Πώς να μαγειρέψουν Lagman;

Το ζήτημα του πώς να μαγειρεύουν Lagman σωστή φροντίδα, ίσως, κάθε ιδιοκτήτη. Μετά από όλα, είναι απίστευτα νόστιμο πιάτο traditsionooe Κεντρική ασιατική κουζίνα. Και δεδομένου ότι υπάρχουν τα χαρακτηριστικά της δημιουργίας της σε διαφορετικά έθνη, σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε κάποιες συνταγές.

Πώς να μαγειρέψουν Lagman στο Ουζμπεκιστάν;

Χρησιμοποιείται σε αυτήν την συνταγή για το βόειο κρέας. Συστατικά για ζυμαρικά:

• νερό - γυαλί?
• αλάτι - κουτάλι τσαγιού?
• αλεύρι - περίπου 240 g

Προϊόντα για το ψήσιμο φαγητών:

• καρότα - 3-4 κομμάτια?
• κρεμμύδι?
• Βόειο - 340 g?
• ραπανάκι - 1 κομμάτι?
• πατάτες, πιπεριές, ντομάτες - 4 μεσαίου μεγέθους κομμάτια?
• ζωμό κρέατος - 4 φλιτζάνια?
• Σκόρδο - 7-8 σκελίδες?
• λάδι?
• χόρτα?
• αλάτι, καρυκεύματα.

Αρχικά θα πρέπει να αντιμετωπίσει χυλοπίτες. Για να γίνει αυτό, να διαλυθεί το αλεύρι με νερό, στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι ή νερό για να κάνει η ζύμη είναι ομοιόμορφη. Μετά από αυτό, μετατόπιση στην κατσαρόλα, που λιπαίνεται με λίγο λάδι, έτσι ώστε να μην ξηραίνεται επάνω. Μετά από 16 λεπτά, η ζύμη να σηκώνεται, είναι απαραίτητο να ξεδιπλώνουν από ένα λεπτό φύλλο το οποίο κατόπιν διπλώνεται 16 φορές. Στη συνέχεια, το σχηματισμό μίας λεπτής noodles που βράζουν σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Μετά από αυτό πάνε από το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες λαχανικά: κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα, ραπανάκια. Το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια και τρίψτε τις ντομάτες. Τώρα, σε μια κατσαρόλα τα τηγανίζουμε για 9 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένη ντομάτα και φέτες του βοείου κρέατος. Όλα αυτά είναι πασπαλισμένο με μπαχαρικά, αλάτι και ρίξτε το ζωμό. Βράζουμε επί περίπου 6 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τώρα προσθέστε τις πατάτες, κομμένο σε φέτες και να φέρει τα πάντα μέχρι και την ετοιμότητα. Noodles κανονίσει σε πλάκες και ρίχνουμε το παρασκευασμένο μίγμα ζωμού, λαχανικών και κρέατος. Έτσι, έχουμε βρει την απάντηση στο ερώτημα του πώς να μαγειρεύουν Lagman σπιτιού. Τέλος πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με χόρτα. Καλή σας όρεξη!

Πώς να μαγειρέψουν Lagman ταρτάρ;

Αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένο από κρέας αρνιού. Τα προϊόντα:

• χυλοπίτες για Lagman - 320 g?
• αρνί - 360 g?
• ντομάτες - 270 g?
• κρεμμύδι?
• Σκόρδο - 5-6 σκελίδες?
• γλυκιά πιπεριά - 3-4 κομμάτια?
• χόρτα?
• πιπέρι, αλάτι.

Η συνταγή της λαζάνια για Laghman συζητήσαμε στην προηγούμενη συνταγή. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμα και βράζουμε κατά βούληση. Hot χυλοπίτες και ξεπλύνετε με νερό αναμειγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος. Και το νερό, το οποίο βρασμένα ζυμαρικά έρθει σε πρακτικό για μελλοντική αναφορά, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να στραγγίξει και να αναιρέσει για λίγο.

Τώρα είναι απαραίτητο να πλύνετε το αρνί και το κόβουμε σε φέτες. Αν είστε αλιεύονται λιπαρά κομμάτια, θα πρέπει να τεθούν στο κάτω μέρος της γλάστρας, το οποίο θα προετοιμάσει ένα πιάτο και να λιώσει. Τηγανίζουμε το κρέας τους, και στη συνέχεια προσθέστε τις φέτες λαχανικά - πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα καρότα. Στη συνέχεια, τις ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται επίσης στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, όλα μπαχαρικό πιπέρι, το αλάτι και το να σιγοβράσει για περίπου 12 λεπτά. Τώρα που τα τριμμένη ντομάτα και ρίχνουμε το ζωμό με τον οποίο τα βρασμένα ζυμαρικά. Όταν όλα τα στοιχεία είναι έτοιμα, αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά. Noodles κανονίσει σε πλάκες και ρίχνουμε το ζωμό με λαχανικά και αρνί. Αυτό Lagman σερβίρεται ζεστό. Αν αυτό θα πρέπει να αποσπάσουν από μια σκελίδα σκόρδο σε κάθε μερίδα. Καλή σας όρεξη!

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί, και ορισμένα χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου:

• αντί σπιτικές χυλοπίτες μπορεί να χρησιμοποιήσει συμβατικές ζυμαρικά, αλλά θα πρέπει να κατασκευάζονται μόνο από σκληρό σίτο?
• λαχανικά να είναι Lagman στιφάδο στην κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα και στον πυθμένα, έτσι ώστε να είναι καλά στιφάδο?
• όσον αφορά την πλήρωση αυτής της σούπας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά, όχι μόνο εκείνα που αναφέρονται στη συνταγή. Μπορεί να είναι τα φασόλια και άλλα είδη κρέατος, συμπεριλαμβανομένων χοιρινό, κοτόπουλο.

Η ίδια η διαδικασία της μαγειρικής Laghman είναι αρκετά diltelnym και χρονοβόρα. Αλλά ακόμα μάγειρας μπορεί να είναι ο οποιοσδήποτε, γιατί πώς Lagman, που περιγράφονται λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο. Ένα μοναδικό άρωμα και η γεύση δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα από τους καλεσμένους σας!