Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στη σχάρα στο φούρνο (στη σούβλα)

Ψητό κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του κόσμου. Μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε πόλη σε εξειδικευμένα περίπτερα και καταστήματα. Στην περίπτωση αυτή, η αξιοπιστία αυτών των προϊόντων από τους καταναλωτές είναι μικρή, όπως χρησιμοποιείται συχνά στην προμήθεια των υποβαθμισμένων προϊόντων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τίθεται το ερώτημα για το πώς να ανεξάρτητα προετοιμάσει ένα ψητό κοτόπουλο στο φούρνο.

εξοπλισμός

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συχνά χρησιμοποιούμενη ειδικό εξοπλισμό για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Αυτό προϋποθέτει την ύπαρξη ενός ειδικού σουβλάκια, στις οποίες θα πρέπει να τηγανητό πουλί. Στο συμβατικό εύρος αέριο, η εν λόγω συσκευή δεν είναι συνδεδεμένος. Ωστόσο, στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε τα μοντέλα που σας επιτρέπουν να μαγειρέψουν ένα πιάτο όπως το κοτόπουλο στη σχάρα, στο φούρνο στη σούβλα, επειδή δεν έχουν μόνο ένα μηχανισμό για την περιστροφή του σουβλάκι, αλλά και την ειδική θερμότητα με τη βοήθεια των ηλεκτρικών στοιχείων.

Αν μια τέτοια συσκευή δεν είναι διαθέσιμη, και να μαγειρέψουν ένα πιάτο που πραγματικά θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μάσκα, η οποία έβαλε το κρέας και το βάζουμε κάτω από το ταψί για τη συλλογή του λίπους. Φυσικά, το κοτόπουλο στη σχάρα σε σουβλάκι θα πάρει ψημένο μέσα από την καλύτερη, αλλά η μέθοδος αυτή είναι, κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει χειρότερο από το τίποτα.

συστατικά

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• ολόκληρο κοτόπουλο - 1 τεμ?.
• πιπέρι?
• αλάτι?
• κάρυ?
• μαγιονέζα.

Προετοιμασία και μαρινάρισμα

Πρώτα θα πρέπει να χειριστεί προσεκτικά το πουλί σε μια ανοικτή φωτιά για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φτερών. Στη συνέχεια σφάγιο πλένεται και ξηραίνεται χαρτοπετσέτες. Για το κοτόπουλο στη σχάρα στο φούρνο (στη σούβλα) αποδείχθηκε ζουμερά και πρωτότυπη γεύση διαφορετική, είναι απαραίτητο να μαριναριστεί σωστά.

Για να γίνει αυτό, το πουλί λειανθεί με αλάτι, και στη συνέχεια αφήνεται για 0,5 ώρες. Ωστόσο, μερικοί μάγειρες προτιμούν να κάνουν αρκετές περικοπές στο σφάγιο και τα τρυπήματα, στα οποία θα πέσει μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τρίψτε το κρέας με πιπέρι και επίσης αφήνονται για 30 λεπτά.

Μετά τη λήξη της σούπας μαγιονέζα αναμιγνύεται με κάρυ και καλά να λιπαίνεται το πουλί. Το κάνουν όχι μόνο έξω αλλά και στο εσωτερικό. Είναι με αυτή τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο στη σχάρα του φούρνου στη σούβλα Πάρτε Juicy, γευστικό και propechetsya καλά.

ψήσιμο

Μετά το τρίψιμο μαγιονέζα με κάρυ πρέπει να περάσει μια μισή ώρα. Στη συνέχεια, το πουλί τοποθετείται στη σούβλα και που στο φούρνο. Εάν η συσκευή αυτή δεν είναι διαθέσιμη, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη σχάρα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμοκρασία στο θάλαμο θα πρέπει να είναι ίση με 180 μοίρες.

Για ψητό κοτόπουλο (σε φούρνο, στη σούβλα) δεν παίρνει ξηρό, είναι απαραίτητο για την άρδευση περιοδικά το λίπος που συσσωρεύεται στο τηγάνι κάτω. Εάν χρησιμοποιείτε ένα πλέγμα, στη συνέχεια, σε κάποιο σημείο, μπορείτε να αναστρέψετε το πουλί. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος του πιάτου είναι περίπου σαράντα λεπτά, αλλά κατά το άνοιγμα του κλιβάνου μπορεί να ελεγχθεί από τη διάτρηση ετοιμότητα σφαγίου σε περιοχές τένοντες. Εάν σε αυτή την περίπτωση από την τρύπα δεν θα στάζουν αίμα, το πουλί θεωρείται ότι έχει τελειώσει, αλλά για μεγαλύτερη ασφάλεια απλά σβήστε τη φωτιά, αφήνοντας το σφάγιο του «εισοδήματος», λόγω της θερμότητας που καλέσατε. Συνιστάται να μην το παρακάνετε με το κοτόπουλο στο φούρνο, αλλιώς μπορεί να γίνει ξηρό.