Κοτόπουλο ήπατος και καρδιάς συνταγές

Κοτόπουλο - ίσως το πιο δημοφιλές κρέας στο τραπέζι μας. Θα οργανώνει τα πάντα: τις τιμές, ποικιλία από μεθόδους μαγειρέματος, dietichnost προσβασιμότητας. Αλλά περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν το σφάγιο ή οποιοδήποτε μέρος αυτής, ξεχνώντας ή δεν ξέρει πώς νόστιμο συκώτι κοτόπουλου και την καρδιά. Συνταγές που υποπροϊόντα μετατρέπονται σε μια λιχουδιά, επίσης, είναι γνωστό δεν είναι όλα. Αυτό το κενό στην μαγειρική γνώση θέλουμε να γεμίσει.

Δείπνο σε γλάστρες

Από τη στιγμή δεν είναι έτοιμη συκώτι κοτόπουλου και την καρδιά! Συνταγές έχουν για κάθε γούστο και επίπεδο επιδεξιότητα. Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε γλάστρες. Εντόσθια πλύθηκε με καρδιές κόβονται τραχύ «σωλήνας», δοκιμάζεται για το ήπαρ και τη χολή κομμένα εάν είναι επιθυμητό. Ο βολβός κόβεται ημιδακτυλίων, αναμιγνύεται με το συστατικό με βάση το κρέας, και το «μαρούλι» γενναιόδωρα συμπληρώθηκε κρέμα (διαθέσιμο μαγιονέζα, αλλά η γεύση θα είναι τραχύτερη). Συγκομιδή πιπεριές και αλατισμένα, και επεκτάθηκε σε μια κατσαρόλα για μισή ώρα κρύβεται στο φούρνο.

Οι συνταγές Ποτ με την καρδιά κοτόπουλο και το συκώτι δίνει απόλυτη ελευθερία στη φαντασία. Το περιεχόμενο Posudin μπορεί να συμπληρωθεί με πατάτες, μανιτάρια και λαχανικά εποχής - μελιτζάνα, το κουνουπίδι, κολοκυθάκια. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και το γούστο σας.

κεμπάπ

Αν έχετε την καρδιά, το συκώτι, κοτόπουλο, συνταγές, μαγειρική μπορεί να δώσει ένα πολύ εξωτικό και πολύ γευστικό αποτέλεσμα. Υποπροϊόντα, για παράδειγμα, μπορεί να αρμαθιές εναλλάξ σε μεγάλες ξύλινες σουβλάκια και ψητά στη σχάρα, έχασε το λιωμένο βούτυρο. Μόνο προσθέστε αλάτι και πιπέρι «κεμπάπ» είναι να είναι έτοιμα. Θα πρέπει να υπάρχει κατ 'ευθείαν από το σουβλάκι, ένα κομμάτι της ζάχαρης με αγγούρι - νωπά ή αλμυρό.

Συνταγή συκώτι κοτόπουλου και καρδιά με σάλτσα τσίλι

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τα εντόσθια πνευματώδης και αρωματικά. Πρώτο μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο δεν τα μικρούς κύβους. Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι και εντόσθια τηγανητά δέκα λεπτά με περιστασιακή ανάδευση. Το επόμενο βήμα θα είναι η έγχυση του νερού και την κατάσβεση κάτω από ένα κάλυμμα για ένα τέταρτο της ώρας. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι (πιπέρι Κόκκινη σκόνη που χρησιμοποιείται), και σε δέκα λεπτά - χύστε τη σάλτσα τσίλι. Τρία λεπτά αργότερα, ένα τηγάνι αφαιρείται, με την πλάκα. Σερβίρεται αυτή την νόστιμη πράσινο πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

ξινή κρέμα έκπληξη

Εκείνοι που τους αρέσει το συκώτι κοτόπουλου και η καρδιά, οι συνταγές έχουν μάθει διαφορετικά. Αλλά το πιο δημοφιλές παραμένει βράσιμο σε ξινή κρέμα. μίγμα εντόσθια Χιλιόγραμμο παρασκευάζεται και κόβεται, οι καρδιές καταρρέουν λίγο μικρότερο - έχουν μια πυκνή δομή, έτσι ώστε το ίδιο μέγεθος με τις φέτες του ήπατος θα προετοιμάσει πλέον. Τρεις μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια κομμένα - συνήθως polukolechkami, αλλά είναι δυνατή και πλατείες. Κοπή ψήνεται στον επιθυμητό Ήλιο, μετά την οποία τα κρεμμύδια ρίχνουμε καρδιά και το συκώτι. Κρατήστε τα παν-προϊόντα πρέπει να σχηματιστεί μια ωραία κρούστα (και μην ξεχάσετε να ανακατεύετε!). Ακολουθούμενη από χύνοντας ένα ποτήρι νερό, αλατισμένα πιάτο, με καρυκεύματα και αφεθεί αναξιοποίητη για δώδεκα λεπτά. Η τελευταία πινελιά θα είναι ξινό στο ποτήρι με το τρίτο. Είναι αναγκαίο να ληφθούν λίπος, όχι λιγότερο από 20 τοις εκατό. Άλλες τρεις λεπτών διατηρώντας τη φωτιά - και μπορείτε να ταΐσει μια οικογένεια περιμένει με ανυπομονησία.

