Χρήσιμες ιδιότητες των γογγύλια σε απλά πιάτα έξω από αυτό

Αυτό το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί για ανθρώπινη τροφή σχεδόν τέσσερις χιλιάδες χρόνια πριν. Πίσω σε εκείνες τις ημέρες, γογγύλια άρεσε το πώς φρέσκα και θερμικά επεξεργασμένα: βραστά, τηγανητά, στον ατμό. Στη Ρωσία, ήταν το κύριο προϊόν διατροφής. Από όλα τα πιάτα ήταν το πιο κοινό βύνης ψαρόσουπα και γογγύλια, το λεγόμενο «Pieris rapae». Όλα αυτά άλλαξαν όταν κάτω από Αικατερίνη Β 'έφεραν πατάτες, και αυτός άρχισε να αντικαθιστά σταδιακά το γογγύλι από τη διατροφή. Χρήσιμες ιδιότητες των γογγύλια είναι τόσο διαφορετικές που αυτό το λαχανικό μπορεί να ονομάζεται «χρυσό». Περιέχει όχι μόνο βιταμίνες Α και Β, αλλά μικρο-και μακρο, το κύριο εκ των οποίων - σίδηρο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, και οργανικά οξέα, και φυτικές ίνες.

φαρμακευτικές ιδιότητες

Χρήσιμες ιδιότητες των γογγύλια εμφανής σε πολλές θεραπευτικές ιδιότητες του αυτό το υπέροχο λαχανικό. Η τακτική κατανάλωση πιάτα που παρασκευάζονται με γογγύλια, θα σας παρέχει:

- γενική ενίσχυση του συνόλου του οργανισμού?

- προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως διέγερση του σχηματισμού συμβαίνει στις ουσίες ανθρώπινο όργανο που είναι υπεύθυνο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ?

- η απουσία διαταραχών της πεπτικής οδού, ιδιαίτερα στο έντερο, επειδή χάρη σε γογγύλια, βελτιώνει τη διαδικασία της απόσυρσης των αποβλήτων και την ανάπτυξη των ευεργετικών εντερικών βακτηρίων?

- προμήθεια ποιότητας του αίματος στον εγκέφαλο?

- την πρόληψη του κρυολογήματος?

- προστασία σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης.

Επιπλέον, με βάση τους ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα γογγύλια περιέχουν ένα σπάνιο glucoraphanin συστατικό, το οποίο είναι σε θέση να θεραπεύσει το διαβήτη και την επιβράδυνση του σχηματισμού των καρκινικών κυττάρων.

Πώς να μαγειρέψουν γογγύλια

Στη σύγχρονη κουζίνα, αυτό το λαχανικό άδικα σπάνια χρησιμοποιείται. Και μάταια, γιατί οι χρήσιμες ιδιότητες των γογγύλια, ιδιαίτερα στην εκτός εποχής - είναι μια πραγματική αποθήκη των «φυσικές δυνάμεις». Το μόνο που δεν θα παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και να διαφοροποιήσει το μενού με νέα πιάτα. Η γεύση είναι ένα είδος υποκατάστατου για τις πατάτες, αλλά συχνά μπορεί να χρησιμοποιηθεί φύλλα ως καρύκευμα. Ιδιαίτερα χρήσιμα φρέσκες σαλάτες, η οποία μπορεί να συνδυάζεται με γογγύλι κολοκύθα, τα μήλα, τα καρότα, τα βακκίνια, βατόμουρα. Η επιτυχής σάλτσα για τα διάφορα καλοκαίρι μπορεί να είναι το μέλι. Μία άλλη πραγματοποίηση της παρασκευής - δεύτερο μαθήματα: διάφορα φυτικά και στιφάδο κρέας . Μαλακά γογγύλι, κομπόστα κ.λπ. Χρησιμοποιείται ευρέως αυτό το λαχανικό και για την πρώτη πιάτα - σούπα, pohlebok, σούπες. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την προετοιμασία πουρέ πατάτας, το κύριο μέρος των οποίων - καρότα και γογγύλια. Οι φωτογραφίες εμφανίζονται εκτός από το στάδιο της προετοιμασίας απλά πιάτα, διατηρώντας όλα τα πλεονεκτήματα μιας γογγύλια.

Παρασκευή του πουρέ γογγύλια και τα καρότα

Η επιτυχής συνδυασμός της γεύσης ιδιότητες των λαχανικών και πρωτότυπο «διασκέδαση» χρώματα μπορεί να κάνει αυτό το πιάτο για εσάς και τα αγαπημένα των παιδιών σας και χρησιμοποιούνται συχνά στη διατροφή. Θα χρειαστείτε δύο μεσαίου μεγέθους γογγύλια, και πέντε παρα τέσσερα κομμάτια από καρότο. Κόβουμε σε κύβους και λαχανικών στιφάδο θέσει σε ένα βαθύ τηγάνισμα με βούτυρο (100 g) καλύφθηκε με ένα καπάκι, και προσθέτοντας λίγο νερό.

Μετά από 30 λεπτά, να μαλακώσουν τα λαχανικά. Άλατος και προαιρετικά προσθέστε τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο ή βολβού κρεμμύδια και μπαχαρικά (πιπέρι, πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο).

Hot οροφή και να χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα για πιάτα με κρέας. Καλή σας όρεξη και καλή υγεία!