Σαλάτα για το χειμώνα λάχανο και τα αγγούρια: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή. Η βιταμίνη σαλάτες το χειμώνα: οι συνταγές

Το καλοκαίρι, ο καθένας μας προσπαθεί να κορεστεί το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, εμπλουτίζουν τη διατροφή σας μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς παρά να συμφωνήσει ότι είναι το χειμώνα, το ανοσοποιητικό μας σύστημα χρειάζεται επιπλέον υποστήριξη. Κατά τη χειμερινή περίοδο με τη βοήθεια σαλάτες λαχανικών βιταμίνη, η οποία θα πρέπει να φροντίσει εκ των προτέρων για το αντικείμενο εργασίας.

Νόστιμη σαλάτα το χειμώνα λάχανο και τα αγγούρια

Υπάρχουν πολλές συνταγές για λάχανο τουρσί και τα αγγούρια. Λόγω της γεύσης του και ευεργετικές ιδιότητες αυτών των λαχανικών έχουν γίνει το πιο δημοφιλές απ 'όλα, ότι η ερωμένη της συγκομιδής για το χειμώνα. Φυσικά, μπορείτε να προμηθευτείτε ξεχωριστά το λάχανο και τα αγγούρια, αλλά είναι πολύ καλύτερο να τους βάλει μόνο σε μια σαλάτα και συσκευάζονται σε βάζα. Τα πλεονεκτήματα αυτής της επιλογής είναι να κερδίσει χρόνο για το αντικείμενο εργασίας. Θα πρέπει, επίσης, να αποτίσω φόρο τιμής στην υψηλή γευστικότητα των λαχανικών τουρσί.

Τώρα σκεφτείτε μια συνταγή για ένα απλά βήματα χειμώνα σαλάτα. Γι 'αυτό το νόστιμο πιάτο θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 κιλά αγγούρια?
• 10 kg του λάχανου?
• 1 κιλό καρότα?
• μια δέσμη των ομπρέλες άνηθο?
• το αλάτι.

Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, το αγγούρι είναι καλύτερα να λάβει μικρό, πυκνό τραχύ και πράσινο. Εάν είναι απαραίτητο, ο όγκος της συντήρησης μπορεί να μειωθεί. Μόνο που πρέπει να γίνει σύμφωνα με τις αναλογίες.

Στάδια μαγείρεμα σαλάτα

• Όλα τα λαχανικά πριν το μαγείρεμα είναι απαραίτητο για να ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα αγγούρια, γιατί τότε θα είναι πιο τραγανή.
• Shinkuem λάχανο.
• Καθαρίστε τα καρότα. Στη συνέχεια τρεις σε ένα χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες της.
• Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα λαχανικά. Λάχανο δεν χρειάζεται να τεντώσει τα χέρια σας πάρα πολύ.
• Κόψτε το αγγούρι σε φέτες.
• Πάρτε τη δεξαμενή για πάστωμα λαχανικών και που στρώματα, ξεκινώντας με το λάχανο. Πρέπει να γίνει καλά. Κάθε στρώση πρέπει να δοθεί προσοχή στην κορυφή αλάτι και άνηθο.

• Στην κορυφή βάζουμε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτί ψησίματος. Πάνω από αυτό θεμελιώνει κανένα φορτίο. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των πιάτων για το αλάτισμα. Στο ρόλο των αγαθών, μπορεί να είναι ένα δοχείο γεμάτο με νερό.
• Μετά από μερικές μέρες αφήστε το χυμό λάχανο. Αν δεν καλύπτει τη σαλάτα πλήρως, θα χρειαστεί να προσθέσετε την άλμη. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε το αλάτι, τη ζάχαρη και το νερό. Για ένα λίτρο ρευστού θα πρέπει να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Άλμη σιγοβράσει έφερε σε σημείο βρασμού. Αφού κρυώσει, θα πρέπει να χύνεται σε ένα δοχείο με λάχανο. Δυστυχώς, ο ακριβής αριθμός της άλμης είναι αδύνατη. Η μόνη διευκρίνιση - θα πρέπει να καλύπτει τα λαχανικά εντελώς.
• Σαλάτα για το χειμώνα λάχανο και τα αγγούρια τεθεί υπό τον Τύπο για μια εβδομάδα.
• Τώρα, το φορτίο μπορεί να αφαιρεθεί, και νόστιμο γεύμα μας σε ένα δροσερό μέρος.
• Πριν από τη χρήση, ο επίδεσμος συνιστάται η προσθήκη μόνο τα φτερά του πράσινου κρεμμύδια και αρωματικό έλαιο.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της ανάμικτες σαλάτες;