Μανιτάρι νόστιμο

Αναφορικά με ακόμα ένα άλλο ενδιαφέρον τρόπος για να μαγειρέψουν συκώτι κοτόπουλου και την καρδιά. Ψήσιμο συνταγές είναι επίσης πολύ δελεαστικό και αξίζει την προσοχή σας. Που περιγράφονται παρακάτω θα ευχαριστήσει το μάτι και το στομάχι.

Πρώτη εντόσθια προετοιμασμένοι. Αν πάτε σε δράση και τα στομάχια, θα πρέπει να είναι μισή ώρα να μουλιάσουν σε ζεστό νερό. Συκώτι απλά έγκαυμα. Μύκητες σε 1: 1 αναλογία με τα μισά-προϊόντα μαγειρεύονται σε έτοιμα και κομμένα πλάκες ή φέτες. Φέτες στις καρδιές και συκώτια γρήγορα τηγανισμένα σε λάδι, στη συνέχεια ρίξτε τα μανιτάρια, ανακατεύετε-τηγάνισμα και συνεχίζει για άλλα 3-4 λεπτά. Τα προϊόντα στη συνέχεια συμπληρώθηκε μισό ζωμό κύπελλα (αρμονική θα «δούμε» κοτόπουλο), όπου ζάχαρη Ανακατέψτε, βότκα (κουταλιά), γλουταμικό νάτριο (σε τέταρτα), πιπέρι και αλάτι. Μετά ένα άλλο λεπτό χύθηκε άμυλο κουτάλι αραιώνεται σε μία μικρή ποσότητα κρύου νερού. Καθώς η σάλτσα να δέσει, η λεκάνη μπορεί να αφαιρεθεί από τη θερμότητα.

Κατσαρόλα από εντόσθια

Όπως και με οποιαδήποτε άλλα προϊόντα με βάση το κρέας, ο φούρνος είναι πολύ κατάλληλο για την προετοιμασία νόστιμο συκώτι κοτόπουλου και την καρδιά. Συνταγές από νοικοκυρές υπάρχουν πολύ διαφορετικές. Μας άρεσε περισσότερο η επόμενη επιλογή - είναι το πιο ασυνήθιστο και δίνει στο προϊόν ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.

Εκτός από το συκώτι και την καρδιά, σε ένα σύνολο, μπορείτε να προσθέσετε τον ομφαλό, το λαιμό και τα φτερά - για μια αλλαγή. Το συνολικό βάρος θα πρέπει να έχει για ένα υποπροϊόν κιλό. Όλα τα «μέρη» προστίθενται στο δοχείο, αυτό προστίθεται σε μία μικρή ποσότητα (150 γραμμάρια) της καλής μπέικον, δύο μέτρια καρότα, ρίζα μαϊντανό και κρεμμύδι βουρτσισμένο. Όλα αυτά είναι γεμάτη με νερό και βρασμένο μέχρι να μαλακώσουν τα εντόσθια. Όταν μαγειρεύονται και ψύχεται, η μάζα του κρέατος καταλαβαίνει. Όλα τα στερεά συστατικά περιστρέφεται μαζί με την μηχανή κοπής κιμά μούσκεμα και βουρτσισμένο φιλέτα ρέγγας. Η μάζα ζυμώνεται καλά, γεύση πιπέρι, αλάτι, φρυγανιά συμπληρωμένο γυαλί και δύο αυγά. Εάν φαίνεται πάρα πολύ ξηρό και σκληρό, μπορείτε να ρίχνουμε λίγο ζωμό, στην οποία μαγειρεύονται τα πάντα. Παραμένουν βάζουμε σε μορφή γράσο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και να τεθεί σε φούρνο για 15-20 λεπτά. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο για να φάει με πουρέ πατάτας και τοστ. Μια πότισμα κατσαρόλα Συνιστάται κρέμα γάλακτος.

Fancy μπιφτέκια

Όταν έχουμε κατά νου το συκώτι κοτόπουλου και η καρδιά, οι συνταγές συχνά σχετίζονται ολόκληρων ή τεμαχισμένων εντοσθίων. Αλλά μερικοί άνθρωποι δεν αποδέχονται την εμφάνισή τους, γιατί και αποφύγετε το μαγείρεμα. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα θαυμάσιο τρόπο - τηγανίζουμε τις μπριζόλες. Βήμα προς βήμα διαδικασία θα έχει ως εξής.

