Νόστιμο και απλό σαλάτες. «Κυνήγι» για το χειμώνα - ένα ορεκτικό διακόσμηση για το γραφείο σας

Τι ωραία να ανοίξει το χειμώνα οι έτοιμη βάζα, το φθινόπωρο, η οποία είναι εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό, πλούσιο σε βιταμίνες σαλάτα! «Κυνήγι», αποθηκευμένες για το χειμώνα - ένας από τους ευκολότερους κονσέρβες σαλάτες, με την παρασκευή των οποίων δεν θα έχει δυσκολίες ακόμη και για αρχάριους νοικοκυρές. Και αυτό είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον, σαλάτα, μαγειρεμένα την προσοχή σας η προτεινόμενη συνταγή, μπορεί να ονομάζεται καθολική. Μετά από όλα, μπορείτε να φάτε και ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και ως γαρνιτούρα στο κρέας, και ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για μια ποικιλία από σούπες!

Έτσι, ας προχωρήσουμε στην κάλυψη της διαδικασίας παρασκευής των σκευασμάτων για το χειμώνα. Σαλάτα «Κυνήγι», που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή, προτείνω τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 kg λάχανο (belokoch.)?
• Καρότο (1 κιλό)?
• αγγούρια Κλείσιμο. (1 kg)?
• repch. τόξο (1 kg)?
• σκόρδο (6 δόντι.)?
• ζάχαρη (1 φλιτζάνι)?
• μεγαλώνουν. έλαιο (250 χιλιοστόλιτρα)?
• άλας (100 g)?
• Ένα 9% ξύδι (140 χιλιοστόλιτρα)?
• Χορν. πιπέρι (10 μπιζέλια)?
• ξηρά φύλλα δάφνης (5 τεμ.).

Προ-Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά. Στη συνέχεια σχετικά με το σχέδιο κοπής. Εδώ, βέβαια, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί. Μπορείτε να κόψετε όλα τα συστατικά, όπως σας αρέσει. Ωστόσο, τα καρότα έγκριση και αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες, και τα κρεμμύδια - ημικρίκια. Λάχανο πρέπει επίσης να τεμαχίσει σε λωρίδες, pre-cut μίσχο και αφαίρεση των άνω φύλλων.

Σαλάτα «Κυνήγι» (η συνταγή για το χειμώνα, που έχει περιγραφεί παραπάνω) είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, στην πραγματικότητα, την προετοιμασία λαχανικών, τον καθαρισμό τους και τεμαχισμού είναι η πιο δύσκολη φάση.

Σκόρδο, με τη σειρά του, θα πρέπει επίσης να λεπτοαλεσμένα με ένα μαχαίρι ή πατήστε. Μετά από ότι όλα τα συστατικά θα πρέπει να διπλώνεται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε το σκόρδο και τη ζάχαρη, και μπαχαρικά. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε καλά όλα με τον τρόπο που το κάνουμε, όταν παρασκευάζονται στις συνήθεις σαλάτες.

«Κυνήγι», που συγκομίζονται το χειμώνα, θα πρέπει να επιμείνει αυτό για μια ώρα. Στη συνέχεια, η λεκάνη τοποθετείται επί της πλάκας και προθερμανθεί (δεν πρέπει να φέρεται σε σημείο βρασμού).

Ενώ σαλάτα δροσίζει, μπορείτε να κάνετε τη μαρινάδα. Λάδι χύνεται σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια προστέθηκε σε αυτό ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, δάφνη, πιπέρι. Μαρινάδα, σε αντίθεση με το μεγαλύτερο μέρος, θα πρέπει να βράσει. Στη συνέχεια, το μίγμα χύνεται παρασκευασμένα λαχανικά. Τα πάντα θα πρέπει να είναι μαζί για να μαγειρέψουν για 10-15 λεπτά. Δεν είναι να χωνέψει μια σαλάτα, μπορείτε να ετοιμάσετε τα γεύματά του (αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πολλά λαχανικά). Υπάρχουν κριτήρια που επιτρέπουν να προσδιοριστεί πώς αυτά ή άλλα κατάλληλα προετοιμασμένοι σαλάτες. «Κυνήγι», που συγκομίζονται το χειμώνα, για παράδειγμα, θα πρέπει να είναι ελαφρώς τραγανά.

Τα γυάλινα βάζα αποστειρώνονται σε ένα λουτρό νερού. Χωρητικότητα 0,5 λίτρου και 12 λεπτά είναι αρκετά ατμόλουτρο, και βάζα λίτρο συγκρατεί καλύτερα δεκαπέντε λεπτά. Επιπλέον, οι τράπεζες θα πρέπει να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας λαβίδες και γεμίστε με ζεστό σαλάτα. Στο τέλος δοχεία ερμητικά σφραγισμένο και τυλιγμένο με ένα μαλακό πανί ή πετσέτα, αφήνοντας έτσι μέχρι να κρυώσει.

Όπως και άλλες σαλάτες, «κυνήγι», που συγκομίζονται το χειμώνα, έχει παραλλαγές των συνταγών. Για παράδειγμα, μπορείτε να το δοκιμάσετε πιο ενδιαφέρον, προσθέτοντας στον κατάλογο των συστατικών ή πράσινες ντομάτες πιπέρι σε ένα μικρό ποσό. Σε κάθε περίπτωση, προετοιμάζοντας μια σαλάτα στο ζεστό σεζόν, μπορείτε να όλο το χειμώνα για να πάρει αρκετές βιταμίνες και απολαύστε την εξαιρετική γεύση αυτού του πιάτου!