόνι.

Πρώτα θα πρέπει να ξεπαγώσετε το ψάρι, το πλένουμε και ξηρό. Στη συνέχεια, φιλέτα αλάτι και καρυκεύματα πασπαλίζονται και στις δύο πλευρές (είναι δυνατόν να περιορίσει πιπέρι ή ένα έτοιμο προς χρήση μίγμα). Σε ρίξτε λίγο κάρτερ λαδιού, εξαπλώθηκε μερλούκιου, στη συνέχεια, κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες λεπτές ημιδακτυλίων, και μαγιονέζα. Αποστολή σε ζεστό φούρνο για 15-20 λεπτά. ψάρια και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά. Σερβίρετε, γαρνιρισμένο με λεμόνι, ρύζι ή βραστές πατάτες. Εκείνοι που διατηρούν μια αυστηρή δίαιτα, θα ήταν ίσως σκόπιμο να εγκαταλείψει το τυρί και μαγιονέζα.

Zander

Τα ψάρια στα γαλλικά στο φούρνο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αν η χρήση των πιο ακριβά είδη. Αναμφίβολα, θα είναι καλό σολομό ή πέστροφα, αλλά πέρκα φιλέτο δεν ντρέπεται να βάλει σε ένα γιορτινό τραπέζι. Και αν στο ψυγείο, υπάρχουν μερικά φρέσκα μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε όλα τα ευγενή ζεστό ορεκτικό.

Στα ράφια των φιλέτων ψαριών θα πρέπει να λάβει ένα ποτήρι με χαμηλά λιπαρά ξινή κρέμα, το κρεμμύδι και μια μεγάλη κουταλιά της σούπας αλεύρι. Μια άλλη ανάγκη 150g μανιταριών (ή Στρείδι), αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό έλαιο. Για να διακοσμήσετε χρήσιμο λεμόνι και μαϊντανό.

Πρώτα θα πρέπει να αλατιού το ψάρι και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ενώ θα τουρσί, καθαρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, προστέθηκαν σ 'αυτό και σε φέτες μίγμα μανιτάρια αποσβέστηκε σε ένα τηγάνι ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα ταψί λιπαίνονται με λάδι, διαδώσει το ψάρι πάνω από κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ρίχνουμε ξινή κρέμα αναμιγνύεται με αλεύρι και αποστέλλονται στις 20 λεπτά στο φούρνο. Μαγειρική ένα πιάτο καλύτερο στην εξυπηρέτηση δοχεία και να φέρει στο τραπέζι, στολίζουν με πράσινο.

Σολομός με σάλτσα λεμονιού

Καταλληλότερο για το γιορτινό τραπέζι θα ψαρεύουν στα γαλλικά, η συνταγή του οποίου παρατίθεται παρακάτω. 3 τμήματα θα πρέπει να λάβει 500 φιλέτα g χωρίς πέτσα και τα πτερύγια, 50 g βούτυρο και μια κουταλιά της ελιάς. Spice χρειάζονται λευκό πιπέρι και αλάτι. Για τη σάλτσα - 2 και 40 γραμμάρια βούτυρο λεμονιού. Πιάτων στολίζουν πράσινο και μαγειρεμένα λαχανικά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα.

Ψάρια Γαλλικά σε αυτή την ενσωμάτωση μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή μερίδες, και το συνολικό ψήσιμο. Φιλέτα είναι απαραίτητο να προστεθεί αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ρολό στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ένα μίγμα βουτύρου και ελαιόλαδο. Τα κομμάτια στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα ταψί και 10 λεπτά, αποστέλλεται στον φούρνο στους 200 βαθμούς. Το ψάρι είναι στα γαλλικά σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται με ανάμιξη λιωμένο βούτυρο με το χυμό του 1,5 λεμόνια. Το υπόλοιπο μισό είναι διακοσμημένο πιάτο.

Πώς υποβάλλεται η αίτηση;

Δεν έχει σημασία σε ποια επιλογή θα είναι μαγειρεμένο ψάρι στα γαλλικά, είναι δυνατόν να οργανώσει εορταστική. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι σε θέση να γίνει ένα στολίδι του πίνακα συμπόσιο. Παραδοσιακά, για το σκοπό αυτό, λεμόνι, μαρούλι, άνηθο και μαϊντανό. Μάγειροι οραματιστής μερικές φορές κοπεί μια ποικιλία από φιγούρες κατασκευασμένο από βραστά λαχανικά (πατάτες, καρότα, μπρόκολα), η οποία μπορεί ταυτόχρονα να χρησιμεύσει ως ένα ελαφρύ γαρνιτούρα.

Μια άλλη επιλογή καταλύματος - να θέσει κάθε κομμάτι ψάρι σε βραστό ρύζι ή συνδυάζονται σε ένα πιάτο με πουρέ πατάτας. Σε γενικές γραμμές, ο σχεδιασμός σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι λιγότερο σημαντική από το ίδιο το μαγείρεμα.