Σαλάτες με δαμάσκηνα. Συνταγές

Τα δαμάσκηνα δεν έχουν μόνο εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, αλλά έχουν πολλές χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες. Αποτελείται από βιταμίνες και μέταλλα, σάκχαρα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες.

Η καθημερινή χρήση των δαμάσκηνων θα βελτιώσει το σώμα και θα ανακουφίσει το υπερβολικό βάρος. Είναι καλό για τις διατροφικές του ιδιότητες, έτσι οι σαλάτες με δαμάσκηνα, οι συνταγές των οποίων δίνονται παρακάτω, δεν είναι μόνο νόστιμα και όμορφα, αλλά και χρήσιμα.

Σαλάτες με δαμάσκηνα, των οποίων οι συνταγές μπορούν να βρεθούν σε διάφορες ερμηνείες, θα πρέπει να γεμίζουν με χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού ή χωρίς λίπος γιαούρτι.

Η γεύση αυτών των πιάτων δεν θα αφήσει αδιάφορη και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Αρέσει πολύ σαλάτα με δαμάσκηνα και καρύδια - πήρε εδώ και πολύ καιρό ένα αξιόλογο μέρος στα εορταστικά τραπέζια.

Σαλάτες με δαμάσκηνα: συνταγές

Σαμπάνια σαλάτα με δαμάσκηνα και κοτόπουλο

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστείτε: δαμάσκηνα - 100 γρ. Μανιτάρια γεμιστά - 100 γραμμάρια. Φιλέτο κοτόπουλου. Κρεμμύδι, καρύδια - 40-50 g. Μαγιονέζα. 3 αυγά. Αλάτι; Μαϊντανός; 1 φρέσκο αγγούρι, βούτυρο.

Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό και ψιλοκομίζουμε.
Τα φιλέτα κοτόπουλου μαγειρεύουν, ψύχονται και κόβονται σε κύβους.
Στραγγίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε τα και τηγανίστε λίγο.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Spasseirovat σε μια χρυσή απόχρωση.
Τρίψτε τα καρύδια. Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το αγγούρι.
Η σαλάτα είναι τοποθετημένη σε ένα δοχείο σαλάτας με επτά στρώματα με την ακόλουθη σειρά:
1) δαμάσκηνα ·
2) κρέας κοτόπουλου ·
3) κρεμμύδια.
4) ξηροί καρποί ·
5) αυγά?
6) μανιτάρια
7) αγγούρι.
Κάθε στρώμα πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα. Μπορείτε να πασπαλίζετε με μαϊντανό στην κορυφή.

Σαλάτα με δαμάσκηνα "Birch"

Για να κάνετε μια σαλάτα, θα χρειαστείτε: μαγιονέζα - 860 g (κάδος); Τα δαμάσκηνα - 200 g. Φρέσκα μανιτάρια (είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζαχαρωτά) - 400-500 g. Κοτόπουλο μηρό - 1; Τυρί - 200 g (κατά προτίμηση σκληρό). Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ. Κρεμμύδι - 2 τεμάχια, φυτό λαδιού. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, όλα τα συστατικά είναι τοποθετημένα σε ένα μπολ σαλάτας. Κάθε στρώμα ολοκληρώνεται με μαγιονέζα.
Το πρώτο στρώμα θα είναι δαμάσκηνα. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα σε κρύο νερό, μην αφήνετε να αφυδατωθεί. Κόψτε το τακτοποιημένα με καλαμάκια και βάλτε το στο κάτω μέρος του πιάτου. Αυτό το στρώμα δεν πρέπει να καλύπτει ολόκληρο το κάτω μέρος. Εάν τα δαμάσκηνα είναι πάρα πολλά, η σαλάτα θα είναι ξινή.

Στη συνέχεια, ένα στρώμα μανιταριών. Τα μανιτάρια πλένονται, αποξηραίνονται και τηγανίζονται με κρεμμύδια. Θα είναι πιο νόστιμο αν χρησιμοποιείτε βούτυρο για να τηγανίζετε τα μανιτάρια. Βάλτε τα μανιτάρια στην πρώτη, βάλτε ένα στρώμα μαγιονέζας πάνω.

Η κότα πηγαίνει στο τρίτο στρώμα. Βράστε ολόκληρο το πόδι, κόψτε το κρέας σε λωρίδες. Τοποθετήστε το στο δεύτερο στρώμα και πάλι με μαγιονέζα.

Τα φρέσκα αγγούρια αποτελούν το τέταρτο στρώμα. Τρίψτε τα σε ένα μεγάλο τρίφτη και βάλτε το τρίτο στρώμα, λιπαίνετε με μαγιονέζα.

Το τυρί είναι το πέμπτο στρώμα. Πρέπει να είναι τριμμένο. Βάλτε το προηγούμενο στρώμα και ξανά καλύψτε με μαγιονέζα.

Τώρα θα πρέπει να βάλετε το μπολ σαλάτας στο ψυγείο για να εμποτίσετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα πράσινα από ψηλά.

Μπορείτε να φτιάξετε και φρουτοσαλάτες με δαμάσκηνα. Οι συνταγές μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Εδώ είναι ένας από αυτούς:

Αχλάδι και πεπόνι σαλάτα με δαμάσκηνα

Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας χρειάζεστε: 4 αχλάδια. Πεπόνι - 300 g. 2 πορτοκάλια. Τα δαμάσκηνα - 200 g. 200 g μάζας γλυκού τυριού · 200 g ξινή κρέμα 20% λίπος? Μαρούλια φύλλα - 8 τεμάχια? Χυμός και φλούδα πορτοκαλιού, 2 κουταλιές της σούπας. L ζάχαρης, κανέλας (πρέζα)

Ξεφλουδίστε από το φλοιό του αχλαδιού, κόψτε το στο μισό και, αφαιρώντας τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες. Κόψτε το πεπόνι σε κύβους. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, τα κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους. Χυμός ψιλοβρέχει λίγο φέτες από αχλάδια. Βράστε τα δαμάσκηνα για 10-15 λεπτά με ένα αδύναμο βράσιμο, ψύξτε το, αφαιρέστε την πέτρα και γεμίστε με τη μάζα του τυριού. Βάλτε τα φύλλα της σαλάτας σε μια πιατέλα, βάλτε τα στις διαφάνειες με φρούτα, εναλλάσσοντάς τα με τα δαμάσκηνα. Κτυπήστε την ξινή κρέμα, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη, χυμό και χυμό πορτοκαλιού. Πικρίζουμε τη σάλτσα με κανέλα, το βάζουμε στα δαμάσκηνα. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με φέτες πορτοκαλιού.