Ο καθένας ξέρει ότι για να προετοιμαστεί για το χειμώνα μπορεί να είναι απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά. Και αν τουρσιά και τις ντομάτες των νοικοκυριών μας εκπλήσσει αρκετά περίπλοκη, ενδιαφέρουσα σαλάτα Ποικιλία από αυτούς ακριβώς εκτιμήσουν και θα απολαμβάνουν. Κενά αυτού του τύπου είναι πολύ βολικό. Για τη θεραπεία τους αγαπημένους τους μια ολόκληρη σειρά από αρωματικά και χρήσιμα τα λαχανικά, αρκετά για να ανοίξει μόνο ένα βάζο.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να πάρει μια σαλάτα από αγγούρι και το λάχανο για το χειμώνα και να προετοιμάσει μια επιτυχημένη σνακ, καθώς και τα διακοσμήσουν κάθε πρώτο ή το δεύτερο μάθημα. Τα οφέλη μιας τέτοιας κενό αυξάνεται πολλές φορές. Ποικιλία μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή ολόκληρων ή ψιλοκομμένα λαχανικά. Μπορούν να είναι οξεία ή απλά αλάτι, χόρτα και τυχόν καρυκεύματα.

Χειμώνας σαλάτα με κουνουπίδι

Τώρα θα μάθουν μια άλλη προετοιμασία συνταγή - νόστιμη σαλάτα το χειμώνα. Λάχανο, αγγούρια, ντομάτες - είναι κύρια συστατικά του. Για την προετοιμασία των τεμαχίων θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Έξι πράγματα κουνουπίδια κουνουπίδι?
• οκτώ μεσαίων αγγούρια?
• πέντε σκελίδες σκόρδο?
• πέντε μικρές ντομάτες?
• Τρεις πιπεριές?
• ένα φύλλο χρένο?
• ένα άνηθο ομπρέλα?
• λίγο άσπρο λάχανο (για γεύση).

Για να προετοιμάσει τη μαρινάδα, η οποία είναι επιφορτισμένη με σαλάτα από αγγούρια και λάχανο για το χειμώνα, θα πρέπει να πάρετε:

• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• πέντε κομμάτια του μαύρου πιπεριού?
• Τρία πράγματα σκελίδες?
• μία κουταλιά της σούπας ξύδι (70%).

Πρώτα θα πρέπει να πλένετε καλά όλα τα λαχανικά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε το λάχανο και αφαιρέστε κορυφαία φύλλα της. Τα λαχανικά θα πρέπει να ψιλοκόβουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Γλυκό πιπεριά κομμένη σε μικρές φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό. Αγγούρια κομμένο σε φέτες όχι πολύ λεπτή. Έτσι, παρασκευάστηκαν όλα τα λαχανικά.

Στο κάτω μέρος της προ-αποστειρωμένο γυάλινο βαζάκι χρένο να τεθεί φύλλων και άνηθο. Προσθέστε λίγο σκόρδο. Λαχανικά διπλωμένο σε μια τράπεζα στρώματα. Το νερό φέρθηκε σε βρασμό, προσθήκη ενός άλατος, ζάχαρης, πιπέρι, μπιζέλια, γαρίφαλο. Ρίξτε πάνω από τα λαχανικά. Τέλος προσθέτουμε το ξύδι ουσία στις τράπεζες. Βιδώστε το καπάκι ή να κυλήσει ανοιχτήρι της. Αυτό είναι σαλάτα μας είναι έτοιμη για το χειμώνα! Λάχανο, αγγούρια, ντομάτες διακοσμήσετε το τραπέζι σας, ακόμα και στο κρύο σεζόν.

σαλάτα βιταμίνη «Από το τραπέζι χειμώνα»

Ομορφιά-λάχανο - ένα απαραίτητο λαχανικών σε μια πιατέλα σαλάτα. Η γεύση του είναι άριστα σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, καθώς και με όλα τα είδη των μπαχαρικών. Με την επιφύλαξη της κενό συνταγή διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες και θα αποθηκευτούν πολύ καιρό. Ετοιμάστε αυτό σαλάτα σήμερα. Τα καρότα, λάχανο, αγγούρια, ντομάτες για το χειμώνα - μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει:

• ένα κιλό λάχανο?
• 1 κιλό αγγούρι?
• μισό κιλό καρότα?
• 1,5 kg της τομάτας?
• 1,5 kg της πάπρικα?
• ένα κιλό κρεμμύδια?
• 200 mL ηλιελαίου?
• Δύο κουταλιές της σούπας αλάτι?
• μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• το ένα τρίτο φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη 10%.