1. μίγμα καρδιές Χιλιόγραμμο και τα ήπατα πλένονται και καθαρίζονται. Κόψτε τα τραχιά σημεία? ηπατική ευαισθησία και αφαιρέστε τυχόν πικρία χύνεται γάλα για μισή ώρα. Ωστόσο, η καρδιά, η διαδικασία αυτή επίσης δεν βλάπτει και θα προσθέσει απαλότητα. Στο τελικό προϊόν του χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να κρατήσει σε ένα σουρωτήρι για να μεταγγίζεται όλο το υγρό.
2. Δύο κεφάλια κρεμμύδι τρέχει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.
3. Καρδιά ήπατος περνούν από το ίδιο στάδιο, αλλά σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Τρεις πατάτες και το καρότο ψιλοκομμένο τρίβεται.
5. Όλα τα συγκομίζονται προϊόντα συνδεδεμένα. Αυτό οφείλεται σε δύο αυγά, τα μπαχαρικά και το αλάτι εισαχθεί. Η μάζα αναμιγνύεται καλά.
6. Το τελευταίο χύνεται το αλεύρι, το ήμισυ περίπου του γυαλιού ανατροπέα. Είναι απαραίτητο να προστεθεί μια μικρή, με ανάδευση και την παρακολούθηση της συνέπειας. Μάσα πρέπει να πάρετε σαν μια παχιά ζύμη.

Τηγανητά μπουρέκια όπως τηγανίτες: γέμιση κουτάλι τοποθετείται σε καυτό λάδι καλά. Τρώγεται με οποιοδήποτε πιάτο ή απλά με λαχανικά.

Σνακ «Αυτού Εξοχότητα»

Ένα πλήρες γεύμα δεν λέγεται. Όμως, ως συνοδός, το εξάρτημα ή «tormozok» σχολείο (ινστιτούτου, γραφείο) - μια ιδανική επιλογή. Για την παρασκευή των σνακ πλύθηκαν και ψιλοκομμένα εντόσθια τηγανισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι τρούλο. Όταν μια κρούστα αρχίζει να σχηματίζεται, καρδιές με το ήπαρ και αλατισμένα και priperchivayutsya. Ξεχωριστά, δύο βραστά αυγά. Πρέπει να κοπεί και ρίχνουμε στο τηγάνι. Ταυτόχρονα πρόσθεσε μια κουταλιά: τριμμένο τυρί, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας ή κέτσαπ. Πέντε λεπτά πλαίσιο θα πρέπει να σταθεί στη σόμπα μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού. Στη συνέχεια το βάρος μετατοπίζεται προς τη μορφή (ή μικρά καλούπια, αν θέλετε να πάρετε a la carte σνακ), γεμάτη με αυγά, χτυπημένη με ξινή κρέμα και το λίπος χύνεται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Ο σχεδιασμός είναι κρυμμένο στο φούρνο μέχρι τις αρπαγές κρούστα. Το πιάτο υπέροχη γεύση, κρύα και ζεστά.

Μαγείρεμα στο multivarka

Δεν είναι όλα το κυνήγι στο μάτι της κουζίνας για να μαγειρέψουν το συκώτι και την καρδιά κοτόπουλο. Συνταγές για να βοηθήσει multivarka σύγχρονες νοικοκυρές που θα χρησιμοποιηθεί για τους σκοπούς αυτούς το αγαπημένο μονάδα. Και να πάρει με τη βοήθεια του ένα νόστιμο, χορταστικό και νόστιμο γεύμα. Το τρίτο μεγάλο καρότο? με το καπάκι ανοιχτό, μια μικρή ποσότητα του ελαίου είναι καβουρδισμένος σε ένα ψήσιμο ή τηγάνισμα λειτουργία (λειτουργία Multivarki εξαρτάται από το μοντέλο). Όταν τσιπς καρότου είναι μαλακά, γεμίζει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι - και η διαδικασία συνεχίζεται για όσο διάστημα τα πλαίσια δεν θα είναι διαφανείς. Αυτό δεν παίρνει περισσότερο από πέντε λεπτά. Μετά κύβοι Χύστε μανιτάρια (500 γραμμάρια, αν υποπροϊόν της παρασκευής ενός κιλού). Λειτουργία δεν αλλάζει για άλλα δέκα λεπτά. Επόμενη ρίχνουμε οι δύο multistakana πλένονται φαγόπυρο, χύθηκε τέσσερις δεξαμενές νερού, επιλέγεται «κόκκοι» mode? το χρονόμετρο έχει οριστεί σε 40 λεπτά. Αφού το χυλό σήμα με μανιτάρια αφήνεται για δέκα λεπτά σε θέρμανση και στη συνέχεια μετατοπίζεται στο τηγάνι. Ένα κιλό ήπατος και καρδιάς σε ένα τρόπο παρτίδας, οι πέντε λεπτά γνωστοποιούνται να κοκκινίζει. Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα του μαγιονέζα κύπελλο με σκόρδο συμπιεστεί σε αυτό και αναδεύεται μπαχαρικά. Η λειτουργία αλλάζει για την κατάσβεση, το χρονόμετρο είναι τοποθετημένο στις ίδιες 40 λεπτά. Σε μια κλήση, μπορείτε να καλέσετε την οικογένεια στο τραπέζι.

Αν και πάλι δεν αναφέρονται συκώτι κοτόπουλου και η καρδιά, οι συνταγές με φωτογραφίες σίγουρα σας πείσει να προσπαθήσουμε να τους προετοιμάσει στο μενού σας!