Συνταγή Ψάρια: tempura σολομό και άλλα πιάτα από αυτό το ψάρι

Σολομός - κόκκινο ψάρι είναι ιδανικό για μαγείρεμα νόστιμα φαγητά. Πρώτον, είναι προσφορά. Δεύτερον, ο σολομός απαλή και μη λιπαρή. Τέλος, είναι χαμηλά σε θερμίδες, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για εκείνους που είναι πάντα μπροστά στην εικόνα της. Μαγειρέψτε τα ψάρια μπορεί να είναι διαφορετική. Υπάρχουν πανέμορφα συνταγές ψήσιμο σολομού στο φούρνο. Και είναι πολύ δημοφιλής σολομό σε κουρκούτι.

Ψάρια σε κουρκούτι μπύρας

Πάντα λαμβάνεται εξαιρετική σολομό σε κουρκούτι μπύρας. Για αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται πολλά ψάρια. Είναι επιθυμητό ότι ήταν ένα φιλέτο. Αρκεί έως περίπου 1 kg. Φυσικά, οι απαραίτητες και βασικές καρυκεύματα - αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αλλά μόνο ένα ζευγάρι των αυγών που απαιτούνται για το κτύπημα, το αλεύρι και ένα ποτήρι μπύρα.

Διαθέσιμο φιλέτα σολομού κομμένο σε κομμάτια, τα οποία το πιπέρι και το αλάτι με προσοχή, δεδομένου ότι μπορούν να είναι ελαφρώς υγρό με το χυμό λεμονιού. Μπύρα, τα αυγά, το αλεύρι και το μίξερ χτυπήστε ελαφρά. Η προκύπτουσα ζύμη προστίθεται αλάτι και μαύρο πιπέρι. Και εδώ, το κτύπημα, μπορείτε να βάλετε τα κομμάτια του ψαριού. Μετά από αυτό, τα πάντα είναι πολύ απλό. Fried πρέπει να τηγανίζουμε τα κομμάτια μαζί με τη ζύμη, μέχρι ένα ωραίο κρούστα.

«Γάλα» σολομό

Θα λιώσει στο στόμα σας τεμπούρα σολομό γάλα. Για την παρασκευή της αναγκαίας ψαριών (φιλέτα), η οποία έχει ήδη καρυκεύματα μπαχαρικά. Για να κάνετε το αρχικό κτύπημα, πρέπει αυγά (3 τεμ.), Ένα ποτήρι γάλα, το αλεύρι και το αλάτι. η ίδια η συνταγή είναι πολύ απλή, και τα έτοιμα γεύματα - είναι μια χαρά. Και ωραίο να δούμε τα χαρούμενα πρόσωπα των νοικοκυριών που τρώνε τα ψάρια.

Σολομός με μπαχαρικά πρέπει να σταθεί για μισή ώρα. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι γίνεται αρωματικά. Την ίδια στιγμή προετοιμάζει το κτύπημα. Αυγά και μίξερ χτυπήστε ελαφρά το αλάτι και προσθέστε το γάλα, και στη συνέχεια συνδέστε και το αλεύρι. Κάθε μικρό κομμάτι ψάρι βουτηγμένα στο κουρκούτι και το γλυκό γάλα θέσει σε ταψί, όπου ήδη ένας μεγάλος αριθμός καυτό λάδι. Εντός 5 λεπτών το ψάρι τηγανίζεται από όλες τις πλευρές. Και ο σολομός με μια χρυσή κρούστα σερβίρεται στο τραπέζι.

Ωστόσο, τεμπούρα σολομός - δεν είναι η μόνη δυνατή συνταγή για αυτό το νόστιμο ψάρι. Περισσότερα διαιτητικές τροφές λαμβάνονται αν το σολομό ψημένο στο φούρνο.

Σολομός στο φούρνο με τυρί και λαχανικά

Υλικά για τα γεύματα εκεί σε κάθε ψυγείο. Μπορούμε να αγοράζουν μόνο ροζ σολομός, περίπου 1 κιλό. Επιπλέον απαιτείται ντομάτες, πιπεριές, ποικιλίες τυριών, το αλάτι, το λάδι και μαγιονέζα.

Είναι αναγκαίο να μετατρέψει τα ολόκληρα φιλέτα ψαριού, κομμένο σε μικρά κομμάτια, τα οποία είναι το αλάτι και το πιπέρι, φυσικά, για γεύση. Θα πρέπει να τεθεί σε ένα ταψί, ήδη λαδωμένα. Top καλά παλτό με το ψάρι με μαγιονέζα, θα δώσει μια λεπτή γεύση. Ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες, τοποθετείται στο ροζ σολομός, έτσι ώστε τα κομμάτια ήταν εντελώς καλυμμένη με αυτούς. Στην κορυφή του μεγάλου τρίφτη τριμμένο τυρί. Σε αυτή τη μορφή εισέρχεται στο φούρνο ψησίματος, ότι θα πρέπει να θερμαίνεται μέχρι και 180 μοίρες. Σε αυτή τη λειτουργία, το πιάτο ψήνεται για 30-35 λεπτά. Ένα έτοιμα ψάρια διακοσμούν και εξυπηρετούν.

«Φυτικά» ψάρια

Πολύ νόστιμο γίνεται ροζ σολομό στο φούρνο με λαχανικά. Για την παρασκευή του απαιτεί ψάρια ένα σφάγιο, ντομάτες, κρεμμύδια, λεμόνι, πάπρικα, έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) και η τυπική μπαχαρικά. Πρώτη είναι να κόψει όλα τα λαχανικά. Ντομάτες - δαχτυλίδια, τα κρεμμύδια, πάρα πολύ, αλλά το πιπέρι - μόνο ταινίες.

Περαιτέρω παίρνει σάρκα και οστά για το ψήσιμο. Είναι πασπαλισμένο μια μικρή ποσότητα λαδιού, και που στο κάτω μέρος μερικά από τα λαχανικά (περίπου το ένα τρίτο). Στην κορυφή του αλάτι και πιπέρι τους, φυσικά, με ανάδευση. Το επόμενο στρώμα είναι κομμάτια του σολομού. Αλλά πρώτα πρέπει να μπαχαρικά γεύση και πασπαλίζουμε με λεμόνι. Μόνο τότε θα τοποθετούνται στα λαχανικά.

Τέλος, το εναπομείναν μίγμα της πιπεριάς, ντομάτας και εξάπλωση κρεμμύδι στις πλευρές και την κορυφή του ψαριού. Ολόκληρη η φόρμα καλύπτεται ήδη παρασκευάζεται με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο φούρνο. Μετά από περίπου 40 λεπτά μετά το ψήσιμο, μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο γεύμα. Σερβίρετε μπορεί ροζ σολομός με λαχανικά ή άλλα γαρνιτούρα. Ιδιαίτερα καλά ταιριάζει με το ρύζι και οι πατάτες, τηγανιτά μέχρι να ροδίσουν.