Πρώτα θα πρέπει να τεμαχίσει το λάχανο. Στη συνέχεια, σε χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα και τα αγγούρια (δεν πρέπει να τη φλούδα). Γλυκό πιπέρι και το κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες πρέπει να αντιμετωπίζονται με ζεστό νερό, το οποίο θα τους επιτρέψει να είναι εύκολο στο ξεφλούδισμα.

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το φυτικό λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξίδι. Ανάδευση και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Προετοιμασία μια σαλάτα το χειμώνα λάχανο και τα αγγούρια, πρέπει να επεκταθεί το ζεστό σε ένα μικρό γυάλινα βάζα, προ-αποστειρωμένα. Πριν ρίξετε το κάλυμμα πρέπει να είναι 5 λεπτά για να αποστειρώνει τα δοχεία με λαχανικά.

σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα

Τώρα μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύουν ένα ακόμα σαλάτα για το χειμώνα. Λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, το έδαφος - αυτά τα συστατικά θα χρειαστούν για να προετοιμάσει την επόμενη αντικείμενο εργασίας. Σαλάτα αποτελούμενη από τραγανό λάχανο και τα αγγούρια, τομάτες ζουμερά, αρωματικά κρεμμύδι και πιπέρι μπορεί να είναι το καλύτερο πιάτο στο γραφείο σας. Είναι αξιοσημείωτο ότι αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όχι μόνο τη γεύση των φρέσκων λαχανικών, αλλά και τις βιταμίνες που περιέχονται σε αυτά.

Σαλάτα συνταγή «Αγγούρια με χειμερινό λάχανο»

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, θα πρέπει:

• λάχανο - 1,5 kg?
• Ντομάτες - 1 kg?
• Κρεμμύδια - 1 kg?
• Σκόρδο - ένα κεφάλι?
• αγγούρια - 1 kg?
• πιπέρι - ατελής κουταλάκι του γλυκού?
• κουταλιές ψιλοκομμένο αλάτι.

C ανά συστροφή λίτρο βάζο είναι αναγκαίο να ληφθούν ένα φύλλο δάφνης, κουταλιά της σούπας ξύδι (9%), δύο κουταλιές της σούπας κουτάλι ηλιέλαιο.

Με το λάχανο, αφαιρέστε τα φύλλα, πρώτο και ψιλοκόβετε. Καρότα, προ-πλυμένα και κομμένα, θα πρέπει σχάρα. Για να οδηγήσει σε μια πιο γλυκιά και ζουμερή σαλάτα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη για το μαγείρεμα καρότα στην κορεατική. Πλένονται ντομάτες κομμένες σε τέσσερα κομμάτια.

Για να έχετε ενεργοποιημένη τραγανά αγγούρια, σε ένα κατάστημα ή στην αγορά θα πρέπει να προτιμούν τα λαχανικά ισχυρότερη. Κόψτε τα σε δαχτυλίδια. Κρεμμύδια πρέπει να Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Σκελίδες σκόρδο κομμένο σε μικρές φέτες. Όλα παρασκευάζονται συστατικά αναμιγνύονται σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίστε τα προϊόντα με το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Αυτό είναι σχεδόν έτοιμο για το χειμώνα, σαλάτα μας. Αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια, λάχανο σας υπενθυμίσω μέρες του καλοκαιριού και να διακοσμήσετε κάθε γεύμα των διακοπών.

Ετοιμάστε βάζα

Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσει τις τράπεζες. Στο κάτω μέρος της κάθε ικανότητας λίτρο, προηγουμένως αποστειρωθεί, να θέσει τη δάφνη. Επιβολή σαλάτα. Top γεμίσει με λάδι και ξύδι. Οι τράπεζες πρέπει να καλύπτουν τα καπάκια και να θέσει σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 30 λεπτά. Σηκώνουμε το κλειδί και γυρίζοντας ανάποδα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από το δοχείο για να κρυώσει, μπορείτε να τα μεταφέρετε στο ντουλάπι.

