Η περίφημη «Καίσαρα» - σαλάτα με κοτόπουλο

Ένα από τα πιο δημοφιλή και μοντέρνα σαλάτες, που είναι πιο συχνά αγοράζονται σε εστιατόρια και προετοιμάζονται για την εξοχική κατοικία, θεωρείται «Καίσαρα». Σαλάτα με κοτόπουλο και μια σειρά από άλλα συστατικά της δημοτικότητάς του οφείλεται στην ασυνήθιστη γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας. Ας προσπαθήσουμε και να μαθαίνουμε αυτή την υπέροχη σαλάτα.

Ιστορία του μαρουλιού

Μόλις ένας Ιταλός αμερικανικής προέλευσης κατά τη διάρκεια του εορτασμού της Ημέρας της Ανεξαρτησίας της Αμερικής αναγκάστηκε, λόγω της αιφνίδιας εισροής των πεινασμένων τους επισκέπτες στο εστιατόριο του για να αναλογιστούν το ερώτημα: «Πώς να θρέψει τόσους πολλούς ανθρώπους» Πολυμήχανος ιδιοκτήτης εστιατορίου που ονομάζεται Tsezar Kardini αποφάσισε να χτίσει γρήγορα κάτι από ό, τι βρέθηκε στο χέρι. Μαρούλι, βραστά αυγά, σκόρδο, τυρί και τηγανητά κρουτόν Chef μπαίνει ελαιόλαδο και εξυπηρετούν. Έτσι γεννήθηκε το κλασικό «Καίσαρα»! Σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον, ψάρια, γαρίδες και κράκερ, κερδίζοντας πολλές διαφορετικές επιλογές για το μαγείρεμα, αστραπές εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Σήμερα υπάρχουν ακόμη συνταγές με καρύδια και ανανά.

Πώς να προετοιμάσει Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο;

• Λευκό ψωμί (μερικές φέτες), κομμένο σε λωρίδες και να οργανώσει σε ένα φύλλο ψησίματος για το ψήσιμο. Για να στεγνώσει στο φούρνο για να πάρει κροτίδες.

• Προετοιμάστε το λάδι με το σκόρδο άρωμα. Για να γίνει αυτό, σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι βάζουμε το σκόρδο (μια-δυο σκελίδες). Όταν κάψει το λάδι, αφαιρέστε το σκόρδο.

• Το βούτυρο το σκόρδο τηγανίστε τα κρουτόν.

• Ένα μεγάλο δέσμης μαρούλι μουλιάσει σε κρύο νερό για μία ώρα. Είναι απαραίτητο να παραμείνει τραγανό σαλάτα. Στη συνέχεια στεγνώστε.

• Κρέας κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν σε φυτικό έλαιο. Περίοδος με αλάτι.

• Μαγειρεμένα αυγά (3 τεμ.) Για τον καθαρισμό και το διαχωρισμό τους κρόκους από τα ασπράδια. Μετά από αυτό, πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.

• Οι κρόκοι ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και ένα κουτάλι για να αποσπάσουν μέσα από τον Τύπο μια-δυο σκελίδες σκόρδο. Προσθήκη φυτικού ελαίου (100 g) και το αλάτι, πιπέρι και Όλα μίγμα καλά. Έχουμε ετοιμάσει μια σάλτσα σαλάτας.

• Τυριά (παρμεζάνα δυνατόν) σχάρα.

• Τα χέρια δάκρυ προετοιμασμένη σαλάτα και τοποθετήστε το πάνω στο κάτω μέρος του πιάτου.

• Μία συσκευασία ντοματάκια θέσει στην κορυφή της σαλάτας.

• Αρχή με κοτόπουλο.

• Ρίξτε το παρασκευάζεται σάλτσα και ανακατεύουμε σαλάτα.

• Top κρουτόν πασπαλίζουμε

• «Καίσαρα» - σαλάτα με κοτόπουλο - σίγουρα πρέπει να πασπαλίζουμε με τυρί.

Μια άλλη επιλογή: «Καίσαρα» σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Για λόγους ευκολίας, χρησιμοποιούμε τον όγκο δοσολογίας κύπελλο.

• Βραστό κοτόπουλο, κομμένο σε λωρίδες (περίπου 2 φλυτζάνια) αναμειγνύεται με μαρούλι (περίπου 6 κύπελλα), προηγουμένως σχίσιμο κομμάτια της.

• Βράζουμε και κόψτε μύκητες (μανιτάρια 2 φλιτζάνια) και vsypte τους μέσα στο δοχείο, όπου η παρασκευή ενός σαλάτα. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε τα ντοματίνια (γυαλί), τα οποία έχουν προηγουμένως κοπεί στο μισό. Ανακατέψτε όλα μαζί.

• Ετοιμάστε μια σάλτσα μαγιονέζας. Ελλιπής φλιτζάνι μαγιονέζα, τριμμένο τυρί (μισό φλιτζάνι) χυμό λεμονιού (ένα τέταρτο κύπελλο), δύο ψιλοκομμένο σκελίδες του σκόρδου και μια πάστα κουταλιά γαύρου (προαιρετικό) για τη σύνδεση ενός μικρού δοχείο και αναμίξτε καλά.

• Ρίξτε ομοιόμορφα σαλάτα μαγιονέζα dressing, κλείστε το καπάκι και να το στείλετε στο ψυγείο, «Καίσαρα». Σαλάτα κοτόπουλο, μανιτάρια θα είναι έτοιμο σε 4 ώρες.

• Ανακατέψτε σαλάτα και πάλι, πριν να εξυπηρετήσει.

Αν σας άρεσε την ίδια την αρχή της προετοιμασίας της σαλάτας «Καίσαρα», προσπαθήστε αντί να χρησιμοποιούν τα μανιτάρια και το κοτόπουλο τηγανητό γαρίδες.

Ψητές φέτες σκορδόψωμο θέσει σε φύλλα μαρουλιού, κορυφή, τηγανητές γαρίδες, έπειτα χυδαία τριμμένη παρμεζάνα ή κάποιο άλλο είδος σκληρού τυριού. Η σύνθεση πλήρωσης περιλαμβάνει: χτυπημένο αυγό, μουστάρδα κουτάλι, μισά του χυμού λεμονιού και το ελαιόλαδο (περίπου 100 ml), ξύδι κουτάλι, αλάτι και πιπέρι. Αυτή η σύνθεση χύστε σαλάτα.

Προσπαθήστε να καταλήξει σε δική τους αρχική έκδοση αυτής της σαλάτας.