Συστάσεις για την προετοιμασία του χειμώνα σαλάτες

• Σαλάτα του αγγούρια, πιπεριές, λάχανο για το χειμώνα καλύτερα να γεμίσει το σπίτι του πετρελαίου. Ακάθαρτου προϊόντος θα δώσει στο πιάτο περισσότερη γεύση.
• Λάχανο για συνταγές δεν μπορείτε να πάρετε το λάχανο, και το κόκκινο.
• Αγγούρια και ντομάτες για την προμήθεια θα πρέπει να επιλέγονται ώριμες, αλλά όχι υπερώριμο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα είναι τραγανή και αναζωογονητικό.

Αυτές οι απλές συμβουλές θα κάνει σαλάτα σας ακόμα καλύτερα για το χειμώνα. Λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές θα έχουν εξαιρετική γεύση.

Ποικιλία από λαχανικά

Αυτή η συνταγή θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της νόστιμα πιάτα και να κάνει μια αξιόλογη ανταγωνισμό τροφές, ακόμη και για το γιορτινό τραπέζι. Μια ποικιλία από σαλάτες με τα αγγούρια, πιπεριές, λάχανο για το χειμώνα προετοιμάσει όλες σχεδόν τις νοικοκυρές. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι τα λαχανικά επαναλαμβάνονται σχεδόν σε όλες τις συνταγές, τις αναλογίες, και μερικές από τις αποχρώσεις του χρόνου μαγειρέματος μπορεί να επιτύχει την ατομική γεύση του κάθε επιμέρους περίπτωση.

Αυτή η συνταγή έχει ληφθεί βασίζεται σε ένα βάζο τριών λίτρων. Για λαχανικών πιατέλα χρειαζόμαστε:

• 4 ντομάτες?
• 7 μικρά αγγούρια?
• 3 πιπεριές?
• ένα μικρό λάχανο?
• 1 καρότο?
• 2 κρεμμύδια?
• 3 σκελίδες σκόρδου?
• 1 ομπρέλα άνηθο?
• λίγα φύλλα φραγκοστάφυλα, κεράσια, και χρένο?
• περίπου 10 μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• 2 σκελίδες πράγματα?
• κουταλιά της σούπας τρεις ξύδι μήλου (9%).

Για την παρασκευή της άλμης, θα πρέπει να πάρετε ένα και μισό λίτρα νερού, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 3 κουταλιές λιωμένο μέλι Μαΐου. Τώρα θα μάθουμε πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα το χειμώνα του αγγούρι, λάχανο, καρότα.

Βήμα προς βήμα οδηγό

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα πρέπει να αποστειρώνονται πολλαπλά δοχεία. Στο κάτω μέρος της κάθε μία από αυτές να βάλει χρένο φύλλα, τα κεράσια, μαύρες σταφίδες και μάραθο ομπρέλα. Προ-πλένονται σε κρύο νερό τα λαχανικά πρέπει να συσκευάζονται σε βάζα στρώματα. Όταν αυτή η πιπεριά μπορεί να κοπεί σε πολλά κομμάτια, τα καρότα κομμένα σε φέτες και ψιλοκόψτε το λάχανο.

Γεμίστε τα βάζα με νερό που βράζει. Μετά από λίγα λεπτά το νερό χύνεται έξω. Τώρα, πάλι, ρίχνουμε την άλμη το μέλλον μας και να δώσει τη σαλάτα για να εμποτιστεί για τουλάχιστον 25 λεπτά. Και πάλι νερό και χύστε σε αραιό αλάτι και μέλι. Με την παρούσα η άλμη να βράσει. Σε αυτό το στάδιο, οι τράπεζες πρέπει να προσθέσετε το ξύδι, το γαρύφαλλο και το μαύρο πιπέρι. Γεμίστε το τελικό άλμη. Τυλίξτε το κάλυμμα και ένα ειδικό κλειδί για να ολοκληρώσει τις τράπεζες με μια ζεστή κουβέρτα. Νόστιμη σαλάτα το χειμώνα λάχανο και τα αγγούρια έτοιμο!

Όπως είμαστε σε θέση να εξασφαλίσει την προετοιμασία των σαλάτες από τα αγαπημένα μας λαχανικά για το χειμώνα - είναι μια δημιουργική διαδικασία και δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Με λίγη φαντασία, μπορείτε εύκολα να καταλήξουμε σε μια μοναδική σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τροποποιήσετε ορισμένα προϊόντα, αφήνοντας το ίδιο ποσοστό και το ποσό των συντηρητικών.